Äta nyttigt är dyrt

[Asko]

De flesta av oss äter halvfabrikat. Korv, mjöl, havregryn, djupfrysta grönsaker, bacon och kaffe är exempel på såna.

Räknas inlagda grönsaker som halvfabrikat? Även om man gör dem själv?

 

[Hyacinth]

...en tanke med trådstarten är också att locka in fler än vad som nappar på en trådstart om klassamhället. Det är något lätt att relatera till.

 

[Hyacinth]

Räknas inlagda grönsaker som halvfabrikat? Även om man gör dem själv?

Jag tycker det, men jag har inga problem med halvfabrikat. Bra grej.

 

[Acto]

Jag tycker det, men jag har inga problem med halvfabrikat. Bra grej.

Ot men hur kan inlagda gurka (eller annan inlagd grönsak) vara halvfabrikat om man köpt färsk gurka och sen gör ingläggningen själv? Vad är då inte halvfabrikat?

 

[honung]

Räknas inlagda grönsaker som halvfabrikat? Även om man gör dem själv?

Gör du det av färska råvaror kan det väl knappast räknas som fabrikat även om du köper grönsakerna från mellanhand. De är inte processade, men hanterade möjligen. Om vi nu ska gå in på petitesser.
Det handlar om skillnad på råvara och produkt i hand i handeln. Även högreven som du köper i charken för att mala själv och göra burgare av är en råvara, medan färsen du köper i samma disk är processad.

 

[Petruska]

Hanne Kjöller skrev en fruktansvärd ledare om detta för drygt en vecka sedan.

https://www.dn.se/ledare/hanne-kjol...flyttar-ut-ostermalmsdamerna-till-skarholmen/

Hon förnekar helt enkelt att pengar påverkar om man äter torskrygg och går på yogakurs eller inte.

 

[Petruska]

Ot men hur kan inlagda gurka (eller annan inlagd grönsak) vara halvfabrikat om man köpt färsk gurka och sen gör ingläggningen själv? Vad är då inte halvfabrikat?

Man har själv tillverkat ett halvfabrikat. Förädlat råvaran, helt enkelt.

 

[honung]

Man har själv tillverkat ett halvfabrikat. Förädlat råvaran, helt enkelt.

Fast nä, ett hushåll bedriver ingen fabriksverksamhet.

 

[Petruska]

Det här "skenande problemet" har väl varit ett problem sedan klassamhällets begynnelse.

Instinktivt skulle jag hellre problematisera trådstarten i sig än latte vs helfabrikat.

Fast inkomstskillnaderna i Sverige ökar mycket. Tidigare var landet mindre ekonomiskt ojämlikt.

 

[Petruska]

Fast nä, ett hushåll bedriver ingen fabriksverksamhet.

Jag skulle ändå klassa det så. Men det spelar ju ingen i världens roll.

 

[Fruentimber]

Fast det är det nog. Tillagning av mat från grund är dyrt.

Ja, absolut. Nu avsåg jag det som att halvfabrikat skulle vara något som tillhör arbetarklassen endast. Att "laga mat från grunden" involverar, för de allra flesta, ändå halvfabrikat. Det är få som maler mjölet och röker baconet själva, eller ystar ost.

 

[Fruentimber]

Fast inkomstskillnaderna i Sverige ökar mycket. Tidigare var landet mindre ekonomiskt ojämlikt.

Ja? Det har jag mig veterligen inte påstått motsatsen om.

 

[Petruska]

Ja? Det har jag mig veterligen inte påstått motsatsen om.

Så det är ett växande eller skenande problem, menar jag.

 

[honung]

Ja, absolut. Nu avsåg jag det som att halvfabrikat skulle vara något som tillhör arbetarklassen endast. Att "laga mat från grunden" involverar, för de allra flesta, ändå halvfabrikat. Det är få som maler mjölet och röker baconet själva, eller ystar ost.

I den här diskussionen där skillnaderna nog måste klargöras måste man nog ändå förhålla sig till definitionerna. För det första tror jag att stora delar av 'medelklassen'/arbetarklassen är mer svårdefinierad idag, och att skillnaderna mellan högre och lägre klasser i samhället är större. Jag tror att man måste definiera klasserna på ett annat sätt idag kanske?I den bakgrunden så är jag ganska övertygad om att fler från högre klassr maler färsen själva till burgarna än vad lmänniskor lägre i socioekonomiska klasser gör.

