Kokhöns

[tanten]

Hittade billiga kokhöns i affären.
Vanligen kokar jag dem med lök, morot och ett par torkade lime. Häller eventuellt i kokosmjölk eller cider på slutet.

Frågan är kort och koncis. Vad kan jag annars göra med dem?

 

[vallhund]

Hel grön o/e rosépeppar, lagerblad samt stjälkarna från en knippa bladpersilja, spar bladen o strö över innan servering.

 

[Tarnin]

Standardrätten förr var kokt höns med ris och curry

(nu blev jag sugen)

 

[Teilani]

Dillkött
För övrigt avundsjuk, tycker aldrig det finns höns i affären.

 

[tanten]

Dillkött
För övrigt avundsjuk, tycker aldrig det finns höns i affären.

Wow! DEN tanken har jag aldrig tänkt. Tack för tipset.

 

[Tarnin]

Saknar höns, blir inte samma med kyckling

 

[bettysmatte]

Standardrätten förr var kokt höns med ris och curry

(nu blev jag sugen)

Jag med . Men kokhöns tror jag aldrig att jag har sett i någon mataffär här ?

 

[Snowball]

Kokhöns kan finnas i frysdisken bland övrig fryst fågel
Finns på ”mitt” Willys i alla fall

 

[Tarnin]

Hönsfrikassé

 

[skogaliten]

Avundsjuk!

Jag saknar det där med kokhöns, finns inte i affärerna i min närhet, annat än ibland.
När det finns tillfälligt, eller jag besöker en ort lite längre bort där jag det att det finns i en av butikerna, så har jag med frysväska och fyller den.

Några förslag:

Man kan koka två hönor i en gryta, och så rensa dem och använda till nedanstående:

Vingar lår och ben som ju har mer tydlig smak blir bra som:

Kokt höns med citronsås (rejält tryck i såsen), eller för den delen dillsås, eller currysås.
Fyllning i en kycklingpaj (resten av fyllningen och kryddningen kan varieras i det oändliga)
Som köttet i någon variant av kycklingsoppa - också oändligt många varianter
Man kan använda kycklingen i en massa rätter inspirerade av asiatisk/kinesik matlagning.
"Chicken a la King"

Brösten (som ju är lite mer smaklösa i sig själv):

Fungerar bra som kycklingen i Flygande Jakob, men ska man ha kokt höns (istf grillad kyckling), så måste man krydda mer. Jag brukar dessutom ha fräst lök (mjuk gyllengul och ett uns karamelliserad) och vitlök i "min" variant med kokt fågel.
Som kycklingen i en Ceasarsallad (karaktären på salladen kommer från den speciella dressingen, krutongerna och baconet)
Och så kan man ju använda även brösten i de rätter som nämns under vingar, lår och ben.

 

[Viva]

Kokhöns kan finnas i frysdisken bland övrig fryst fågel
Finns på ”mitt” Willys i alla fall

Mitt Willys Hemma också.

 

[tanten]

Mitt Willys Hemma också.

Det var på Willy:s jag köpte.
Det är Eldorados märke på dem.

 

[dobbis]

Jag ger dom till hundarna

 

[gammalek]

Vitt vin, lök och vitlök, och olika örter, t ex dragon, timjan, rosmarin och salvia. Kan redas med lite grädde på slutet.

Sedan är jag oerhört svag för dillkött 'a la kyckling.

 

[Ramona]

I England är man bra på höns, men de kokar de med apelsiner eller plommon. Eller steker i ugnen på låg värme under väldigt lång tid.