Paprika

[sthu]

Paprikasäsong! Sakta men säkert mognar paprikan ute i växthuset.
Jag vill göra något kul med dem, inte bara klassikerna ajvar och ugnsbakade med färs.

Gärna något trevligt som står sig längre.
Visserligen älskar jag paprika, men det kan bli för mycket även för mig.

En stor favorit från affären är Plivit bankad grön paprika. Någon som vet hur man gör sån röra?

 

[Nebraska]

Paprikasäsong! Sakta men säkert mognar paprikan ute i växthuset.
Jag vill göra något kul med dem, inte bara klassikerna ajvar och ugnsbakade med färs.

Gärna något trevligt som står sig längre.
Visserligen älskar jag paprika, men det kan bli för mycket även för mig.

En stor favorit från affären är Plivit bankad grön paprika. Någon som vet hur man gör sån röra?

Har du gurka också koka Bostongurka.

 

[sthu]

Har du gurka också koka Bostongurka.

Det har jag, men det gjorde jag förra året.
Kan inte säga att det blev bra direkt..

Jag vill göra nåt mer paprikigt, där paprikan är huvudperson.

 

[sthu]

Ingen som gör nåt kul med paprika?

 

[magnus242]

Grillad paprika i olja gillar jag att ha på mackor och pizza, kanske skulle vara något att göra?

 

[sthu]

Grillad paprika i olja gillar jag att ha på mackor och pizza, kanske skulle vara något att göra?

Det skulle definitivt vara värt ett test! Hur gör man?

 

[Pilot]

Jag brukar grilla halverade paprikor i ugn, lägger på ett fat när de har svartnat med folie över så att det blir enkelt att dra av skalet.
Förvarar i ren burk med olja som täcker, vill man så har man i tex chili och vitlök i burken för smaksättning, eller så mixar man paprika med olika kryddor, soltorkade tomater (jag brukar ha hellre mindre än mer kryddor) blandar med olja och i ren burk.
Gott att ha i röror eller äta med tex fetaost ihop med något annat eller doppa persiskt sesambröd i (barbari).

 

[lingonben]

Grillad paprika i olja är också jättepraktiskt att ha tillgängliga till chili och andra grytor resten av året

 

[Youmeoh]

Kolgrillad paprika (släng på grillen, men skippa gallret) eller rostad paprikasoppa med något gott bröd till https://www.arla.se/recept/rostad-paprikasoppa/

 

[hastflicka]

Grillad paprika i olja är också jättepraktiskt att ha tillgängliga till chili och andra grytor resten av året

Eller pa en god macka ... Mums

 

[parellikusken]

Eller pa en god macka ... Mums

Eller i sushi! Mmmmm!

 

[Mabuse]

Ingen som gör nåt kul med paprika?

Jag använder massor av paprika i maten, men inte just inläggningar. Men muhammara kanske? Fast det är nog rätt mycket jobb.

 

[Fjordfrälst]

Fyllda paprikor

 

[Sel]

Visst kan man strimla eller hacka färsk paprika och frysa den så att den går använda i wok och grytor och liknande?

 

[sthu]

Visst kan man strimla eller hacka färsk paprika och frysa den så att den går använda i wok och grytor och liknande?

Tappar den inte spänst då? Jag har massor så jag kan testa.

 

[Sel]

Tappar den inte spänst då? Jag har massor så jag kan testa.

Jag har inte provat produkten annat än i sådana där påsblandningar med ärtor och majs och morot och där spelar det ingen roll tycker jag, men jag har sett att man kan köpa fryspåsar med bara strimlad paprika.

 

[Mabuse]

Visst kan man strimla eller hacka färsk paprika och frysa den så att den går använda i wok och grytor och liknande?

Ja, men den blir väldigt äcklig då. Mjuk och söt.

 

[tuaphua]

Paprikasäsong! Sakta men säkert mognar paprikan ute i växthuset.
Jag vill göra något kul med dem, inte bara klassikerna ajvar och ugnsbakade med färs.

Gärna något trevligt som står sig längre.
Visserligen älskar jag paprika, men det kan bli för mycket även för mig.

En stor favorit från affären är Plivit bankad grön paprika. Någon som vet hur man gör sån röra?

Vi gör ibland pljeskavica och har i rejält med färsk paprika utöver ajvaren. Gör typ som detta:

https://www.arla.se/recept/pljeskavica/

Att grilla paprikor fyllda med fetaost/kryddor etc tycker jag är gott.

Mojo Rojo kan också vara gott till rätt mat.
Vi har tänkt prova göra Romesco-sås men inte hunnit. Kanske kan vara ngt?

 

[sthu]

Mojo Rojo kan också vara gott till rätt mat.
Vi har tänkt prova göra Romesco-sås men inte hunnit. Kanske kan vara ngt?

Det var spännande såser! Ska testa.

 

[magnus242]

Jag blev sugen på att prova på att göra egen rökt paprikapulver, eftersom det är en stapelvara i min matlagning.
Recept