Tittar in i ditt kök del 26

[Mineur]

Blev bjuden på finmiddag på restaurang ikväll och åt till förrätt pilgrimsmusslor med kastanjepuré, hasselnötspesto med timjan och strimlad potatis. Varmrätten blev hälleflundra med nypotatis, vitlökspuré, svartkål och kyckling/dragon-sky. Ett glas Sancerre till detta. Vansinnigt gott alltihop, framförallt pilgrimsmusslorna var underbara! Men nu var det tredje gången på en vecka som jag åt pilgrimsmusslor, så nu får det nog bli en liten paus från den saken ett tag tror jag visst. Trevligt "problem" att ha i och för sig

 

[tuaphua]

Ikväll gjorde jag carbonara. Råkade dock glömma spara pastavattnet IOM tröööött. Men hade i lite mer äggula och parmesan. Blev gött ändå!

 

[Mineur]

Igår pizza à la maken, lika gott som alltid! Ricotta, pesto och paprika på min.

Ikväll kände vi oss lite oinspirerade men kom sedan fram till att vi nog var rätt sugna på carbonara ändå. Det verkar vara något i luften denna veckan, för nu såg jag både @tuaphua s inlägg om carbonara samt en nyhetsartikel med rubriken "Den fåfänga drömmen om en äkta carbonara"! (och apropå det gjordes vår carbonara enligt instruktioner från en italiensk matinfluencer som min man följer på Instagram )

 

[tuaphua]

Igår pizza à la maken, lika gott som alltid! Ricotta, pesto och paprika på min.

Ikväll kände vi oss lite oinspirerade men kom sedan fram till att vi nog var rätt sugna på carbonara ändå. Det verkar vara något i luften denna veckan, för nu såg jag både @tuaphua s inlägg om carbonara samt en nyhetsartikel med rubriken "Den fåfänga drömmen om en äkta carbonara"! (och apropå det gjordes vår carbonara enligt instruktioner från en italiensk matinfluencer som min man följer på Instagram )

Ja, min var inte by the book riktigt. Hade även i gröna ärtor.

Vi verkar ha bytt matsedel med varann. Idag gjorde jag pizza.

Hade mozzarella, diverse spanskt kallskuret a la olika salami/skinkor, färska skogschampinjoner, fetaost och sen på med färsk ruccola och färsk basilika efteråt. Så gott!

 

[MJLee]

Gjorde en mjölksås och den skar sig vilket jag inte riktigt förstår. Jag sjöd mjölk med köttbuljongtärning, kalvfond och lite soja. Redde den med maizena. Förstår inte varför den skar sig

 

[Piglet]

Igår blev det långkok I lergryta på lammlägg, rödkål och potatis från grannen tillsammans med morötter och lök från egna odlingarna. Och en skvätt äppelmust på egna äpplen. Det är så himla roligt att kunna laga mat på superlokala råvaror. Gott blev det oxå. Lägg är nog min favoritdel på lammet just för att det passar så bra till långkok.

 

[tuaphua]

Igår gjorde sambo lammstek med hemgjorda pommes i ugn. Nya spis och ugn är kanon och köket mysigt. Så vi är där mkt mer än förra huset. Men pommesen han gjorde ugn blev jättekrispiga utanpå och mjuka och fina inne. Så bra blev de aldrig i förra ugnen.
Till det rödvinssås.

Idag gjorde han pasta fritids mare. Räkor, musslor och crabsticks med lökar, tomatsås etc. Så gott!

 

[Mineur]

Grön ärtsoppa med spenat, persilja och creme fraiche samt en Frökuse med ost och tomat. Oj vad mätt jag blev!

 

[hastflicka]

I dag har jag gjort bruna bonor ... det vill saga att jag vi har inte salt flask har men det gor inget "small red beans" men det ser ut som bruna bonor. Gott ar det ocksa. Till det ska jag steka tjock skuren bacon, som ar appel tra rokt och mycket gott. Vi har ju inte salt flask har, men da vi gillar bacon battre sa ar vi tamligen nojda anda.

