Tittar in i ditt kök, del 23

[Hyacinth]

Idag åt vi hel kyckling i ugn, tillagades med apelsin, massa hela färska lökar, rikligt med sherry, flingsalt och ramslök. Till ugnssteka grönsaker och en skysås med grönpeppar. Det var ohemult gott efter en dag med mycket fysiskt arbete.

 

[Petruska]

Salade Niçoise à la Vättern. Det vill säga, Salade Niçoise-ish med rökt sik istället för tonfisk. Jag är barnsligt förtjust i Salade Niçoise, trots att jag lärde mig att laga det i skolan.

 

[VLMF]

Morots- och halloumibiffar, tabbouleh, hommous med ras el hanout

 

[Pilot]

Vegetarisk lasagne med aubergine, till det en sallad med fetaost och oliver. En stor klick vitlöksdipp till.
Lika gott som alltid.

 

[Anna]

Åter till verkligheten efter tio dagars undantagstillstånd med först semester och utemat hela tiden och sedan påsk, med påskmat och full service Skärtorsdagen åt vi räkor och långfredagen lax så det har förvisso inte bara varit ägg och mer ägg. I måndags firade vi lite påsk hemma i stan, boyfriend och jag, med lite sill och ägg, kallrökt lax, padrones, rädisor, varmrökt lax med romsås och sparris och lite sånt.

Igår längtade jag efter grönsaker till middag men var tydligen inte helt redo att släppa det här med salt och kött, för det blev kycklingsallad med lite krispigt bacon, avokado, honungsmelon, spetspaprika och lite annat smått och gott.

 

[Ullmerkott]

Glasnudelsallad med marinerad tofu och torrostade jordnötter. Fågelsång och kvällssol som extra krydda.

 

[Saigon]

Idag åt vi hel kyckling i ugn, tillagades med apelsin, massa hela färska lökar, rikligt med sherry, flingsalt och ramslök. Till ugnssteka grönsaker och en skysås med grönpeppar. Det var ohemult gott efter en dag med mycket fysiskt arbete.

Oj, vad gott det låter!

 

[Anna]

Sparris, rökt makrill, tomater. Helnöjd!

 

[Petruska]

Jag blev mycket okaraktäristiskt sugen på SÅS. Gjorde goda biffar av formbar färs, stekte dem och lät dem sedan puttra i en tomatsås med mycket paprikapulver och färsk basilika i - och dessutom grädde. Oatlys imat förvisso, men ändå. Jag kände knappt igen mig. Ugnsrostad broccoli till.

 

[Hyacinth]

Jag blev mycket okaraktäristiskt sugen på SÅS. Gjorde goda biffar av formbar färs, stekte dem och lät dem sedan puttra i en timatsås med mycket paprikapulver och färsk basilika i - och dessutom grädde. Oatlys imat förvisso, men ändå. Jag kände knappt igen mig. Ugnsrostad broccoli till.

SLADDIS på g?

(En gammal bekant blev alltid sugen på kokt kål)

 

[Petruska]

SLADDIS på g?

(En gammal bekant blev alltid sugen på kokt kål)

Det vore en MIRAKELSLADDIS i så fall! Men jag är ju mycket yngre än Sara i Bibeln, och hon fick barn vid 90 års ålder.

 

[Hyacinth]

Nästa år ska jag äta egenhändigt planterad sparris.
KOLLA LIKSOM!!! De lever!

Vi åt linguine (platt pasta är bäst) med rest-köttfärssås med kanel i.

 

[Hyacinth]

Det vore en MIRAKELSLADDIS i så fall! Men jag är ju mycket yngre än Sara i Bibeln, och hon fick barn vid 90 års ålder.

Påsk. Undrens och lidandets tid. Mini-Jesus.

 

[Petruska]

Påsk. Undrens och lidandets tid. Mini-Jesus.

Dock har jag inte lidit och inte heller sett till några under, den klimatkrismotiverade värmen undantagen. Om jag mot all förmodan väntar en MIRAKELSLADDIS i form av en Mini-Jesus, så är det ju som sig bör snarast framåt jul som hon föds.

 

[Pilot]

Hittat goooood tortellini på ICA, deras egna sort med Karl Johan svamp och tryffel.
Sås med massa lök, vitlök, cayennepeppar (en gnutta bara) samt mammas hemgjorda rödvinsvinäger med honung som hon reducerar till en salladsdressing. Perfekt att ha i med de krossade tomaterna.
Tog en kvart att slänga ihop, vilket är lagom när man är hemma sent.

 

[VLMF]

Vi gjorde en dubbel laddning zucchini- och spenatlasagne igår. Långputtrad tomatsås, men färska lasagneplattor, gjorde ändå tillagningstiden okej.

 

[athena_arabians]

Köpt smörgåstårta a la Skagen från ICA i Svenstavik igår (den godaste köpevarianten jag ätit, inte en skinkros i sikte!). Efterrätt chokladdoppade jordgubbar, snuskigt gott och vansinnigt enkelt: Lite grädde i en kastrull, Odense mörk bakchoklad i form av små runda bitar samt rom. Smält försiktigt och sedan njut!

 

[athena_arabians]

Frukost:

Surdegsbaguetter som fått jäsa över natten Min assistent aka slav är jättedeprimerad över att bo med mig och äta det jag lagar...

 

[Petruska]

Det låter mer som en resa med kulinariskt tema än som jobb, @athena_arabians .

 

[athena_arabians]

Det låter mer som en resa med kulinariskt tema än som jobb, @athena_arabians .

Nädå, han får faktiskt jobba rätt hårt också Hans kollegor i borrföretaget är dock lite bittra på honom...