Tårtor, bröd, kakor och annat

Status
Stängd för vidare inlägg.
Knäckig äppelpaj 😍
Ska ätas med vaniljglass 😋
1000016370.webp
 
Har ni något tips på recept där det går åt massor av vetemjöl men inte lika mycket mjölk eller ägg?

Jag har för närvarande praktik på ett ställe där människor i en utsatt livssituation kan komma och få i sig kaffe, smörgås, fika och ibland lite mat. Vi får jättemycket bröd från en mataffär 2 gånger i veckan, och en annan mataffär får vi varierad mängd varor, främst torrvaror med trasig förpackning. I veckan fick vi närmare 15 kg vetemjöl 🤦🏼‍♀️ och vi har redan sen innan ungefär lika mycket. Då organisationen är beroende av bidrag så finns det helt enkelt inte alltid mjölk och ägg så det räcker utöver till kaffe/frukost.
Så vad jag vill ha sagt är att bröd är ingen idé att baka, utan det är mer fika som gäller 😅 övrigt som vaniljsocker/bakpulver osv finns, det är just att vi ofta har ont om ägg och mjölk som gör att jag söker tips på recept där det inte går åt så mycket av det. Smör har vi, men i begränsad mängd så vi kan inte baka en hel massa småkakor som ofta vill ha mycket smör..
 
Har ni något tips på recept där det går åt massor av vetemjöl men inte lika mycket mjölk eller ägg?

Jag har för närvarande praktik på ett ställe där människor i en utsatt livssituation kan komma och få i sig kaffe, smörgås, fika och ibland lite mat. Vi får jättemycket bröd från en mataffär 2 gånger i veckan, och en annan mataffär får vi varierad mängd varor, främst torrvaror med trasig förpackning. I veckan fick vi närmare 15 kg vetemjöl 🤦🏼‍♀️ och vi har redan sen innan ungefär lika mycket. Då organisationen är beroende av bidrag så finns det helt enkelt inte alltid mjölk och ägg så det räcker utöver till kaffe/frukost.
Så vad jag vill ha sagt är att bröd är ingen idé att baka, utan det är mer fika som gäller 😅 övrigt som vaniljsocker/bakpulver osv finns, det är just att vi ofta har ont om ägg och mjölk som gör att jag söker tips på recept där det inte går åt så mycket av det. Smör har vi, men i begränsad mängd så vi kan inte baka en hel massa småkakor som ofta vill ha mycket smör..
Mjölk går oftast att byta ut mot vatten eller annan vätska (juice från fruktkonserver eller dylikt). Det som kan hända är att det blir något torrare, lite mindre söt smak och ljusare färg om man har vatten, men som jag ändå tror går fint i de allra flesta fallen. Kolla tex äggfri sockerkaka om det är något ni kan få ihop till och passa?

Vetebullar/kanelbullar går bra att baka på vatten. Det åt jag hela min uppväxt då min bror inte tålde mjölk. Kör man släta bullar med typ russin, choklad eller vad ni nu råkar ha som smaksättning och skippar smörfyllning så går det inte så mycket smör heller om man tänker till mängden mjöl.
 
Mjölk går oftast att byta ut mot vatten eller annan vätska (juice från fruktkonserver eller dylikt). Det som kan hända är att det blir något torrare, lite mindre söt smak och ljusare färg om man har vatten, men som jag ändå tror går fint i de allra flesta fallen. Kolla tex äggfri sockerkaka om det är något ni kan få ihop till och passa?

Vetebullar/kanelbullar går bra att baka på vatten. Det åt jag hela min uppväxt då min bror inte tålde mjölk. Kör man släta bullar med typ russin, choklad eller vad ni nu råkar ha som smaksättning och skippar smörfyllning så går det inte så mycket smör heller om man tänker till mängden mjöl.
Tack! Äggfri sockerkaka hade jag inte en tanke på, ska helt klart kolla upp det men också söka på äggfria recept :) ibland blir man blind för det som är enkelt 😅

Japp, kanelbullar har vi tänkt göra, lite jäst kostar inte mycket och en av volontärerna sa att det går att göra på vatten så det är toppen 👌
 
Status
Stängd för vidare inlägg.

Liknande trådar

Mat I tråden om tårtor, bröd, kakor och annat så delar vi ju med oss av våra fantastiska bakverk. Tänkte att det kunde vara roligt att ha...
2
Svar
23
· Visningar
4 129
Äldre Säkert en gammal text iom att 50-öringar finns omnämnt- men ack så aktuell.... "En dag i staden. Jag är sugen på kaffe kände jag en...
Svar
3
· Visningar
1 481
Senast: Mia_R
·
C
Hundhälsa Hej! Jag vill dela med mig av mina erfarenheter så det kan hjälpa andra. Jag har en snart 11 år gammal schäfertik som haft problem...
2
Svar
26
· Visningar
17 407

Bukefalos, Hästnyheter, Radannonser

Allmänt, Barn, Dagbok

Hund, Katt, Andra Djur

  • Kattbilder #10
  • Katt i påse
  • Hemlösa hundar ökar

Hästrelaterat

Omröstningar

  • Tvättstugedrama
Tillbaka
Upp