Sen tror ju jag att många i dessa de "lägre klasserna" kanske är duktigare på att ta tillvara på råvaror, att man i större omfattning kanske odlar själv, plockar på självplock, plockar bär och svamp, kanske köper kött av någon lantbrukare man känner. Men syftar man enbart 'lägre samhällsklasser' som de som lever i förorter till stora städer så tror jag, möjligtvis väldigt fördomsfullt att den typen av människor har till stora delar en helt annan kostkultur där de kanske har helt andra förutsättningar för att ens ha valet att välja råvara/processad mat.

 

[Fruentimber]

Men gör det då?

Jag får erkänna att trådstarten än provocerar mig något så pass att jag hellre låter bli.

Men du förstår inte vad jag far efter, alltså? Eller varför jag kritiserar den?

 

[Fruentimber]

I den här diskussionen där skillnaderna nog måste klargöras måste man nog ändå förhålla sig till definitionerna. För det första tror jag att stora delar av 'medelklassen'/arbetarklassen är mer svårdefinierad idag, och att skillnaderna mellan högre och lägre klasser i samhället är större. Jag tror att man måste definiera klasserna på ett annat sätt idag kanske?I den bakgrunden så är jag ganska övertygad om att fler från högre klassr maler färsen själva till burgarna än vad lmänniskor lägre i socioekonomiska klasser gör.

Sen tror ju jag att många i dessa de "lägre klasserna" kanske är duktigare på att ta tillvara på råvaror, att man i större omfattning kanske odlar själv, plockar på självplock, plockar bär och svamp, kanske köper kött av någon lantbrukare man känner. Men syftar man enbart 'lägre samhällsklasser' som de som lever i förorter till stora städer så tror jag, möjligtvis väldigt fördomsfullt att den typen av människor har till stora delar en helt annan kostkultur där de kanske har helt andra förutsättningar för att ens ha valet att välja råvara/processad mat.

Jag tror inte att den kostkultur du refererar till egentligen skiljer sig så oändligt mycket mellan klasser, mängdmässigt, när man börjar bena i termen halvfabrikat och vad som hör dit till. Däremot typen halvfabrikat, skiljer sig säkert. Så jag är med på vad du menar. Definitionsmässigt vad gäller klass är det absolut en intressant fråga som skiljer sig från de mer traditionella klassdefinitionerna vi hade förr. Det är mer flytande idag och fler faktorer som spelar in. Tror också att det många gånger idag är mer beroende av kontext.

 

[MiaMia]

Det här "skenande problemet" har väl varit ett problem sedan klassamhällets begynnelse.

Instinktivt skulle jag hellre problematisera trådstarten i sig än latte vs helfabrikat.

Under väldigt många år på 1900-talet så minskade vi konsekvenserna av klassbakgrunden på dessa faktorer som hälsa, näringsriktig kost, livslängd etc.
Det har vänt till att öka med eskalerande fart. Det är väl den kraftiga bakåtgången i ett samhälle som hade nått längre som är det "skenande problemet", inte att det finns och alltid har funnits klassfaktorer som sådana.

 

[Tonto]

Nej. Men generellt är det så.

Alltså tror inte att man generellt är nyttig bara för att man äter veganskt. Man måste nog göra vettiga val och verkligen tänka på vad man äter då, precis som med alla andra sätt man kan äta på.

 

[BernT]

Klart maten inte är hela biten. Den är en del av ett mönster där å ena sidan folk köper latte, äter ute och bara köper ekoreko. Den andra sidan dricker för mycket, röker och äter halvfabrikat. Klassiskt klassamhälle. Men att det är så stora skillnader i levnadsvanor och levnadsvillkor att det det påverkar medellivslängden med 15 ÅR!

Fast det är ju frivilligt att dricka för mycket, röka, äta dåligt. Man måste ju inte supa och röka för att man är fattig.

 

[parellikusken]

Alltså tror inte att man generellt är nyttig bara för att man äter veganskt. Man måste nog göra vettiga val och verkligen tänka på vad man äter då, precis som med alla andra sätt man kan äta på.

Absolut. Men kött är inte speciellt bra för kroppen att äta. Växtbaserad kost är nyttigare.