Creme fraiche i överflöd

[Trissa]

Jag har 1 liter creme fraiche i kylen som börjar sjunga på sista datumet. Vad kan man göra med den? Gärna något som kan bli matlådor till jobbet!

 

[Magnum]

Grytor, gratänger, såser,
I princip det mesta som man har grädde till annars.

 

[Trissa]

Grytor, gratänger, såser,
I princip det mesta som man har grädde till annars.

Fast det verkar mest handla om ett par dl eller så.

 

[Modest]

Fast det verkar mest handla om ett par dl eller så.

Jag tänker att det är svårt att hitta en rätt som kräver 1 L creme fraiche. Jag skulle gjort lite olika rätter, köttfärssås, lasagne, tacopaj osv.

 

[tanten]

CF funkar bra att frysa. Frys i mndre portioner så har du ett lager till sedan

 

[Samsas]

Om du kan tänka dig kalla eller delvis kalla matlådor är nog röror ett smart val.
Tonfiskröra, skagenröra, baconröra, skinkröra. Gott till sallad, bakpotatis och pasta.
Annars någon god pastasås eller en stor laddning potatissallad eller krämig pastasallad.

 

[Magnum]

Fast det verkar mest handla om ett par dl eller så.

jo, tänkte att du lagade flera saker

 

[MiniLi]

Jag har alltid stora mängder grädde i såsig mat. Jag hade gjort typ en stor sats köttfärssås eller liknande.

 

[cili]

Kycklinggratäng! Funkar jättebra att frysa till framtida matlådor, och går att variera med kryddning och grönsaker/rotfrukter. Gör två omgångar i var sin form, med lite olika smaksättning för att det ska bli roligare att äta som matlådor sen, så kan du använda hela litern på en gång.
Grundreceptet jag använder är det här:
https://idakck.wordpress.com/2015/05/31/kycklinggratang/

 

[Manji]

Fast det verkar mest handla om ett par dl eller så.

De bästa pastasåserna jag har gjort består typ bara av creme fraiche

Ex räkor:
Ca 400-500 g räkor, finhackad gullök, 6 dl creme fraiche. Är det naturell cf behöver man såklart piffa upp den med lite krydda. Jag gillar chili till räkor.

Det blir så sjukt krämigt

Har du en liter kan du göra två pastasåser. T ex en med räkor och en ost- och skinka. Ost- och skinka görs på samma principer. Typ 300 g skinka och 150 g ost, lite lök, kryddor och massor med creme fraiche!

 

[ptr]

Fast det verkar mest handla om ett par dl eller så.

Ähä - häll på så mycket du vill! Blir bara mer smarrig sås. Med mycket sås räcker det till mycket potatis.

 

[karamelldrottningen]

Man kan även blanda in kryddor eller oelek och sen ha på mackor. Så gör jag ibland istället för annat pålägg.

 

[lytesout95]

Ananaspaj!

 

[Trissa]

Tack alla! Jag gjorde av med hälften på någon slags grönsaksröra som jag åt till hamburgare, och resten ska jag hälla i kycklinggratängen som @cili tipsade om!

 

[Petruska]

Frys in, ge bort eller kasta. Jag hade inte baserat måltider på något så fett bara för åtgångs skull.


Vill du faktiskt ha creme fraiche som bas i några måltider kan du ju låtsas att det är yoghurt och äta det med frukt och müsli.

 

[Trissa]

Frys in, ge bort eller kasta. Jag hade inte baserat måltider på något så fett bara för åtgångs skull.


Vill du faktiskt ha creme fraiche som bas i några måltider kan du ju låtsas att det är yoghurt och äta det med frukt och müsli.

Jag äter lite lchf-ish, så det är bara bra att det är fett. Även om jag inte hade gjort det så hade jag aldrig kastat felfri mat!!!

 

[Petruska]

Jag äter lite lchf-ish, så det är bara bra att det är fett. Även om jag inte hade gjort det så hade jag aldrig kastat felfri mat!!!

Jag håller med om att det inte är bra att kasta mat, men jag hade ändå bedömt att kasta som det bättre alternativet till att äta den ena gräddiga maträtten efter den andra enbart för att göra av med creme fraiche. (Bäst hade så klart varit att inte få en massa över från början, men det är ju lätt att säga i efterhand.)