Vilket kött till vad?

[Acto]

Jag har både fransyska och högrev i frysen och har tänkt använda det till köttgryta respektive gulaschsoppa. Men vilket kött passar bäst till respektive rätt? Tycker jag får upp lite olika svara när jag googlar.

Viktigast för mig är nog vilket kött som passar bäst till köttgryta. Så Buke, vad tycker ni?

Om ni även har recept att rekommendera så uppskattas det också!

 

[Piglet82]

Jag har både fransyska och högrev i frysen och har tänkt använda det till köttgryta respektive gulaschsoppa. Men vilket kött passar bäst till respektive rätt? Tycker jag får upp lite olika svara när jag googlar.

Viktigast för mig är nog vilket kött som passar bäst till köttgryta. Så Buke, vad tycker ni?

Om ni även har recept att rekommendera så uppskattas det också!

Jag skulle köra fransyskan till köttgryta och högreven till gulaschsoppan, jag gillar strukturen på högrev i soppor, men jag vet att många skulle säga precis tvärt om.

 

[Fjordfrälst]

Slottstek och ciderkokt nötstek på fransyska och boeuf bourguignon och höstgryta med svamp och äpple är några andra förslag

 

[Myrten]

Jag tycker att högrev är oslagbart i t ex chili där köttet tillagas riktigt länge så att det blir trådigt. Men för en köttgryta med traditionella bitar skulle jag välja fransyska av dessa två.

 

[Acto]

Slottstek och ciderkokt nötstek på fransyska och boeuf bourguignon och höstgryta med svamp och äpple är några andra förslag

Å det lätt väldigt gott. Har du några recept du skulle vilja dela?

 

[Gnist]

Långkok passar högrev, fransyskan är ett "bättre" kött på så vis att det inte kräver långkok för att bli mört och fint.

 

[Fjordfrälst]

Å det lätt väldigt gott. Har du några recept du skulle vilja dela?

Vilka av dem? Eller alla ?

 

[SaraXX]

Tjälknöl på fransyskan och gryta på högreven. Hade jag gjort.

 

[Acto]

Vilka av dem? Eller alla ?

Haha gärna alla om du orkar. Men annars gärna receptet som har äpple i.

 

[Fjordfrälst]

Haha gärna alla om du orkar. Men annars gärna receptet som har äpple i.

Börjar med köttgrytan med äpple o svamp, blir ju flera meddelanden i och med bara en bild i taget o det är ett hämtat recept

 

[Fjordfrälst]

1

 

[Fjordfrälst]

2

 

[Fjordfrälst]

3

 

[Fjordfrälst]

4

 

[Fjordfrälst]

5.

 

[Fjordfrälst]

Slottstek

 

[Fjordfrälst]

Boeuf bourguignon.

Jag har lagt till morötter i receptet då vissa anger det och eg ska det vara champinjoner med (det jag strukit över lätt)

 

[Fjordfrälst]

Ciderkokt nötstek, den såsen är inte tokig ! Jag använde herrljunga äppelcider

 

[Acto]

Tack så mycket @Fjordfrälst !

 

[Fjordfrälst]

Tack så mycket @Fjordfrälst !

Varsågod, bara roligt att dela med sig bara hojta om något är oklart