Baka pepparkakor

[veteranix]

Hur lyckas man få pepparkakorna krispiga? Mina blir alltid mjuka?

 

[Angua]

Sv: Baka pepparkakor

Du kanske inte kavlar tillräckligt tunt? Då blir de mjuka nämligen. Jag brukar alltid göra några tjocka också för jag tycker det är gott.
Sen kan det bero på vilket recept man a vänder för degen, har sämre koll där eftersom jag alltid använder gammelmormors recept

 

[veteranix]

Sv: Baka pepparkakor

Och hur får man dem tillräckligta tunna ? Jag får ju inte bort degen från bakbordet ju...

 

[Angua]

Sv: Baka pepparkakor

var snål med mjölet när du blandar ihop degen, så kan du ha mer mjöl på bakbordet så fastnar det inte

 

[sthu]

Sv: Baka pepparkakor

Kavla tunt, så tunt du kan.
Sen kan man få en krispigare yta om man fuktar lite lätt innan de ska in i ugnen. Men viktigt att det är lite! Annars blir det massa mjukt och slibbigt..

 

[McFlurry]

Sv: Baka pepparkakor

Mitt bästa tips: kavla ut degen på ett bakplåtspapper. När pappret är fullt drar man försiktigt över pappret till en plåt. In i ugnen och tadah!

 

[bettysmatte]

Sv: Baka pepparkakor

Kavla tunt, baka lite längre och låt svalna en bra stund på galler inom man stoppar dem i burkar.

 

[Angua]

Sv: Baka pepparkakor

Kl
Och förvara alltid i plåtburk, i plast blir de mjuka direkt.

 

[veteranix]

Sv: Baka pepparkakor

Nu har jag köpt en vacker plåtburk, och bakplåtspapper Nyss kokade jag ihop degen. Är lite nervös för baket eftersom kakorna ska till dotterns idrottsklubbs julfest. Jag blev tillfrågad om jag kunde baka några svenska kakor till festen. Nu ska degen vila i kylskåpet någon dag och sen sätter jag igång.

 

[Angua]

Sv: Baka pepparkakor

det blir säkert bra

 

[Hjartagna]

Sv: Baka pepparkakor

Tänk på att lägga pepparkakorna på kalla plåtar. Annars påbörjas gräddningen underifrån innan du ens hunnit få in dem i ugnen.

 

[bettysmatte]

Sv: Baka pepparkakor

KL

Har använt detta receptet de senaste åren, och tycker att det funkar bra:

http://www.recepten.se/recept/pepparkakor.html

 

[veteranix]

Sv: Baka pepparkakor

Tänk på att lägga pepparkakorna på kalla plåtar. Annars påbörjas gräddningen underifrån innan du ens hunnit få in dem i ugnen.

Oj, det visste jag inte. Tack för tipset!