Vilket recept söker jag?

[tott]

De tidigare innehavaren av arbetsplatsrestaurangen lagade några gånger en jättemustig köttfärsgratäng..kanske med potatis färdigt i, kanske inte. Gratängen var ganska stark och tror det kanske var bl.a ajvar i den. Maträtten heter någonting konstigt och det är det namnet jag nu letar efter. Hjälp mig!

 

[Diabetikern]

kan det vara någon typ av moussaka?

 

[tott]

kan det vara någon typ av moussaka?

Nix, ingen moussaka. En röd/orange rätt.

 

[tott]

Ingen som har nåt förslag?

 

[LillaGubben]

Låter som något vår kock brukade laga på gamla jobbets restaurang. Minns inte namnet men han var från forna Jugoslavien och lagade mycket mat därifrån.

 

[Otherside]

Ingen som har nåt förslag?

Om du googlar ”gratäng med ajvar” kommer det upp massor. Inget med ett specifikt namn, vad jag såg, men de kanske ser bekanta ut?

 

[dobbis]

De tidigare innehavaren av arbetsplatsrestaurangen lagade några gånger en jättemustig köttfärsgratäng..kanske med potatis färdigt i, kanske inte. Gratängen var ganska stark och tror det kanske var bl.a ajvar i den. Maträtten heter någonting konstigt och det är det namnet jag nu letar efter. Hjälp mig!

Var kom kocken ifrån?

 

[tott]

Var kom kocken ifrån?

Norden

 

[tott]

Om du googlar ”gratäng med ajvar” kommer det upp massor. Inget med ett specifikt namn, vad jag såg, men de kanske ser bekanta ut?

Jag har googlat men hittar inte vad jag söker.

 

[LillaGubben]

Det är inte ett eget" påhittat" recept då? Tänker att det baserats på köttfärsgratäng med potatis eller Balkans moussaka och sen har kocken lagt till egna smaker och kryddor i form av ajvar?
Vi är ju mest vana att se moussaka som en grekisk rätt men det finns flera varianter av den från området runt Medelhavet där en del är utan aubergine men ofta med paprikapulver i. Finns ju också den nordiska varianten som kallas köttfärsgratäng.

 

[Tantan]

Jag har googlat men hittar inte vad jag söker.

Min mamma gjorde nåt liknande med stekt köttfärs, kokt skivad potatis, ajvar och fetaost som man varvade i en form och gratinerade. Oväntat jättegott.

 

[Otherside]

Det är inte ett eget" påhittat" recept då? Tänker att det baserats på köttfärsgratäng med potatis eller Balkans moussaka och sen har kocken lagt till egna smaker och kryddor i form av ajvar?
Vi är ju mest vana att se moussaka som en grekisk rätt men det finns flera varianter av den från området runt Medelhavet där en del är utan aubergine men ofta med paprikapulver i. Finns ju också den nordiska varianten som kallas köttfärsgratäng.

Jag funderar också lite i de banorna. Sen kan restaurangen själv ha givit rätten ett namn, som kanske inte är nån officiell benämning på just det receptet. Ts kanske kan kontakta kocken som lagade rätten? Jag gjorde det en gång till en indisk kock, som blev jätteglad och väldigt hjälpsam och entusiastisk!

 

[tott]

Det är inte ett eget" påhittat" recept då? Tänker att det baserats på köttfärsgratäng med potatis eller Balkans moussaka och sen har kocken lagt till egna smaker och kryddor i form av ajvar?
Vi är ju mest vana att se moussaka som en grekisk rätt men det finns flera varianter av den från området runt Medelhavet där en del är utan aubergine men ofta med paprikapulver i. Finns ju också den nordiska varianten som kallas köttfärsgratäng.

Nix ingen påhittad rätt. Namnet stod på menyn och jag har lagat rätten själv en gång och googlade då på det konstiga namnet för recept.

 

[tott]

Jag funderar också lite i de banorna. Sen kan restaurangen själv ha givit rätten ett namn, som kanske inte är nån officiell benämning på just det receptet. Ts kanske kan kontakta kocken som lagade rätten? Jag gjorde det en gång till en indisk kock, som blev jätteglad och väldigt hjälpsam och entusiastisk!

Som sagt ingen påhittad rätt. Det finns på riktigt en rätt som heter så...men vad?

Vet inte vad kocken heter.