Tittar in i ditt kök, del 20

[Ariane]

Våfflor med laxröra gjord av kallrökt lax, röd lök, citron, lite creme fraiche och dill. BARNEN åt med färska jordgubbar i stället.

 

[Killaloe]

Hittade en påse Za‘atar i skåpet (fyndad för ett tag sedan) som jag marinerade kyckling i över dagen. Stekte kycklingen, körde halverade små färskpotatisar samt knippmorötter i ugn med havssalt och rosmarin, serverade allt med surdegsbröd och en fenomenal tzatziki. Nu vill jag ha efterrätt men har ingen hemma. Inte okej!

 

[Hyacinth]

Apropå hotellfrukostar. Den här business-stilen som män har, alltså kläderna. Är inte det helt enastående oattraktivt? Är målet att vara just oattraktiv så att alla kan koncentrera sig på affärerna, eller hur hänger det annars ihop? (Pga sned könsfördelning, avvaktar jag med mitt omdöme om kvinnornas klädsel.)

Ja. Och nej.
Blå eller vit skjorta och trist kostym är aptrist. Min partner i tweedkostym, rosa skjorta och lila slips är jättesnygg.

 

[Hyacinth]

Är på väg mot Gulag. Träffade mycket kär vän efter allt för lång tid. Drack massa öl och åt burgare på högrev. 4 timmar senare smått salong och glad.

 

[Petruska]

Ja. Och nej.
Blå eller vit skjorta och trist kostym är aptrist. Min partner i tweedkostym, rosa skjorta och lila slips är jättesnygg.

Jag tänkte faktiskt på honom. Han klär sig inte i den opersonliga business-stilen, så han berörs inte av diskussionen.

 

[Hyacinth]

Jag tänkte faktiskt på honom. Han klär sig inte i den opersonliga business-stilen, så han berörs inte av diskussionen.

Jag har en kollega som bara äger ljusblå skjortor. Han har haft det i 25 år på jobbet. Jag har frågat.

 

[Petruska]

Jag har en kollega som bara äger ljusblå skjortor. Han har haft det i 25 år på jobbet. Jag har frågat.

Charmigt.

 

[Mineur]

Jag fortsätter äta ute-trenden (fyra restauranger på tre dagar, det känns som att jag är på semester!) och besökte igår Rebell i Malmö tillsammans med en kär vän. Så otroligt trevligt! Och gott! Jag åt grillad grön sparris med gravad äggula, stenbitsrom, mandel och brunt smör + grillad halloumi med yoghurt, granatäpple och någon slags syrad gurksallad + mac 'n cheese på västerbotten, cheddar, Gruyère och pecorino med fröknäcke strött ovanpå. Sangria i glaset.

Jättefin mat, bra service och relativt humana priser. Rekommenderas!

 

[Petruska]

@Mineur Gravad äggula?

 

[Anna]

Jag var ute och åt med god vän igår. Det blev sushi, fantastiskt gott! Jag gillar inte alltid sushi men har insett att det handlar om att jag inte gillar

a) när riset är för kallt
b) när sjögräset är segt så att jag inte kan bita av bitarna
c) när bitarna är för stora, trots att jag pratar mycket har jag en ganska liten mun
d) när fiskbitarna är för stora så att jag inte kan bita av bitarna

Dessa var alldeles lagom på alla sätt och det var så gott. 3 lax, 2 tonfisk och 1 avokado på nigirikuddar och så var det fem rullar med lite olika goda röror i, någon med tonfisk och lite annat och så en fin liten anrättning med... krabbröra, kanske? Barnsligt gott i alla fall och vackert är det ju också.

Sedan kaffe och en liten blå makron på fransken.

Tror inte att denna måltid för mig mot Gulag, det är väl en halvrimlig utekväll ur kaloriperspektiv. Att jag sedan åt två försvarliga bitar borgmästarost vid hemkomst ty jag var frusen och sugen tänker jag inte berätta för Putin.

 

[Mineur]

@Mineur Gravad äggula?

Ja! Den var liksom riven och strödd över allt det andra som ett gult strössel, och smakade mest salt och nästan lite ostigt. Jag önskar att jag hade frågat mer om tillverkningsprocessen, men jag var upptagen av att äta.

 

[VLMF]

Buffé hade nyligen recept på gravad äggula. Ursprungligen från den där bloggen jag skrev om med pinjemunnen, den skribenten skriver även för Buffé sedan typ två nummer.

 

[VLMF]

Hade noll matinspiration igår, var en vända och badade i havet pga överhettad jobbhjärna. Sedan cyklade jag hem och gjorde omelett med grädde och pecorino i, och fyllde den med smörstekta kantareller, lök och persilja. En liten sallad av romanticatomater, gurka och balsamicocreme till.

 

[Anna]

Ja! Den var liksom riven och strödd över allt det andra som ett gult strössel, och smakade mest salt och nästan lite ostigt. Jag önskar att jag hade frågat mer om tillverkningsprocessen, men jag var upptagen av att äta.

Jag har hört att det är lite parmesanaktigt? Måste verkligen prova någon gång.

 

[VLMF]

Här är receptet https://www.ica.se/recept/gravade-aggulor-723529/

 

[VLMF]

Så här blev förresten de cheesecakes jag bjöd jobbet på igår:

 

[Mineur]

Jag har hört att det är lite parmesanaktigt? Måste verkligen prova någon gång.

Ja, lite så! Det var intressant, mer som en kul grej än något annat. Verkar ju inte jättesvårt att göra heller, om man ska tro receptet som @VLMF så vänligt la in!

Så här blev förresten de cheesecakes jag bjöd jobbet på igår:

Oj vad vackert!

 

[bumpo]

Jag behöver er eminenta input. Jag har lovat att göra mina fetaostbollar till midsommarlunchen men eftersom de innehåller bacon, och det behövs, vad kan jag ersätta det med sådig det passar vegetarianerna som också ska kunna äta dem?

 

[Philosophia]

Till lunch blev det kantarellpaj. Vi hittade kantareller i skogen som passade perfekt tillsammans till mangold i en paj. Till det blev det en sallad på tomat, blandade blad, rädisa och salladslök.

 

[Hyacinth]

Jag behöver er eminenta input. Jag har lovat att göra mina fetaostbollar till midsommarlunchen men eftersom de innehåller bacon, och det behövs, vad kan jag ersätta det med sådig det passar vegetarianerna som också ska kunna äta dem?

Fejkon!