Tittar in i ditt kök del 24

[Mineur]

Här blev det focaccia och Aperol Spritz på uteservering. Nu mörk choklad med havssalt. Hela kostcirkeln på en gång!

 

[Petruska]

Här blev det focaccia och Aperol Spritz på uteservering. Nu mörk choklad med havssalt. Hela kostcirkeln på en gång!

Uteservering. Som en hägring.

 

[Mineur]

Uteservering. Som en hägring.

Ja! Jag vet inte vad som har hänt med det skotska vädret, men jag klagar inte! Ser det som uppvärmning inför nästa veckas Spanienresa.

 

[Petruska]

Ja! Jag vet inte vad som har hänt med det skotska vädret, men jag klagar inte! Ser det som uppvärmning inför nästa veckas Spanienresa.

Skottland är ju inte känt för spanienaktigt väder.

 

[Mineur]

Skottland är ju inte känt för spanienaktigt väder.

Nej, här är det så att det blir tidningsrubriker när vi har varmare väder än London. På den nivån är det. Men plötsligt händer det!

 

[sjoberga]

Uteservering. Som en hägring.

Åh. I måndags klev jag ut på flygplatsen i Lyon i 31 grader och starkt solsken , rena plågan. Men senare på kvällen efter timmar av körande, på uteservering i ljummen kväll, var det underbart. Med ost av drömsk kvalitet. Och extremt bra vin.

Briard och Santenay är en kombination som är tokigt bra.

 

[sjoberga]

Du kanske undkom det (med panering) som vegetariskt alternativ till allt från pannbiff till rådjurssadel i dina känsliga tonår?

Ja, jag har upptäckt det i vuxen ålder och tycker smaken är grym. Innan använde jag det i gryta och liknande, men nu som stekta skivor och många andra former - och det är njutning i hög klass.

 

[sjoberga]

Åh. I måndags klev jag ut på flygplatsen i Lyon i 31 grader och starkt solsken , rena plågan. Men senare på kvällen efter timmar av körande, på uteservering i ljummen kväll, var det underbart. Med ost av drömsk kvalitet. Och extremt bra vin.

Briard och Santenay är en kombination som är tokigt bra.

De kallade det indiansommar , typ brittsommar. En sista suck av sommaren. Onödigt lyckat val av vecka för projektets leverans. Tre timmars lunch och fyra rätter med inkluderat vin och filosoferande diskussioner om livets betingelser på fransk-engelska är lite svårt att tackla för lutheranskt skolade nordbor. Men ack så gynnsamt för själen. Fast nu är jag hemma igen och väl rustad för höst och vinter.

 

[hastflicka]

I dag vrakte jag i mig en STOR portion "garlic fries" pa "fair" som bara var sa gott att jag inte kunde sluta ata. Sedan har vi tagit husbussen till en lodge, associerad till var, dar det ar regionalt mote ... kvallen's middag blev "fish & chips", gin & tonic, och en hel massa trevligt umgange.
Jag bestamde mig nagonstans mellan mina "garlic fries" och "fish & chips" for att jag nog far tanka om. Jag har nu bestamt mig att jag tanker bli en liten rund gammal kvinna. So there.

 

[Petruska]

De kallade det indiansommar , typ brittsommar. En sista suck av sommaren. Onödigt lyckat val av vecka för projektets leverans. Tre timmars lunch och fyra rätter med inkluderat vin och filosoferande diskussioner om livets betingelser på fransk-engelska är lite svårt att tackla för lutheranskt skolade nordbor. Men ack så gynnsamt för själen. Fast nu är jag hemma igen och väl rustad för höst och vinter.

Jag är uppvuxen med ordet indiansommar. Det känns ju minst sagt otidsenligt. Hur kommer ursprungsbefolkningar in i det hela - dvs, hur kommer det sig att brittsommar kallas så?

Jag associerade till att indiankrassen blommar, som barn. Men det är ju bara en upprepning av frågan, egentligen.

 

[em76]

Jag är uppvuxen med ordet indiansommar. Det känns ju minst sagt otidsenligt. Hur kommer ursprungsbefolkningar in i det hela - dvs, hur kommer det sig att brittsommar kallas så?

Jag associerade till att indiankrassen blommar, som barn. Men det är ju bara en upprepning av frågan, egentligen.

Det är väl engelska, indisk sommar.

 

[Anna]

Jag är uppvuxen med ordet indiansommar. Det känns ju minst sagt otidsenligt. Hur kommer ursprungsbefolkningar in i det hela - dvs, hur kommer det sig att brittsommar kallas så?

Jag associerade till att indiankrassen blommar, som barn. Men det är ju bara en upprepning av frågan, egentligen.

Brittsommar vet jag faktiskt etymologin på! Det sägs att Heliga Birgitta bad till högre makter om varmare väder i kalla norden och att herren belönade henne med några extra varma dagar kring just Heliga Birgittas dag som visst är 7 oktober (det fick jag slå upp). Så britterna är oskyldiga

 

[Miran]

Vad åt vi egentligen innan den INFLUERADE tortellinins intåg (mitt i särklass största bidrag till mänskligheten btw)?


@Miran ! Ramslöks-lökar i oktober? Funkar?

För mig funkar det. Om det funkar för dem vet jag inte. Men om du hittar dem vore det toppen.

 

[Hyacinth]

För mig funkar det. Om det funkar för dem vet jag inte. Men om du hittar dem vore det toppen.

Jag ska få hjälp i oktober att gräva upp en del av tomten, och då ska jag få massa lökar och flytta befintliga. Jag postar och hojtar innan

 

[parellikusken]

Jag gjorde pytt i panna med olika rotsaker, rödkål, rödlök och rökt sojakorv. Till det hade jag egeninlagd gurka och en sås på havrefraiche och persilja. Mycket gott!

 

[MJLee]

Vad äter man med en rödvinsmarinerad lammstek? Känner inte för något tungt som potatisgratäng och sås.

 

[sjoberga]

Vad äter man med en rödvinsmarinerad lammstek? Känner inte för något tungt som potatisgratäng och sås.

En vanlig grönsallad och vinägrett, tillsammans med en enkel rödvinssky gjord på stekens sky tycker jag är bästa alternativet. Ofta är potatisgratäng lite väl tungt.

Rostade rotsaker i liten mängd med fänkål/fänkålsfrö kan också fungera bra.

 

[MJLee]

En vanlig grönsallad och vinägrett, tillsammans med en enkel rödvinssky gjord på stekens sky tycker jag är bästa alternativet. Ofta är potatisgratäng lite väl tungt.

Rostade rotsaker i liten mängd med fänkål/fänkålsfrö kan också fungera bra.

Jag funderar på en grekisk sallad och ett gott bröd?

 

[Mineur]

Jag funderar på en grekisk sallad och ett gott bröd?

Antingen det eller ugnsrostad palsternacka skulle jag satsa på, beroende på hur höstig/somrig du känner dig idag!

 

[sjoberga]

Jag funderar på en grekisk sallad och ett gott bröd?

När ska jag komma ?