Tittar in i ditt kök del 26

[em76]

I kväll har jag (med lite hjälp) lagat mat till 10 personer, smördegspizzor.
Jordgubbar, vaniljglass och nöttoppar till efterrätt.

 

[Mineur]

Igår ugnsbakad lax med färskpotatis, rostade morötter och fetaostsås.

Idag pizza à la maken, jag bad om en enkel margherita med kulturtantsketchup (aka balsamico) på

 

[em76]

Pasta med zucchini, vispgrädde, västerbottensost och timjan.

 

[tuaphua]

Vi har kört gazpacho, tapas, sallader etc nu ett tag. Lättfixat!

Men i går gjorde vi pizza. Jag hade på en massa färsk mozzarella, någon spansk tapas-skinka, färska och soltorkade minitomater, oliver, feta, ruccola och färsk basilika.

I dag grillade sambon spett med kyckling, salsiccia. Han grillade också majskolvar, knyten med smör/kryddor/färskpotatis, knyten med smör/kryddor/vårlök. Så gott!

 

[hastflicka]

Heh @tuaphua Jag gjorde pizza i dag. I gar gjorde jag en (modell storre) triangular tri tip beef flank steak. SA himla god. I dag blev det bitar pa en pizza (med hemma gjord tomat sas, svarta oliver, korsbars tomater, bitar med flank steak, en val lagrad ost och mozarella. MYCKET gott!

 

[tuaphua]

Heh @tuaphua Jag gjorde pizza i dag. I gar gjorde jag en (modell storre) triangular tri tip beef flank steak. SA himla god. I dag blev det bitar pa en pizza (med hemma gjord tomat sas, svarta oliver, korsbars tomater, bitar med flank steak, en val lagrad ost och mozarella. MYCKET gott!

Låter gott!

 

[tuaphua]

Alltså.. sambon brukar ha en rätt jämn och hög lägstanivå vad gäller matlagning. I dag var väl undantaget som bekräftar regeln typ.
Han grillade entrecote som blev segt som satan. Som en yt-knaprig gummiboll. Marinaden och kryddor kändes inte av. Halloumin var rätt förkolnad. Men grillade tomater, majskolvar och lökknyten var gott.

Glass till efterrätt/matsubstitut var gott.

 

[ii-ssa]

Gårdagens middag

 

[ii-ssa]

Dagens inte så fantasifulla middag

 

[tuaphua]

Vi hade köpt hem till skaldjurspasta, färska chorizos, till att göra pizza och halloumi-/högrevsburgare, kallskuret etc.
Vad åt vi? Gröt. Matmissären fortsätter.
Det var faktiskt gott. Gjorde fiberhavregröt med chiafrön, linfrön, kardemumma och åt med blåbärskräm och havremjölk.

 

[Liten]

Gårdagens middag: pasta med saffran, lax, soltorkade tomater, burrata och en massa andra gottigheter. Så gott!

 

[pepp]

Visa bifogad fil 123598

Gårdagens middag: pasta med saffran, lax, soltorkade tomater, burrata och en massa andra gottigheter. Så gott!

VAD är det röda?! Ägg?

 

[Liten]

VAD är det röda?! Ägg?

Det är tomater (Romantica, så lite större än körsbärstomater men inte stora) !

 

[em76]

Ugnspannkaka, lingonsylt och vitkålssallad.

 

[athena_arabians]

Vi åt stekt älgbiff igår, med klyftpotatis och örtig creme fraiche åt mig och bea åt särbon. Idag blir det diverse plock och imorgon ska vi röka regnbåge

 

[em76]

Grillad röd spetspaprika, potatis och sweet chili-marinerad quornfilé, coleslaw med ananas, och sallat. Coca-Cola.

 

[sjoberga]

Passar på att grilla innan regnet ska dominera veckan. Benfri kotlettrad i tunt utbankade skivor, majskolv med smör, halloumi och krispsallad med mozzarella, soltorkade tomater och så lite chark och ost. Och såser.

 

[Ullmerkott]

Idag gör jag min favoritpasta med räkor, tomater, massa vitlök och persilja
Körsbärs- och chokladpaj till efterrätt.

 

[Lillgrådis]

Årets sommarfest i trädgården och växthuset lockade (tvingade?) ut mig ur matlagningsmisären som varat cirka hela semestern och längre än så. Eventuellt ett väldigt tillfälligt lyft dock för inspirationen i köket känns inte enorm idag heller.

Således idag ett gäng hemlagade festrester bestående av tomattarte på smördegsbotten, örtmarinerad rostbiff med smashed potatoes och äppel-/limetzatziki, ruccolasallad med pumpakärnor, persilja och citron. Samt en liten citronkladdkaka med egenproducerad körsbärs- respektive jordgubbsglass.

 

[hastflicka]

Jag startade dagen med att slanga ner en "leg of lamb" utan ben i sous viden. Dar ska den ligga och bli medium rare innan den aker i kylskapet for att slangas pa grillen for en snabb "sear" fore middagen med familjen i kvall.
Till det blir det en standard potatissallad ... for i dag ska sonen (och, "God help us all" barnbarnen) hjalpa oss med en del grejor i huset.