 

[Wingates]

I dag har jag gjort bruna bonor ... det vill saga att jag vi har inte salt flask har men det gor inget "small red beans" men det ser ut som bruna bonor. Gott ar det ocksa. Till det ska jag steka tjock skuren bacon, som ar appel tra rokt och mycket gott. Vi har ju inte salt flask har, men da vi gillar bacon battre sa ar vi tamligen nojda anda.

Äter med bruna bönor idag, dock köpevarianten då jag inte orkar koka bruna bönor endast till mig själv.
Älskar bruna bönor - men balanserar alltid upp med lite extra ättika då jag vill att den drar mer åt surt än åt sött. Stekt fläsk till =)

 

[hastflicka]

Äter med bruna bönor idag, dock köpevarianten då jag inte orkar koka bruna bönor endast till mig själv.
Älskar bruna bönor - men balanserar alltid upp med lite extra ättika då jag vill att den drar mer åt surt än åt sött. Stekt fläsk till =)

Det var jatte gott, men Maken som atit "riktiga", fardigkopta i korv, bruna bonor mycket senare an jag tyckte de behovde lite mer sotma. Sa i med mer av min dyra Svenska sirap i det som ar kvar. Men det var mycket gott, godare an jag kom ihag.

 

[Halcyon]

Het färs- och vitkålspanna efter tips från @Voeux dagbok.
Godkänner min sambon detta när han äter det sen, hamnar den på rätter att göra igen

 

[ii-ssa]

Wienerkorv m bröd såhär en tisdagskväll

 

[tuaphua]

Ikväll serverades här tapetklister med torsk. Vete fasen vad jag gjorde idag öht i köket. Potatismos blev tapetklister, torsken åt det torrare hållet och ja..
Körde torsk, Oliver, rödlök, romanticatomater, smör och kryddor i ugn. Smörstekte en hög skogschampinjoner som var kvar. De blev iaf mkt goda.

 

[Mineur]

Korvgryta med rosmarin, ris och så testade jag att tillaga Cavolo Nero i ugn med resultatet att vi fick aska som tillbehör till grytan. Jag kan ha varit lite väl entusiastisk i hur länge jag lät kålen stå inne... Vi tvingade i oss två blad var men insåg sedan att det nog inte var särskilt hälsosamt, och framförallt inte gott, så resten av eländet åkte i soporna. Tur att jag köpte den på utförsäljning, jag inbillar mig att den hade slängts av Tesco annars så på det här sättet fick den i alla fall en chans!

 

[tuaphua]

Korvgryta med rosmarin, ris och så testade jag att tillaga Cavolo Nero i ugn med resultatet att vi fick aska som tillbehör till grytan. Jag kan ha varit lite väl entusiastisk i hur länge jag lät kålen stå inne... Vi tvingade i oss två blad var men insåg sedan att det nog inte var särskilt hälsosamt, och framförallt inte gott, så resten av eländet åkte i soporna. Tur att jag köpte den på utförsäljning, jag inbillar mig att den hade slängts av Tesco annars så på det här sättet fick den i alla fall en chans!

Vi verkar tajma även här, med katastrofer, och inte bara menyer.

 

[em76]

Färdig potatisgratäng och en snackpaprika till lunch.
I kväll blir det en bit västerbottensostpaj och en snackpaprika.

 

[Masqueradee]

Känner mig aldrig så rik som när jag bara kan plocka saker ur skåp här hemma och göra mat!
Idag blev det pulled pork, ris, lite salsa som var kvar i en burk och en råkost sallad.

 

[parellikusken]

Behövde något snabbt till lunch idag, så köpte en burek med ost och spenat i. Blev mycket mätt, så åt bara en smörgås till middag.

Men burek ändå!

 

[tuaphua]

Känner mig aldrig så rik som när jag bara kan plocka saker ur skåp här hemma och göra mat!
Idag blev det pulled pork, ris, lite salsa som var kvar i en burk och en råkost sallad.

Visa bifogad fil 131604

Vi hade motsatsen till det idag, tomma skåp och ingen tid. Så vi åt havregrynsgröt med linfrön och kardemumma. Till det aprikoskräm, havremjölk och äggmackor på hårdbröd.