Billig men god sallad el dyl till 80 personer?

[Enya]

Ja, alltså... jag låter kanske ogästvänlig och jag brukar inte tänka så här för en normal middag. Men det här är en studentmottagning och själv brukar jag inte räkna med att den är upplagd för att just jag ska få äta en brakmiddag. Det viktiga för min son är att så många nära och kära och kompisar som möjligt får titta in. Jag kommer som sagt ha ett par olika efterrätter också. Nånting får man väl i sig. VIn och surdegsbröd är väl inte det sämsta?

Nej det är det inte. Förhoppningsvis har du alkoholfritt så även jag hade kunnat dricka något mer än vatten då

Men jag tänker inte på gästerna enbart utan på maten som blir kvar, tråkigt att ha mängder kvar?

 

[Islandshästryttare]

VInägrett kan jag ta bort. Jag har ju en grundsås som är god med turkisk yoghurt och pesto som ska vara vid sidan av om den fortsätter funka med det recept det blir - känns som om alla era idéer kan smälta samman till något mycket gott!

Går också bra att ha vinägrett i en flaska vid sidan så kan folk välja själva. Det är ett bra alternativ tycker jag.

 

[Havanais]

Går också bra att ha vinägrett i en flaska vid sidan så kan folk välja själva.

Just det! Genialt. Haha. Verkligen bra forum detta.

 

[athena_arabians]

Just det! Genialt. Haha. Verkligen bra forum detta.

Kan vara så att vi är några matlagningsgalningar här, ja...

 

[Enya]

Går också bra att ha vinägrett i en flaska vid sidan så kan folk välja själva.

Ja precis, det är just blandandet som jag tänkte känns lite avigt. Lök och vinägrett är ju båda sådana saker som kan vara känsligt.

 

[Havanais]

Nej det är det inte. Förhoppningsvis har du alkoholfritt så även jag hade kunnat dricka något mer än vatten då

Men jag tänker inte på gästerna enbart utan på maten som blir kvar, tråkigt att ha mängder kvar?

Självklart lika mycket alkoholfritt att välja på! Maten som blir kvar lär ätas upp. Det är inget problem jag räknar med.

 

[athena_arabians]

Självklart lika mycket alkoholfritt att välja på! Maten som blir kvar lär ätas upp. Det är inget problem jag räknar med.

Alltså... med en gäng studentkillar är rester det sista jag hade varit orolig för Men blir det något kvar är det väl bara att bjuda in till bakisbrunch dagen efter!

 

[Havanais]

Alltså... med en gäng studentkillar är rester det sista jag hade varit orolig för Men blir det något kvar är det väl bara att bjuda in till bakisbrunch dagen efter!

Eller hur! Plus att jag har fyra söner och om jag behöver hjälp kan ju typ fyra fotbollslag drälla förbi..

 

[Sel]

Hur blev pärlcouscousen? Det är min favorit! Den blir inte lika "torr" som vanlig couscous ibland kan upplevas tycker jag. Jag tycker också att couscous gifter sig bättre med olika smaker än pasta gör.

 

[Havanais]

Hur blev pärlcouscousen? Det är min favorit! Den blir inte lika "torr" som vanlig couscous ibland kan upplevas tycker jag. Jag tycker också att couscous gifter sig bättre med olika smaker än pasta gör.

Jag tycker den blev toppen! Aldrig provat förut. Vanlig couscous är så himla smulig. Den här gick ju att tugga på!

 

[Havanais]

Jag tycker den blev toppen! Aldrig provat förut. Vanlig couscous är så himla smulig. Den här gick ju att tugga på!

Plus att om man har en god tjock sås till vanlig couscous blir det liksom bara en enda gröt.

 

[athena_arabians]

Hur blev pärlcouscousen? Det är min favorit! Den blir inte lika "torr" som vanlig couscous ibland kan upplevas tycker jag. Jag tycker också att couscous gifter sig bättre med olika smaker än pasta gör.

Ja, jag röstar också på couscous eller bulgur. Min absoluta favorit är fullkornsbulgur

 

[Havanais]

När jag har er matproffs på tråden - jag tror någon nämnde smaksatt smör till surdegsbrödet? Vad tänker ni då kunde vara gott?

 

[Sel]

Plus att om man har en god tjock sås till vanlig couscous blir det liksom bara en enda gröt.

Här i UK har vi helt fantastiska små påsar med färdigkryddad couscous man kan köpa på affären. Lemon and coriander (jag brukar latmansköpa den till fisk. ), marrocan, sundried tomatioes and garlic, roasted vegetables. Det är fin inspiration! De med soltorkade tomater och med rostade grönsaker är ljuvliga.
Kanske kan ge lite smakinspiration?

 

[Sel]

När jag har er matproffs på tråden - jag tror någon nämnde smaksatt smör till surdegsbrödet? Vad tänker ni då kunde vara gott?

Vitlök och örter, eller bara vitlök/bara örter.

 

[athena_arabians]

När jag har er matproffs på tråden - jag tror någon nämnde smaksatt smör till surdegsbrödet? Vad tänker ni då kunde vara gott?

Vitlök! Det är ju en smak som en del har svårt för så då är det ju bättre att de som gillar den kan ta den för sig sas. Plus att har sönerna/fotbollslagen inte ätit upp den går den utmärkt att frysa i småportioner till sommarens grillning.

Edit: Great minds @Sel

 

[Havanais]

Här i UK har vi helt fantastiska små påsar med färdigkryddad couscous man kan köpa på affären. Lemon and coriander (jag brukar latmansköpa den till fisk. ), marrocan, sundried tomatioes and garlic, roasted vegetables. Det är fin inspiration! De med soltorkade tomater och med rostade grönsaker är ljuvliga.
Kanske kan ge lite smakinspiration?

Åh - allt det där låter sjukt gott! Alla de smakerna vill jag ha! Jag vill nu vara en människa som serverar en gigantisk, engelskinspirerad buffé. Jag kanske hinner bli det till juni.

 

[Islandshästryttare]

När jag har er matproffs på tråden - jag tror någon nämnde smaksatt smör till surdegsbrödet? Vad tänker ni då kunde vara gott?

Något som är vansinnigt gott är att ha olivolja och flingsalt som man kan hälla upp på en tallrik eller små skålar och doppa surdegsbrödet i. Nu förstår jag ju dock att det inte funkar logistiskt denna gången om allt ska kunna ätas från en tallrik men ett tips för framtiden kanske!

Jag tycker också vitlökssmör är galet gott, ta det och naturellt smör för de som inte gillar starka smaker.

 

[Havanais]

Något som är vansinnigt gott är att ha olivolja och flingsalt som man kan hälla upp på en tallrik eller små skålar och doppa surdegsbrödet i. Nu förstår jag ju dock att det inte funkar logistiskt denna gången om allt ska kunna ätas från en tallrik men ett tips för framtiden kanske!

Jag tycker också vitlökssmör är galet gott, ta det och naturellt smör för de som inte gillar starka smaker.

Skall ske!

 

[Havanais]

Oh, pesto och turkisk yoghurt snor jag direkt! En sådan sås kommer att bli perfekt till sommarens grillade och den fungerar ju också till bröd

Edit: Jag kan verkligen se de som inte är bekväma med en blandad sallad ändå kunna äta bröd, någon röra samt något protein

Det blev väldigt gott! Och är man lagd åt vitlökshållet blir det ännu godare att pressa i lite extra...