Baka liten kaka

[mysboll]

Sv: Baka liten kaka

Smöret ska smältas antar jag?

Måste nog göra såna till min och pojkvännens årsdag imorgon.

 

[Mirabell]

Sv: Baka liten kaka

Jo men precis, jag är så trött jag....
smöret ska smältas, om man inte tar flytande smör på flaska

 

[Flixon]

Sv: Baka liten kaka

Jahaja då fortsätter jag med en hallonpaj med choklad

Jag gjorde denna igår, tog nog lite mycket choklad (har ingen våg) men det gick jättebra det också Nästa gång ska jag nog prova att ta hälften mörk hälften vit choklad... God var den i alla fall, tack för receptet!!

 

[feel]

Sv: Baka liten kaka

Ska prova göra Banoffe Pie i helgen, men den kondenserade mjölken, kan man koka den dagen innan och förvara den i kylen över natten?

 

[Praefatio]

Sv: Baka liten kaka

Ja, det går bra!

 

[Mirabell]

Sv: Baka liten kaka

Oh my god!

Jag tror jag har bakat världens godaste kaka/tårta!
Helt likt den som man köper på Deli de luca i Oslo & på Peppes pizza i Norge!

Låt mig presentera My Oreo Dream

 

[nyponros]

Sv: Baka liten kaka

Den ser helt underbar ut, vad duktig du är!

 

[Sorbe]

Sv: Baka liten kaka

Jamen blir dom inte supersupersupersmå? Vill ha dom typ.. Supersupersmå bara!

Om du inte hittat än så kan jag tipsa om att Åhléns har små formar nu, större än knäckformar.

 

[Sleepan]

Sv: Baka liten kaka

Ser ut som något jag skulle kunna tänka mig att sätta i mig. Var den svårbakad?

 

[mavil]

Sv: Baka liten kaka

ja hade tänkt att aka mina egna tårtor inför studenten. ja ska göra klassiska student mössor. men ja vet inte vad ja ska ha för fyllning. Jag tycker de är så tråkigt med sylt och vaniljkräm. så ja tänkte om ni hade några bra förslag? : )

 

[Cillen89]

Sv: Baka liten kaka

oooooooooooooooooh recept?

 

[Mirabell]

Sv: Baka liten kaka

Ser ut som något jag skulle kunna tänka mig att sätta i mig. Var den svårbakad?

Nej den är superlätt.... fast tar en liten stund med de 4 lagren! Kopierar från min andra sida! Därför det står inledning....

Tror jag har lyckats göra en lika god kaka som serveras på b.la Peppes Pizza i Norge & som säljs på Deli de luca i Oslo. Enligt sambon så var den ännu bättre & jag måste nästan hålla med. Sist jag var hos släktingarna i Norge så åt jag den 2 gånger under helgen jag var där & tro mig, man blir proppmätt!

Denna underbara kaka består av 4 lager. Längst ner en botten av oreokexs, ett lager med chokladkräm gjord på 70 % choklad, chokladmousse & överst en mjuk kräm med smak av vit choklad. Och så toppad med oreokexs såklart!

Jag gjorde kakan i en mindre form (20 cm i diameter), då den blir så mäktig. Men du såklart göra en större kaka, dubbla då alla ingredienser. Servera gärna med en kula vaniljglass så lättar det upp lite med all choklad.

Botten:

* 2 paket oreokexs
* 25 g cream cheese

Mixa kexen fint i en blender eller i en matberedare. Jag plockade bort det vita mellan kexsen när jag använde blendern & tillsatte det i degen efteråt. Blanda smulor, ost & fyllningen till en deg.

Tryck ut degen i en valfri form, gärna med löstagbar botten.



Chokladkräm:

* 100 g mörk choklad 70 %
* 0.75 dl florsocker
* 50 g mjukt smör
* 2 tsk starkt kaffe

Vispa smör & florsocker till en fluffig smet. Smält chokladen i ett vattenbad eller försiktigt i micron. Vispa ner chokladen i smörblandningen. Tillsätt 2 tsk starkt kaffe & vispa till en jämn smet. Häll krämen över det första lagret. Ställ in i kylen.


