Ärtsoppa har jag aldrig gillat, dvs. inte fram till för några veckor sedan när jag för första gången i mitt liv fick riktigt väl tillagad ärtsoppa. Enklast tänkbara recept, ärtorna läggs i blöt över natten för att sedan kokas lagom mjuka tillsammans med hackad lök, ett par tärningar grönsaksbuljong (utan smakförstärkare), lite fin och smakrik olivolja och mot slutet läggs även några morötter skurna i strimlor i och det hela kryddas med timjan. Serveras som den är utan senap. Så enkelt men ändå så gott!
Har ni några andra favoritrecept på husmanskost ni vill dela med er som jag skulle kunna prova?
Har ni några andra favoritrecept på husmanskost ni vill dela med er som jag skulle kunna prova?