Tittar in i ditt kök, del 12

[Klara]

Mina bullar är oätliga, jag har gett upp Enklare att be svärmor plus att jag äter inte mycket sötebröd.

Om jag kommer på buke-träff till dig någon gång lovar jag att ta med nybakade kanelbullar.

 

[lil-sis]

Det blev _väldigt_ gott. Speciellt potatisgratängen.

 

[Andromedae]

Jag lagar bättre mat än min mamma. I allmänhet.

(Min mamma tycker inte om att laga mat. Jag är uppväxt med att inte riktigt veta vad det är jag äter )

 

[MJLee]

Då skulle jag välja gräddfil eftersom jag gillar syran.

Tyvärr blev det creme fraiche, nästa gång definitivt gräddfil och mindre majonnäs, men gott ändå. Nu vet jag vad jag ska ändra på nästa gång.

 

[Petruska]

Jag lagar bättre mat än min mamma. I allmänhet.

(Min mamma tycker inte om att laga mat. Jag är uppväxt med att inte riktigt veta vad det är jag äter )

Min mamma är bra på mat och jag har vuxit upp med att mat är en stor och rolig och viktig grej. Men numera känns hennes mat lite gammaldags och slätstruken och jag tycker att min mat är bättre. Det tycker hon också.

 

[Petruska]

Jag har lagat mycket lyckad soppa på butternut pumpkin idag. Den blev vegan av bara farten. Flera recept förespråkar att man har i kokosmjölk, men det blir för sött för mig och jag ville krydda på sätt som inte matchar kokosmjölk. Andra recept förordar grädde eller crème fraiche, men det är inte min grej.

 

[Hyacinth]

Det blev en tidig grön curry, riktigt gott även om jag av outgrundligt troligen välsignad anledning var tvungen att ta bort alla grönsaker för att kunna äta. Men nu är jag mätt!

Imorgon är det PARTNERNS bemärkelsedag, kommer firas med falafel och pavlova.

 

[VLMF]

Äter bröd med ost och te till middag. Njuter av varje tugga!

 

[athena_arabians]

Jag lagar bättre mat än min mamma. I allmänhet.

(Min mamma tycker inte om att laga mat. Jag är uppväxt med att inte riktigt veta vad det är jag äter )

Exakt som min uppväxt Jag brukar säga att jag lärde mig laga mat i självförsvar (eller iaf i försvar av smaklökarna)

 

[Hyacinth]

Borde pickla rödlök till falafeln.

 

[Hyacinth]

Borde pickla rödlök till falafeln.

Picklade. PARTNER andades in kokande ättika (säkert på pin kiv) och hävdar att hen höll på att dö.

Natten var en utmaning, hiskeliga mardrömmar så var tvingad att väcka DUFVAN och kontrollera att hen inte var lika läskig som i drömmen. Ska trösta mig med fransk svindyr yoghurt som reades ut på Ica. Smak: hasselnöt. Smakar troligen godis. Det är jag värd.

 

[Petruska]

@Hyacinth Apropå falafen, gör du den själv? Och den håller ihop i friteringen och blir inte stenhård?

Jag har inte försökt på många år, efter ett par tragiska misslyckanden i min ungdom.

 

[Gnist]

Inledde dagen med brödbak. 3 stycken av vardera franska och limpa blev det

 

[VLMF]

@Hyacinth Apropå falafen, gör du den själv? Och den håller ihop i friteringen och blir inte stenhård?

Jag har inte försökt på många år, efter ett par tragiska misslyckanden i min ungdom.

Jag gör aldrig egen falafel längre. På närmsta haket kan man köpa enbart bollarna på take away, 6 st stora för överkomliga 15 kr om man ber snällt. Nyfriterade och underbara. Mvh från falafelns högborg Malmö

 

[Petruska]

Jag gör aldrig egen falafel längre. På närmsta haket kan man köpa enbart bollarna på take away, 6 st stora för överkomliga 15 kr om man ber snällt. Nyfriterade och underbara. Mvh från falafelns högborg Malmö

Åh, det ska jag också prova! Jag bor dessvärre i lite för hipstriga kvarter för just falafel, men jag ska undersöka möjligheterna med det snaraste.

Jag brukar göra motsvarande med naan. Jag går till närmaste indier och köper enbart naan som hämtmat när vi lagar indiskt själva.

 

[Hyacinth]

@Hyacinth Apropå falafen, gör du den själv? Och den håller ihop i friteringen och blir inte stenhård?

Jag har inte försökt på många år, efter ett par tragiska misslyckanden i min ungdom.

Jag kan göra ätliga falafelplättar, men jag köper på falafelhaket istället. Godare och enklare. Hör hummus och baba ganoush istället och picklar lök...
finns en glutenfri falafelmix jag använder på landet, det är faktiskt okej.

 

[Petruska]

Jag kan göra ätliga falafelplättar, men jag köper på falafelhaket istället. Godare och enklare. Hör hummus och baba ganoush istället och picklar lök...
finns en glutenfri falafelmix jag använder på landet, det är faktiskt okej.

Jag har använt falafelmix rätt ofta i perioder, som varit helt ok. Fast jag steker dem snarare som små biffar. Förutom att jag slipper friteringsförnedring då, inbillar jag mig också att det hela blir något mindre fett.

 

[Hyacinth]

Jag har använt falafelmix rätt ofta i perioder, som varit helt ok. Fast jag steker dem snarare som små biffar. Förutom att jag slipper friteringsförnedring då, inbillar jag mig också att det hela blir något mindre fett.

Exakt!

 

[VLMF]

Du kan handla dem i de ohipstriga kvarteren, och värma på galler i ugnen hemma på kvällen @Petruska
(Här sammanfaller dock de hipstriga kvarteren med falafelhaken!)

Bra idé med naan, det ska jag också köpa ute nästa gång.

 

[Petruska]

Du kan handla dem i de ohipstriga kvarteren, och värma på galler i ugnen hemma på kvällen @Petruska
(Här sammanfaller dock de hipstriga kvarteren med falafelhaken!)

Bra idé med naan, det ska jag också köpa ute nästa gång.

I Malmö sammanfaller väldigt mycket, delvis tack vare stadens storlek, delvis tack vare något särskilt Malmöaktigt, har jag en känsla av när jag är där.