Tittar in i ditt kök, del 11

[VLMF]

Beluga-bolognese med no 7-pasta perfekt al dente
Hade alla ingredienser i skafferi och kyl förutom parmesan, det köpte jag för att frångå skafferi-regeln yttepyttelite. Det blev så jäkla gott, lagar detta alldeles för sällan. Blev några portioner sås över när jag fördelat pastan i matlådor, så ska klura ut vad jag kan göra för skafferismart med de resterna

 

[athena_arabians]

Jag ljög. Det blev lite ost också... det fanns billig St Agur på Citygross

 

[inverterad]

Parmesan i balsamico, tryffelsalami, gruyère och oliver till förrätt, och löjromstoast med avokado och creme fraiche till huvudrätt för att fira partnerns födelsedag. Bubbel till honom och äkta äppelmust till mig. Mycket gott och lyckat! Makroner och gino på jordgubbar bli det senare som avslutning på kvällen.

 

[Hyacinth]

Parmesan i balsamico, tryffelsalami, gruyère och oliver till förrätt, och löjromstoast med avokado och creme fraiche till huvudrätt för att fira partnerns födelsedag. Bubbel till honom och äkta äppelmust till mig. Mycket gott och lyckat! Makroner och gino på jordgubbar bli det senare som avslutning på kvällen.

Läste makaroner. Det hade varit innovativt!

 

[Thomasine]

Det blev sparris på tyska på mig ikväll. Vit sparris kokt med brynt smör, finrivet rostat mie de pain och citron. (och lite saffransglass till kaffet)

 

[Killaloe]

Jag fortsätter min kulinariska utveckling med kassler på arbetstid (tänker att jag ger ut en kokbok lagom till jul "hen köpte ett paket kassler och du kommer inte tro på vad som händer sen" ). Vill ni veta så får ni köpa boken

Men det var mest pga dagens kalla sås som jag vill skriva i tråden. Den var väldigt trevlig som tillbehör och bestod av (mycket) vitlök, bladpersilja, creme fraiche, olivolja, salt + peppar, lite basilika och avocado ihopkokad till en röra/gegga/gucka. Tänker nog faktiskt äta det själv redan till helgen som tillbehör till lax

 

[VLMF]

Belugabolognese till både lunch och middag idag

 

[Hyacinth]

Vaniljkvarg till middag, har svävat ut tidigare idag då jag blev bjuden på ett miniwienerbröd med vaniljcreme och rabarber. Det var det värt.

 

[Thomasine]

Saffransglass till middag

 

[Killaloe]

Jag stöttade vår "lokala" snabbmatsproducent idag genom att äta Laxwrap med kallrökt lax och pepparrot när jag var vrålhungrig i bilen. Det känns helfestligt att göra en Drive-thru på ett laxställe

 

[Petruska]

Jag stöttade vår "lokala" snabbmatsproducent idag genom att äta Laxwrap med kallrökt lax och pepparrot när jag var vrålhungrig i bilen. Det känns helfestligt att göra en Drive-thru på ett laxställe

Lilla Laxen?

 

[Killaloe]

Lilla Laxen?

högst densamma Gillar initiativet även om maten inte är den mest inspirerande kanske men bättre det än Mc Donalds så..

 

[Petruska]

högst densamma Gillar initiativet även om maten inte är den mest inspirerande kanske men bättre det än Mc Donalds så..

Mycket bättre än Mc Donalds, tveklöst. Mc Donalds är ju mer som besläktat med snacks smakmässigt (och när det gäller näring och innehåll). Lilla Laxens mat liknar ju ändå mat. Bara lite mer sting i smakerna, så hade det varit rätt gott ändå, tycker jag.

 

[Killaloe]

Mycket bättre än Mc Donalds, tveklöst. Mc Donalds är ju mer som besläktat med snacks smakmässigt (och när det gäller näring och innehåll). Lilla Laxens mat liknar ju ändå mat. Bara lite mer sting i smakerna, så hade det varit rätt gott ändå, tycker jag.

Jag var nog mest besviken över portionsstorleken i dagens wrap samt mängden lax (jag hade lite svårt att lokalisera den) men det var bra drag i pepparroten Så just pepparrot verkar de vara bra på att krydda med

 

[Petruska]

Jag var nog mest besviken över portionsstorleken i dagens wrap samt mängden lax (jag hade lite svårt att lokalisera den) men det var bra drag i pepparroten Så just pepparrot verkar de vara bra på att krydda med

Lokal specialitet. Jag har tagit två halva wraps någon gång. Dels den med pepparrot och så en annan.

 

[Killaloe]

Lokal specialitet. Jag har tagit två halva wraps någon gång. Dels den med pepparrot och så en annan.

En ska nyttja det lokala utbudet alltså (vet du om pepparroten kommer från odlingarna runt Åsa till och med?) Jag gillar iofs pepparrot en hel del och tycker det är fint med lokala specialiteter men uppskattar inte riktigt stanken av solvarm pepparrot när den ligger tät över nejden

 

[Petruska]

En ska nyttja det lokala utbudet alltså (vet du om pepparroten kommer från odlingarna runt Åsa till och med?) Jag gillar iofs pepparrot en hel del och tycker det är fint med lokala specialiteter men uppskattar inte riktigt stanken av solvarm pepparrot när den ligger tät över nejden

Det kan inte uteslutas, faktiskt. I livsmedelsbutikerna i trakten tenderar den färska pepparroten att vara från Ungern (jag skriver inte vad jag tycker om det), men pepparrotsprodukterna i burkar brukar vara från Fjärås/Åsa, faktiskt. Och det är ju mer troligt att Lilla Laxen använder sådana än står och river färska rötter, tänker jag.

 

[Killaloe]

Och det är ju mer troligt att Lilla Laxen använder sådana än står och river färska rötter, tänker jag.

Är inte det vad en har sommarjobbare/praktikanter till? Det trodde jag

 

[Sleepan]

Nämen vilket sammanträffande! Nu ser jag ännu mer fram emot helgen
Ska sova på slottet dessutom

Min syrra gifte sig där förra året. Så himla fint och bra, var allihop!

 

[VLMF]

Åh det lovar gott @Sleepan