Chokladmousse:

* 50 g mörk choklad
* 1 äggula
* 2 msk florsocker
* 1,25 dl grädde


Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65°C (annars kan äggulorna koagulera). Rör ner äggulan. Låt smeten svalna ordentligt. Rör ner florsockret när smeten har svalnat. Vispa grädden, inte för hårt, och rör ner den i smeten till en jämn smet. Bre ett lager över chokladkrämen. Ställ in i kylen medans du gör det sista lagret. Du kan även vara bekväm & köra på två portioner chokladmousse från Ekströms.



Oreo dream creme:

100 vit choklad

125 g cream cheese

1.25 grädde

100 g florsocker

Frön från 1 vaniljstång

2 gelatinblad

1 paket oreokexs



Smält chokladen i ett vattenbad eller i micro. Vispa choklad & ost med en elvisp ca. 3 minuter. Tillsätt 100 g florsocker & rör om. Lägg gelatinbladen i kallt vatten så att dom blir mjuka & lös upp i några matskedar hett vatten. Rör ner gelatinet i blandningen. Vispa grädden luftig & rör ner den i blandningen. Skrapa ur fröna från vaniljstången & rör ner.



Häll blandningen över chokladmoussen & toppa med krossade oreokexs. Ställ in i kylen minst 4 timmar, gärna över natten.

 

[Mirabell]

Sv: Baka liten kaka

ja hade tänkt att aka mina egna tårtor inför studenten. ja ska göra klassiska student mössor. men ja vet inte vad ja ska ha för fyllning. Jag tycker de är så tråkigt med sylt och vaniljkräm. så ja tänkte om ni hade några bra förslag? : )

Fyll med lemon curd, som det är eller blandat med grädde. Färska jordgubbar mosade i grädde...
Olika mousser är också gott!

 

[_Elly_]

Sv: Baka liten kaka

Vaniljvisp&mosade hallon.

 

[Kilauea]

Sv: Baka liten kaka

KL

Har endast ett ägg hemma och ingen mjölk och definitivt ingen ork att ta mig till affären (och sambon är inte hemma och det är honom jag vill överraska med lite gottis).

Har hittat ett recept på sockerkaka utan mjölk och ägg, vilket jag tänkte använda som bas och sedan ha i kakao och ha upp i muffinsformar istället - och ha i rester av chokladen här hemma (Marabous mjölkchoklad med polkagris).

Nån som har andra idéer vad man kan göra i sockerkaks/muffinsväg när man inte har mer än ett ägg och ingen mjölk?

 

[Giganten]

Sv: Baka liten kaka

googla på veganrecept! Det gör jag när jag ska baka/laga mat åt äggallergiker.

 

[Praefatio]

Sv: Baka liten kaka

Fast hur gott kan det egentligen bli med muffins utan ägg? När jag var vegan så lade jag ner projektet att baka sockerkakiga bakverk rätt omgående, för en sockerkakssmet utan ägg smakar inte speciellt mycket.

 

[Mirre]

Sv: Baka liten kaka

Snart 2000 inlägg i den här nu.
Bakandet har legat lite på latsidan här sista tiden men idag ska vi baka tårta och muffins till i morgon
Senaste jag bakade var en 1 up svamp-tårta när jag fyllde. Tv spels nörd som man är

Funderade på en sak igår.
Om man gör en sockerkaka och sedan delar den i två ev tre delar (som tårtbottnar typ), gröper ur lite och fyller med tex citronfromage eller någon mousse. På med nästa lager och gör likadant där och sedan på med sista lagret. (nån som fattar? ) och sedan smetar marängsmet på alltihop.
Skulle det blir bra tro? Kan man ställa det i ugnen för att få marängen att stelna eller smälter alltihop då? Vad tror ni?

 

[PrittePuff]

Sv: Baka liten kaka

*kl*

Jag gör alltid min kladdkaka i micron, men nu ska min mor göra kladdkaka och ska göra den i ugnen, vilken temp och hur länge tror ni man ska ha den i ugnen. Ska göras i en stor pajform typ

 

[Praefatio]

Sv: Baka liten kaka

175 grader, ca 20 minuter fungerar bäst för mig.