Tårtor, bröd, kakor och annat

[Loppanhellqvist]

Grattis. Snygg tårta!!

Grattis! Och fin tårta

Tack!!

 

[cambodia]

Inte så fin bild, men söndagens dagsverke
Visa bifogad fil 22242

Det är kaffe-latte, saffran & passion, champange samt hallon & brynt smörkola.

Men wow!

 

[Murray]

Men wow!

Tack
På önskelistan står det att göra svartvinbär, lakrits, citron, chili- och rosépeppar, kola med flingsalt, hasselnöt, kardemumma, ingefär & aprikos, sesam & solrostryffel. Återstår och se när jag ska hinna det

 

[cambodia]

Tack
På önskelistan står det att göra svartvinbär, lakrits, citron, chili- och rosépeppar, kola med flingsalt, hasselnöt, kardemumma, ingefär & aprikos, sesam & solrostryffel. Återstår och se när jag ska hinna det

Men alltså, vart ska man åka för att smaka?

 

[Murray]

Men alltså, vart ska man åka för att smaka?

Haha, får kanske hoppa av mina masterstudier och starta en webbshop

 

[cambodia]

Haha, får kanske hoppa av mina masterstudier och starta en webbshop

Ja, det handlar ju bara om att prioritera

 

[starcraft]

Inte så fin bild, men söndagens dagsverke
Visa bifogad fil 22242

Det är kaffe-latte, saffran & passion, champange samt hallon & brynt smörkola.

Wow!

 

[Skjøldur]

Bakat pepparkakor

Skogaholm pepparkaksdeg

Har du använt pepparkaksmått eller gjort på fri hand?

 

[Skjøldur]

Pepparkakor - vackert bruna och välkryddade

2 dl ljus sirap
2 dl vatten
4 dl ljusbrunt rörsocker eller liknande. (INTE vitt socker).
250 g smör eller bregott
2 msk kanel
1 1/2 msk ingefära
1 msk nejlikor
1 tsk kardemumma. Men om du tar hel kardemumma och stöter den i en mortel blir den mycket kraftfullare så då får du ta mindre.
8,5 hg (ca 13 dl men säkrast att väga) vetemjöl. + lite mjöl till utbakningen.
1 msk bikarbonat

Koka upp sirap, socker och vatten och rör om tills sockret löst upp sig. Tillsätt kryddorna. Klicka ned smöret och låt grytan stå tills den svalnat av. Om du har brått kan du ju ställa den i vattenbad i diskhon. Då det är ljummet så rör ned mjölet blandat med bikarbonat. Degen blir lös och väldigt kladdig. Den måste stå svalt och mogna i minst ett dygn. Får den stå i minst tre dygn blir den godare och dessutom mycket lättare att baka ut.

Ett tips: Om barn ska baka så är det lättare för dom att kavla med en tom glasflaska än med en kavel. Lägger dom händerna mitt på flaskan och rullar den så blir det en jämn kaka. Problemet med kavlar, även små, är att barn trycker hårdare med den ena handen än med den andra och i vilket fall brukar dom trycka för hårt och då tar dom mer mjöl och mer mjöl...

 

[em76]

Har du använt pepparkaksmått eller gjort på fri hand?

Pepparkaksmått

 

[monster1]

Ni som gör tempererad choklad hemma, hur gör ni. Håller ni på och kladdar med den på en marmorskiva?

 

[Murray]

Ni som gör tempererad choklad hemma, hur gör ni. Håller ni på och kladdar med den på en marmorskiva?

När vi gjorde pralinerna i helgen följde vi en bok jag har, dvs värm upp halva chokladen med vattenbad (tätt så att ingen vattenånga kommer ut) till ett gradantal beroende på choklad. Ha i resten av choklad, låt sjunka i temp och sedan åter på vattenbadet för att öka i temp innan chokladen åker i formarna. Säg till om du vill ha exakta grader. För vår del verkar marmorskiva mm för komplicerat + att vi inte hade någon marmorskiva

 

[westernsuzie]

Har bakat som en galning idag till sonens dop. Tårtbottnar har det blivit idag, tre vanliga och två choklad! Ska frysa in dem har jag tänkt för att spara tid och mina stackars nerver dagarna innan dopet. Nu återstår bara att lyckas skära dem i tre delar utan allt för mycket tårar och tandagnisslan

 

[Loppanhellqvist]

Har bakat som en galning idag till sonens dop. Tårtbottnar har det blivit idag, tre vanliga och två choklad! Ska frysa in dem har jag tänkt för att spara tid och mina stackars nerver dagarna innan dopet. Nu återstår bara att lyckas skära dem i tre delar utan allt för mycket tårar och tandagnisslan

Kan VERKLIGEN rekommendera den här tårtdelaren från Ikea! Ingår i ett tårtdekorationsset, och det är 39 väl investerade kronor .

 

[westernsuzie]

Kan VERKLIGEN rekommendera den här tårtdelaren från Ikea! Ingår i ett tårtdekorationsset, och det är 39 väl investerade kronor .

Åå är det sant! En sån ska jag skaffa! Det blir ju ändå ett gäng tårtor per år som ska bakas

Jag såg framför mig hur allt skulle gå åt helsike och varje tårtlager skulle ha ett stort hål i mitten men idag gick det faktiskt finemang att dela tårtbottnarna med brödkniven nu ligger de väl inplastade i frysen. Men till nästa tårtbakning ska jag allt skaffa bättre grejer!

 

[Asko]

Idag har jag och sambon gift oss!
Bakade bröllopstårtan själv. Vaniljbottnar av amerikansk slag, fylld med vitchokladpannacotta och passionsfruktsmousse.
Spacklade med creme-cheasefrosting.
Sinnessjukt god!!
Visa bifogad fil 22105

WOW!! Vilken tårta! Jag brukar inte vara så förtjust i de flesta tårtor som alltid innehåller något som jag inte gillar Men din verkade ju innehålla BARA sånt jag gillar! Gillar den så mycket att jag nästan sörjer att jag inte blev bjuden Såå fiin!
Får man beställa?

Åh, och grattis också förstås ursäkta, tårtan hamnade i första hand för mig

 

[Asko]

Gjort en laddning pepparkaksbollar att ta med till julmiddagen. Får nog bli en cheesecake också, men är ett par veckor kvar så ingen brådska med det.

Blev nyfiken, har aldrig hört talats om dem. Men det lät gott, var det gott också?

 

[Loppanhellqvist]

WOW!! Vilken tårta! Jag brukar inte vara så förtjust i de flesta tårtor som alltid innehåller något som jag inte gillar Men din verkade ju innehålla BARA sånt jag gillar! Gillar den så mycket att jag nästan sörjer att jag inte blev bjuden Såå fiin!
Får man beställa?

Åh, och grattis också förstås ursäkta, tårtan hamnade i första hand för mig

Haha tack!
Grejen är den att jag inte gillar ”vanlig” tårta, tycker oftast att det är för sötsliskigt. Så jag äter bara tårta jag gör själv .

Har alldeles för mycket prestationsångest för att göra till nån annan.
Och efter att jultårtan är avklarad ska jag ta tårtpaus.

 

[Kilauea]

Blev nyfiken, har aldrig hört talats om dem. Men det lät gott, var det gott också?

Han bara smakat några men de var goda. Tänk chokladbollar med smak av pepparkaka istället.

 

[Kilauea]

Denna står nu i kylen och väntar på middagen på lördag. Hoppas den smakar bra.
Bakad cheesecake med kardemumma och lingon. Min första bakade cheesecake, har annars bara gjort såna man ställer i frysen.