Koka hallon i microugn?

Rosett

Trådstartare
Det står på förpackningen att man bör koka hallonen. Jag brukar köra dem två -tre minuter i micron så det blir som sylt men frågan är om det räcker? Vet inte om de når kokpunkten.
Hur gör ni med importbär?
 
Jag är vaccinerad mot Hepatit A+B och har hittills aldrig blivit dålig av hallon på andra sätt heller (ibland vattnas de väl med avloppsvatten) så jag struntar i att koka dem när det gäller till mig själv. Köper otroligt sällan frysta hallon så egentligen är det ett icke-problem, har egenplockade frysta bär istället.
 
Jag är vaccinerad mot Hepatit A+B och har hittills aldrig blivit dålig av hallon på andra sätt heller (ibland vattnas de väl med avloppsvatten) så jag struntar i att koka dem när det gäller till mig själv. Köper otroligt sällan frysta hallon så egentligen är det ett icke-problem, har egenplockade frysta bär istället.

Fast rådet att koka hallon beror på norovirus, inte hepatit.
 
Kokar du allt på en gång och har det i kylen sen eller kokar du bara en portion åt gången?
Direkt i kastrull? Bränns det inte då?

Använder sällan hallon längre just pga kokningen, men jag har sparat i kyl eller frys (vet inte om man egentligen ska frysa in igen men jag har gjort det i alla fall). Nej, har man inte för hög värme så bränns det inte, rör om mycket. Men det blir ganska slafsigt så man kan ju inte direkt dekorera tårtor med hallonen sen.
 
Det står på förpackningen att man bör koka hallonen. Jag brukar köra dem två -tre minuter i micron så det blir som sylt men frågan är om det räcker? Vet inte om de når kokpunkten.
Hur gör ni med importbär?

Importerade hallon bör kokas ja :). Micro är värdelöst till detta, eftersom värmen inte blir jämnt fördelad. Bären ska kokas igenom ordentligt (1-2 min)! Anledningen till att rekommendationerna kan vara lite diffusa med koktiden är att virus inte kan odlas fram som bakterier kan och därför är det svårt att forska fram den exakta tiden de behöver för att man ska vara säker på att dödat alla. Norovirus är extremt smittsamma även i minimala mängder och dör endast av varme och klor, typ. Därför varierar rekommendationerna lite mellan olika länders myndigheter :).
 
Jag kokar inte köpehallon varken på spisen eller i micron, det blir ju inte alls gott :P. Magsjuka känns som en risk jag är villig att ta.
 
Det står på förpackningen att man bör koka hallonen. Jag brukar köra dem två -tre minuter i micron så det blir som sylt men frågan är om det räcker? Vet inte om de når kokpunkten.
Hur gör ni med importbär?
Jag brukar faktiskt koka nu efter att min sambo fick norovirus av hallon hehe. Har dock aldrig sett några siffror på hur vanligt det är att frusna när är kontaminerade, förstår att man kan tycka att det är värt att ta risken, de är ju mkt trevligare som livsmedel innan kokningen.
 
Micron är som sagt inte att rekommendera i detta syfte. Jag personligen om jag själv ska äta kokar inte bären om jag inte gör puré eller dyl så klart. Om jag ska bjuda beror det nog på vem jag ska bjuda. På mitt gamla jobb var vi dock tvugna och gjorde det så klart eftersom våra kunder till stor del var personer med nedsatt immunförsvar.
 
Jag äter frysta hallon (har för mig att de är från Serbien) varje morgon sedan typ fyra-fem år. Har blivit magsjuk EN gång och förknippade det med hallonen. Jag kokar inte.
 

Liknande trådar

R
Kropp & Själ Jag har en nu 18-årig dotter. Hon är min mans och mitt andra barn, men vår första flicka hann aldrig börja leva, så dottern har hela... 12 13 14
Svar
265
· Visningar
13 181
Senast: sardellen
·
Kropp & Själ Två av mina hundar råkade i ett ordentligt slagsmål igårkväll, där jag fick gå in och fysiskt sära på dem (i princip bända upp munnen på... 2
Svar
34
· Visningar
2 106
Senast: starcraft
·
R
Kropp & Själ Jag tillhör en generation som växte upp med engångsbindor och tamponger som mensskydd. Alla miljövänliga flergångsalternativ som finns... 2 3
Svar
44
· Visningar
4 187
Senast: Rosett
·
  • Låst
Övr. Hund Jag har problem med min hund. Att flytta hit var det bästa beslutet för mig, men från att vara relativt okomplicerad, om en husky kan... 20 21 22
Svar
425
· Visningar
37 477
Senast: Snurrfian
·

Bukefalos, Hästnyheter, Radannonser

Allmänt, Barn, Dagbok

Hund, Katt, Andra Djur

Hästrelaterat

Tillbaka
Upp