Tittar in i ditt kök del 24

[MJLee]

Har en lammstek i frysen som måste tillagas och vill marinera den. Hittat två recept, ett med vitt vin och ett med rött. Funderar på vilket smakar bäst. Det med rödvin har honung, vitlök och rosmarin, det med vitt vin har köttbuljong och vitlök med rosmarin.

Har någon marinerat lammstek?

 

[Petruska]

Har en lammstek i frysen som måste tillagas och vill marinera den. Hittat två recept, ett med vitt vin och ett med rött. Funderar på vilket smakar bäst. Det med rödvin har honung, vitlök och rosmarin, det med vitt vin har köttbuljong och vitlök med rosmarin.

Har någon marinerat lammstek?

Jag tycker inte att det brukar hända så himla mycket när jag marinerar, men det är ju lite roligt ändå. Något recept hade jag inte brytt mig om att följa, men beroende på vad du ska dricka till maten och vilken färg på maten du föredrar, hade jag valt vin efter det. Tex oxiderar ju inte vitt vin på samma vis som rött ofta gör, särskilt om man lagar maten i gjutjärn, vilket jag i övrigt trivs med.

 

[MJLee]

Jag tycker inte att det brukar hända så himla mycket när jag marinerar, men det är ju lite roligt ändå. Något recept hade jag inte brytt mig om att följa, men beroende på vad du ska dricka till maten och vilken färg på maten du föredrar, hade jag valt vin efter det. Tex oxiderar ju inte vitt vin på samma vis som rött ofta gör, särskilt om man lagar maten i gjutjärn, vilket jag i övrigt trivs med.

Nja, nu blir det inte vin till maten så därvid spelar det mindre roll. Och min tanke är väl att marinera ordentligt, dvs minst över natten så förhoppningsvis tar det lite smak, plus funderar på om det ska stekas i gjutjärn, lergryta eller slow-cooker. Och sedan servera med ett gott bröd och grekisk sallad.

 

[em76]

Felix Tomato & Mozzarella Soup och bröd.

 

[Killaloe]

Har en lammstek i frysen som måste tillagas och vill marinera den. Hittat två recept, ett med vitt vin och ett med rött. Funderar på vilket smakar bäst. Det med rödvin har honung, vitlök och rosmarin, det med vitt vin har köttbuljong och vitlök med rosmarin.

Har någon marinerat lammstek?

Jag hade definitivt använt rött vin, tycker det passar bra som lammarinad (dricker inte till maten då men ja, använder det glatt i marinader/grytor )

 

[Hyacinth]

Jag har fullt av förkylningsblåsor i munnen, som hela övriga familjen. Matlusten är något dämpad, så vi lever på pasta.
Till lunch åt jag dock havskatt, herrejössesgott. Lunchhaket vid skolan är toppen på tisdagar, de kan fisk.

 

[hastflicka]

I dag blir det tacos, (Taco Tuesday som det ar ) men vi hoppar over att aka till klubben for att ata dar sa jag gor Tacos har hemma. Jag sorjer dock att jag inte far Nachos med chili pa klubben ... vilket ju kanske ar battre for dieten.

 

[VLMF]

Jag har fullt av förkylningsblåsor i munnen, som hela övriga familjen. Matlusten är något dämpad, så vi lever på pasta.
Till lunch åt jag dock havskatt, herrejössesgott. Lunchhaket vid skolan är toppen på tisdagar, de kan fisk.

Vilket ställe är det?

 

[Hyacinth]

Vilket ställe är det?

Alltså, det ligger bortom ära och redlighet i Tomelilla

 

[VLMF]

Alltså, det ligger bortom ära och redlighet i Tomelilla

Jag vill ändå veta! Det är utflyktshöst nu!

 

[hastflicka]

Jag sag just att min BBQ sas var slut sa nu puttrar det en pa spisen. Den forra var den basta EVER .... men da jag gor dem efter smak och lite "pa fri hand" ar det svart att replikera och fa till samma resultat igen.

 

[Flixon]

Vi bakade pizza idag, blev lika god som vanligt. På min hade jag kronärtskocka, olivtapenade, några av de sista tomaterna från balkongen, mozzarella och några skivor lufttorkad skinka

 

[Lillebjörn]

Jag provar att göra pulled beef, men det tog längre tid än jag räknat med Coleslawen är dock supermumsig, vi får se om något finns kvar till köttet sen

 

[Petruska]

Mozzarellapizza på lokal. Plus några ipa.

 

[hastflicka]

I kvall blev det tacos (it's Taco Tuesday and all ) med min sous vide pulled pork, guac, salad, bbq sauce, "bread & butter" inlagd gurka, och lite "Mexican cheese mix". Jag har en kansla av att jag glomt nagot. I alla handelser var det mycet gott och jag tog ett glas vin till.

 

[Hyacinth]

Indisk korma med squash och kikärtor och gröna russin och paaner. Så jäkla piffigt. Ysta Färsköl i glasen och blåsor på tungan. Men ta i trä, det börjar vändan

 

[Petruska]

Fish & chips och IPA med goda vänner på jobbresa. Imorgon väntar hotellfrukost.

 

[tuaphua]

Ikväll gjorde sambon spare ribs i ugnen i en halv evighet. Jag gjorde sallad till. Jag knarkar endive-sallad, kronärtskockor, röd spetspaprika och feta just nu. Så det var med i salladen.
Jättegott allting!

 

[em76]

Böngryta, gurka och isbergssallat som jag fick i går av mamma men inte orkade äta då p g a falafelwrap till lunch.

 

[Flixon]

Hittade ryggbiff i frysen så det blev snabbmat på strimlad ryggbiff, mammas trattkantareller (), tagliatelle och massa grädde och blandade kryddor. Orimligt gott.