Vad blir det för vegetarisk mat? Del IV

[DarkInNight]

Om ni letar vegetarisk restaurangmat i Västerås kan jag tipsa om Steam Hotell. Hade turen att få äta både middag och lunch där och det var nog godaste vegetariska restaurangmaten jag ätit.
Det var vällagat, mycket smakligt och välkomponerat duktig kock!

 

[Masqueradee]

Visa bifogad fil 128986
Utgick från Zeina's recept, men gjorde det i lasagne-format istället. Har aldrig gjort lasagne då jag fått för mig att jag inte tycker om det, så det ska bli spännande att smaka!

https://zeinaskitchen.se/lasagnerullar-med-keso-och-spenat/

Vad är det med Zeina och att ALLA hennes recept jag provat är fantastiska?! 4.5 av 5 toasters helt klart. Dock, är man inte så förtjust i vitlök så ska man nog tona ned då hela innehåller 5-6 vitlöksklyftor (bara gott enligt mig).

 

[pepp]

Morotssoppa

 

[Piglet]

Caponata på pumpa och svartkål. Första gången jag testar det. Gott, men konsistensen på pumpa är liiite trist.

 

[parellikusken]

Caponata på pumpa och svartkål. Första gången jag testar det. Gott, men konsistensen på pumpa är liiite trist. Visa bifogad fil 129177

Åh!
Har du recept?

 

[Piglet]

Åh!
Har du recept?

Jag utgick från det här och moddade lite
https://alltommat.expressen.se/recept/caponata-med-pumpa-svartkal/

Hoppade över selleri och lök och hade ner två purjo istället.
Smulade över fetaost, och strösslade med rostade pumpafrön istf pinjenötter.

 

[DarkInNight]

Enkel pasta. Stekte vitlök, purjo, paprika, tomat och olika bönor med massor av kryddor. Blandade några skedar mozzarellamjukost med creme f. tillsammans med pastan.
Riven parmesan över.
Gott

 

[Masqueradee]

Restfest!

Matvete
Broccoli
Vitkål
Matvete
Filebitar

Kryddas med soya, msg, cayennepeppar och sen lite sriracha eller sweet chilisås.

 

[Magnum]

Ostgratinerade rotfrukter (ursprungsreceptet är på endast palsternacka) med krämigt ris och här en mjölkfri ruccoladressing. Jag gillar den mer som den krämiga varianten.
Mixa ruccola med majo/gräddfil.

Rosta rotfrukterna och dra över ost mot sista fem/tio minutrarna.

Riset är fantastiskt gott. Är ju som en enkel risotto, och passar till så mycket mer. Men roligare om man har ris över man vill göra nåt roligt med.
Vanligt ris av valfri sort.
Fräsa lök och grönsaksbuljong, lagerblad, vitt vin, vatten, grädde- red av. Blanda med riset.
Klart

 

[Andromedae]

Snabblunch med stekta kikärter, tomat, gurka, paprika och salladsost Och så en klick majonnäs till!

 

[Piglet]

Fantastisk efterrätt efter tapas-middag; choklad-cigarr
Den var väldigt god och (tror jag) vegetarisk. Hoppas den platsar här.

 

[Otherside]

Vad är det med Zeina och att ALLA hennes recept jag provat är fantastiska?! 4.5 av 5 toasters helt klart. Dock, är man inte så förtjust i vitlök så ska man nog tona ned då hela innehåller 5-6 vitlöksklyftor (bara gott enligt mig).

Jag begriper mig inte på recept som säger ”en vitlöksklyfta ” - vad då ”en”?!? Jag lägger i minst tre, ofta betydligt fler (typ sju?) för så länge de tillagas ordentligt och inte är råa i smaken, kan det knappt bli för mycket vitlök!

 

[Mirre]

Blir potatis och purjolökssoppa här idag. Så enkelt och så gott

 

[Masqueradee]

Jag begriper mig inte på recept som säger ”en vitlöksklyfta ” - vad då ”en”?!? Jag lägger i minst tre, ofta betydligt fler (typ sju?) för så länge de tillagas ordentligt och inte är råa i smaken, kan det knappt bli för mycket vitlök!

Håller i princip med, tror jag lyckats få fatt i en riktigt stark vitlök för det var länge sedan jag fått till en ordentlig hetta bara med vitlök

 

[Masqueradee]

Försöker lära mig äta fler soppor än min sötpotatissoppa och ärtsoppa.. denna gång blev det Ecuadoriansk potatissoppa.
Frångick receptet något; adderade cayennepeppar och var tvungen att använda prästost istället för mozzarella pga det var det som fanns i kylen. Avokado uteblev även det.

Den får typ 2.5 av 5. Ätbar, men kommer inte göra den igen.
Recept: https://zeinaskitchen.se/locro-de-papa/

 

[fryckan]

Gjorde vegetarisk lasagne
https://www.coop.se/recept/lasagne-med-roda-linser
Använde keso istället gör creme fraiche och hade i lite soja och sambal i "såsen"

 

[pepp]

"Grekisk" pyttipanna. Serveras med fetaostsås

 

[Rie]

"Grekisk" pyttipanna. Serveras med fetaostsås
Visa bifogad fil 129768

Ser gott ut.

 

[pepp]

Gryta med quorn, blev skitgod!

 

[95johsv]

Älskar spicemasters kryddor, kokosgrädde och kikärtor. Kastar i på slutet med olika grönsaker. Indiskt är så gott!