Tårtor, bröd, kakor och annat

[pepp]

Blåbärspaj!
Har även massa lingon och rabarber i frysen jag inte vad jag ska göra av...

 

[cambodia]

Blåbärspaj!
Har även massa lingon och rabarber i frysen jag inte vad jag ska göra av...
Visa bifogad fil 74643

Lingonsylt

 

[pepp]

Lingonsylt

Jag använder tyvärr inte lingonsylt alls men hade ju kunnat ge bort?
Funderat på lingondricka, fd svärmors mamma gjorde en väldigt god. Men känns komplicerat?

 

[Fruentimber]

Blåbärspaj!
Har även massa lingon och rabarber i frysen jag inte vad jag ska göra av...
Visa bifogad fil 74643

Rabarberchutney?

 

[startpompe]

https://www.ica.se/recept/sotsura-lingonremmar-721287/

Det här är jag nyfiken på att testa, det är med lingon @pepp

 

[VLMF]

Blåbärspaj!
Har även massa lingon och rabarber i frysen jag inte vad jag ska göra av...

Mitt bästa lingontips är Tjinuski-paj. Den är ganska mäktig, men perfekt att laga när man har middagsgäster!

 

[Kilauea]

Kokat blandsaft, tyvärr smakar den mest svarta vinbär och jag mår lite illa av just det. Är både krusbär och rabarber i också.
Sambo och son gillade den dock, så dom får väl dricka upp så får vi se om jag kan hitta röda vinbär i frysen och göra saft av .

 

[Takire]

Har försökt göra marängbottnar men det går bara åt skogen . Orkar inte separera fler ägg nu utan kommer att köpa färdiga bottnar.

Har gjort två bottnar varav den ena helt efter receptet. Den andra fick stå kvar i 100 graders värme en timme extra (den första dock kvar på eftervärme över natten).

Är det någon här som har tips att ge? Grädda i ugnen i 42 timmar?

Det som är fel är att marängen inte blir torr i mitten. Jag vill att den ska vara torr rakt igenom. Nu är den kladdig inuti.

 

[starcraft]

Har försökt göra marängbottnar men det går bara åt skogen . Orkar inte separera fler ägg nu utan kommer att köpa färdiga bottnar.

Har gjort två bottnar varav den ena helt efter receptet. Den andra fick stå kvar i 100 graders värme en timme extra (den första dock kvar på eftervärme över natten).

Är det någon här som har tips att ge? Grädda i ugnen i 42 timmar?

Det som är fel är att marängen inte blir torr i mitten. Jag vill att den ska vara torr rakt igenom. Nu är den kladdig inuti.

Är den tillräckligt vispad? Vispar man för lite blir den ibland mjuk. Maräng ska vispas länge. Vad har du använt för recept?

lite grann bör marängen kunna eftertorka i rumstemp om den bara är lite mjuk.

 

[Takire]

Är den tillräckligt vispad? Vispar man för lite blir den ibland mjuk. Maräng ska vispas länge. Vad har du använt för recept?

lite grann bör marängen kunna eftertorka i rumstemp om den bara är lite mjuk.

Kanske den blev för dåligt vispad? Jag vispade inte jättelänge utan slutade när den var fast och allt sockret vispats i. Kände en del sockerkristaller när jag slickade av vispen. När jag gjorde små maränger i våras gick det dock hur bra som helst men tänker att de kanske lättare går att få torra just för att de är mindre.

Det torkar säkert lite till i rumstemperatur men det blir inte den konsistensen jag vill ha då, utan hårdare. Jag vill ha maräng som lätt skulle gå att smula sönder

Tack för tips!!

 

[Sleepy]

Har vegansk ostkaka i ugnen, ett recept jag ville prova. En halvtimme kvar och jag vill ju smaka nuuu.

 

[starcraft]

Kanske den blev för dåligt vispad? Jag vispade inte jättelänge utan slutade när den var fast och allt sockret vispats i. Kände en del sockerkristaller när jag slickade av vispen. När jag gjorde små maränger i våras gick det dock hur bra som helst men tänker att de kanske lättare går att få torra just för att de är mindre.

Det torkar säkert lite till i rumstemperatur men det blir inte den konsistensen jag vill ha då, utan hårdare. Jag vill ha maräng som lätt skulle gå att smula sönder

Tack för tips!!

Då låter det som det var för kort tid. Sockerkristallerna ska vara upplösta om man vill ha en spröd maräng (och marängen så fast att man kan vända bunken upp och ner över huvudet utan att bli kladdig). Det går också att testa att ta hälften florsocker, hälften strösocker för sprödare maräng, jag tycker dock inte att det blir någon jätteskillnad, men kanske kan vara värt att prova.

 

[parellikusken]

Har vegansk ostkaka i ugnen, ett recept jag ville prova. En halvtimme kvar och jag vill ju smaka nuuu.

Vad är det för recept?
Och blev den bra?

 

[Sleepy]

Vad är det för recept?
Och blev den bra?

Hittade det här: http://www.greenwarrior.se/sv/artiklar/vegansk-ostkaka.html Jag har sett olika varianter, men gillade tanken på risgrynsgröt som bas. Det blev mycket smaskens. Rekommenderas.

 

[Takire]

Då låter det som det var för kort tid. Sockerkristallerna ska vara upplösta om man vill ha en spröd maräng (och marängen så fast att man kan vända bunken upp och ner över huvudet utan att bli kladdig). Det går också att testa att ta hälften florsocker, hälften strösocker för sprödare maräng, jag tycker dock inte att det blir någon jätteskillnad, men kanske kan vara värt att prova.

Det gick att hålla bunken upp och ner utan att smeten åkte ut.

Jag provade en tredje gång och vispade länge. Marängsmeten var fast och fin när allt socker vispats i men den blev lösare när jag fortsatte vispa... hm. När jag orkar ska jag göra små maränger och se om de går lika bra som sist.

Nu behöver jag baka något med äggulorna om inte hunden får allt

 

[em76]

Smulpaj med äpple och lingon.

 

[Mineur]

Äpplena i trädgården har börjat bli tillräckligt mogna för att baka med, så idag gjorde jag en äppelkaka efter det här receptet som blev sjukt god! https://receptfavoriter.se/recept/sockerkaka-med-aepplen-och-kanel-aeppelkaka.html

Har även hunnit koka en omgång svartvinbärsmarmelad och en omgång äppelmos

 

[Murray]

Choklad- och oreopaj, väldigt enkel och supergod
(4-åringens betyg "jag njuter!")

 

[Emtherlia]

Smulpaj med äpple och lingon.
Visa bifogad fil 75342

Spännande kombo! Syrlig eller?

 

[Ceta]

Choklad- och oreopaj, väldigt enkel och supergod
(4-åringens betyg "jag njuter!")
Visa bifogad fil 75396

Åh, vill du dela med dig av receptet?