Köttfärssås i kylen

[Flinga22]

Jag gjorde köttfärssås i söndags och la allting i en stor plastlåda med lock. Jag tror det var någon/några dagar kvar på bäst före-datumet. Men eftersom jag är så nojig för allt som har med bakterier att göra så blir jag orolig. Den smakade inte konstigt idag vad jag kunde känna men kan ändå inte låta bli att tänka att den kanske var dålig ändå haha.

För om jag hade tillagat den i söndags och BF-datumet var i tex söndags så hade den väl hållt några dagar ändå i kylen?

 

[cirkus]

Lugn i stormen.
Det är absolut ingen fara om du haft den tillagade maten i kylen.

 

[SaraXX]

En vecka för tillagad köttfärs tänker jag inte är något problem.

 

[Liten]

Är köttfärsen tillagad och såsen har stått i kylen så är det lugnt. Vi har visserligen rätt kallt i vår kyl, men jag hade inte varit orolig för att äta den maten till lunch på fredag ärligt talat.

 

[tott]

Inte ens jag, som är extremt nojig med sånt där, hade funderat över det.

 

[Flinga22]

Tack för svar allihopa! Det är min ångesthjärna som går på högvarv idag haha.

 

[Badger]

Jag gjorde köttfärssås i söndags och la allting i en stor plastlåda med lock. Jag tror det var någon/några dagar kvar på bäst före-datumet. Men eftersom jag är så nojig för allt som har med bakterier att göra så blir jag orolig. Den smakade inte konstigt idag vad jag kunde känna men kan ändå inte låta bli att tänka att den kanske var dålig ändå haha.

För om jag hade tillagat den i söndags och BF-datumet var i tex söndags så hade den väl hållt några dagar ändå i kylen?

När den är tillagad är det väl omstart på bäst före datumet. Dvs nu är det istället nylagad tillagad rätt och hållbarheten för en sådan som gäller (inte hållbarhetsdatumet för ursprungsråvaran)

 

[Flinga22]

Tack! Helt otroligt att man lär sig så simpla saker även när man är "gammal".

 

[Derivata]

Vad tror ni om min soppa gjord på älgfärs och rotsaker i torsdags - vågar jag plocka ur den ur kylen för att äta den? Nästan en vecka!

 

[SaraXX]

Vad tror ni om min soppa gjord på älgfärs och rotsaker i torsdags - vågar jag plocka ur den ur kylen för att äta den? Nästan en vecka!

Ja.

 

[tott]

Vad tror ni om min soppa gjord på älgfärs och rotsaker i torsdags - vågar jag plocka ur den ur kylen för att äta den? Nästan en vecka!

 

[Sassy]

Vad tror ni om min soppa gjord på älgfärs och rotsaker i torsdags - vågar jag plocka ur den ur kylen för att äta den? Nästan en vecka!

Jag hade ätit den utan tvekan. Soppa eller gryta där allt är kokt rätt länge och tillsammans äter jag så länge det smakar och luktar okej.

Rätter med ris eller där man lagt till saker som inte är lika mycket tillagade (färska grönsaker tex) är en helt annan sak.

 

[Soapbubble]

Vad tror ni om min soppa gjord på älgfärs och rotsaker i torsdags - vågar jag plocka ur den ur kylen för att äta den? Nästan en vecka!

Jag skulle koka den på spisen så den blev ordentligt uppvärmd. Sen hade jag ätit om jag var en frisk vuxen person. Jag hade inte ätit om jag var äldre och skör och jag hade inte erbjudit barn under tre år på så gammal mat.

 

[MiniLi]

Hade ätit utan att ens tänka på saken i iaf en vecka efter tillagning. Kanske ytterligare några dagar.
Kör på en vecka som regel för typ all tillagad mat.

 

[CaisaCax]

Oj! Min regel är max 3 dagar och max 1 dag om det är känsligare livsmedel så som köttfärs.

 

[moster_punk]

Oj! Min regel är max 3 dagar och max 1 dag om det är känsligare livsmedel så som köttfärs.

Jag är likadan! Jag fryser dock nästan alltid in överbliven mat direkt, om den inte beräknas ätas upp nästa dag typ.

Jag tror dock inte att det är "farligt" att äta något som stått ett par dagar, men jag är för bakteriefobisk för att vilja chansa.

 

[CaisaCax]

Jag är likadan! Jag fryser dock nästan alltid in överbliven mat direkt, om den inte beräknas ätas upp nästa dag typ.

Jag tror dock inte att det är "farligt" att äta något som stått ett par dagar, men jag är för bakteriefobisk för att vilja chansa.

Jag har inte fobi för bakterier så, men jag vill att maten ska vara fräsch. Jag gör som du och fryser in.

 

[starcraft]

Oj! Min regel är max 3 dagar och max 1 dag om det är känsligare livsmedel så som köttfärs.

Jag har också helst bara 2-3 dagar på maten i min kyl och fryser in mycket. Men räknar inte köttfärs som ett känsligt livsmedel när det väl är tillagat. Annat är det med fisk och räkor eller köttfärsen före tillagning.

Livsmedelsverket säger att många tillagade rätter håller flera dagar, upp till en vecka förutsatt att det kyls ned rätt och snabbt och förvaras i rätt temperatur.

 

[bettysmatte]

Oj! Min regel är max 3 dagar och max 1 dag om det är känsligare livsmedel så som köttfärs.

Köttfärs är väl inte känslig i tillagat tillstånd? Jag är väldigt noga med rå köttfärs, och har aldrig sådan mer än en dag i kylen efter köp. I annat fall fryser jag den. Men när den har omvandlats till mat så tänker jag inte att den är känslig alls? Köttfärssås och liknande skulle jag absolut kunna ha upp till 5 dagar i kylen utan problem!

 

[CaisaCax]

Köttfärs är väl inte känslig i tillagat tillstånd? Jag är väldigt noga med rå köttfärs, och har aldrig sådan mer än en dag i kylen efter köp. I annat fall fryser jag den. Men när den har omvandlats till mat så tänker jag inte att den är känslig alls? Köttfärssås och liknande skulle jag absolut kunna ha upp till 5 dagar i kylen utan problem!

Fast den är ju fortfarande finfördelad vilket gör att den lättare angrips av bakterier.