Tips på maträtter som kan förberedas kvällen innan

[Islandshästryttare]

På sommaren vill jag gärna vara utomhus på dagarna när jag har semester eller det är helg. Vill gärna ha beprövade recept på rätter som kan förberedas kvällen innan och bara göras klart dagen efter i ugnen eller värmas på eller kall mat som är bara att ta fram. Något mindre matlagningsmoment som steka eller grilla något tillbehör samma dag vi ska äta är inget hinder.

Har gjort fransk potatissallad några gånger nu på kvällen och bara fixat tillbehören dagen efter. Men misstänker starkt att min sambo kan tröttna på det om jag gör den hela sommaren varje gång det är min tur att laga mat

 

[Lingon]

Hur klara vill du att de ska vara? Köttfärssås kan man lätt göra storkok av och sen bara koka pasta när man ska äta.

Inkokt lax passar bra på sommaren och ska väl helst ligga ett dygn innan man äter den.

 

[Sedna]

Pajer tycker jag oftast är som godast dagen efter.

 

[Fetaost]

Pulled pork. Tillbehören kan fixas kvällen innan. Likaså kan karrén och gojset som den ligger i fixas kvällen innan. Bara att sätta in i ugnen på morgonen. Ju länge den får så inne ju godare blir den

 

[Nahar]

Pannkakor

 

[Islandshästryttare]

Hur klara vill du att de ska vara? Köttfärssås kan man lätt göra storkok av och sen bara koka pasta när man ska äta.

Inkokt lax passar bra på sommaren och ska väl helst ligga ett dygn innan man äter den.

Köttfärssås funkar absolut bra tips, där kan man ju också variera olika pastasåser att göra storkok av! Så väldigt bra tips tycker jag, att koka pasta är just ett sånt mindre moment som jag kan tänka mig att fixa samma dag.

 

[Sharpless]

Sallader av olika slag går ofta bra att göra dagen innan, det man får tänka på främst är att inte ha på dressing när man gör salladen.

 

[Islandshästryttare]

Pulled pork. Tillbehören kan fixas kvällen innan. Likaså kan karrén och gojset som den ligger i fixas kvällen innan. Bara att sätta in i ugnen på morgonen. Ju länge den får så inne ju godare blir den

Mycket bra tips också!

Pannkakor

Alltid lika supergott med pannkakor! Vad kan vara en mer komplett måltid än jordgubbar och grädde och pannkakor liksom Näringsriktig är den ju absolut eller :confused1:

Pajer tycker jag oftast är som godast dagen efter.

Bra idé pajer kan ju varieras i det oändliga känns det som!

 

[Nahar]

Alltid lika supergott med pannkakor! Vad kan vara en mer komplett måltid än jordgubbar och grädde och pannkakor liksom Näringsriktig är den ju absolut eller :confused1:

Tyckte det var flera tips på mer matig fyllning som såg intressanta ut, så det ska jag testa framöver! Svampstuvning till att börja med (men nån med nutella och färska bär också, hela kostcirkeln ).

 

[bettysmatte]

Pastasallad !

Potatissallad.

Överbliven färskpotatis kan man steka dagen efter. Har man t.ex. överbliven korv kan man skiva den också och steka med för en mumsig pyttipanna.

 

[movi]

Kokar du pasta till köttfärssåsen, så koka lite extra och gör pastasallad av det som blir kvar.
Lasagne brukar jag göra i en stor plåt, antingen äta 2 dagar i rad eller frysa in.

 

[Trasten]

Gå till en mellanösternaffär och köp diverse röror på burk och vitost. Ät med tunnbröd och grönsaker.

 

[mamman]

Hade tänkt föreslå fransk potatissallad ....
Sommarklassiker hos oss som kan förberedas/göras klart dagen innan:

• vitello tonnato
• gazpascho
• kokt rimmad kyckling (kan serveras med samma tonfisksås som kalven)
• tabbouleh (serveras istället för potatissallad med kallt kött/charkuterier/grillat)
• Kokt potatis som läggs på grillen (dvs koka dubbel sats och spara hälften till nästa dag)
• allt som ska grillar kan förberedas dagen innan
• frittata/tortilla/bondomelett har blivit lite av en sommarklassiker hos oss. Kan tillagas på rester av grönsaker, potatis och lök (t ex)

 

[95johsv]

Grillad sallad med quinoa är ju också gott om man får rester från dagen innan. Tex, marinera grönsakerna dag1 och ta då dubbelt. Dag2 grillas grönsakerna och hälften serveras som tillbehör till något annat tex grillost som du också grillar dubbelt av lägg även quinoa i blöt. Dag3 tar du och kokar quinoan låter svalna lite, blandar med ost och grönsaker och en god dressing eller sås. Jag gillar dessa saker för man gör ny mat av rester.

 

[athena_arabians]

Pannkakor

Känns som om du jobbar på att bli någon pannfluencer nu...

 

[Nahar]

Känns som om du jobbar på att bli någon pannfluencer nu...

Den där drömutbildningen jag kom in på? Crêperiemästare