Vad ska vi göra med köttet?

[zassoo]

Vi fick ganska nyligen hem en ganska stor mängd nötkött (mycket närproducerat ) som nu ligger i frysen och väntar på att bli tillagat. Det är mycket köttfärs och där är det inga problem att veta vad det ska användas till.

Däremot behövs lite hjälp för övriga delar. Vad gör man med fransyska? Grytbitar? Entrecote? Nötrulle? Högrev?

Hit me!

 

[Tassetass]

Sv: Vad ska vi göra med köttet?

Fransyskan är utmärkt till pulled beef (lägg i en ugnsfast gryta, ös på med lök, vitlök, vad-du-nu-vill-ha-för-grönsaker, en halv flaska BBQ-sås och de kryddor du vill ha, kör i ugnen på 125 grader i 4-5 timmar).

Högrev är toppen till långkokade grytor (har ett toppenrecept här, men det är svärfars så du får PM:a eller hojta på FB om du vill ha det), likaså grytbitarna, förstås. Man kan också mala högrev till köttfärs och göra jävligt lyxiga hamburgare.

Även nötrullen bör gå i någon sorts långkok, typ tjälknöl.

Entrecote säger jag inget om, jag gillar inte den styckdetaljen.

 

[strawberrysylt]

Sv: Vad ska vi göra med köttet?

Vi repeterar kött i skolan just nu och fick tips om en bra sida av vår lärare där det finns mycket bra info = www.svensktkott.se Gå in där o så välj "Om kött" och "styckdetaljer" så kan man hitta mkt info där =D

Själv ska jag tillaga rostas idag och ska nog steka den i skivor, tror jag, iom att min pojkvän vill ha sin välstekt och jag vill ha min rosarosarosa =) och den detaljen ska ju inte tillagas så länge, så blir nog bäst så, tänker jag iom att vi vill ha den så olika tillagad med =)


//r

 

[zassoo]

Sv: Vad ska vi göra med köttet?

Tack för tips! Ska definitivt föreslå pulled beef för sambon.

 

[zassoo]

Sv: Vad ska vi göra med köttet?

Yes den sidan har jag koll på! Tack ändå

Haha låter precis som mig och sambon

 

[mariposa]

Sv: Vad ska vi göra med köttet?

Entrecote är riktigt gott att skiva upp i ca. 3-4cm tjocka skivor och grilla eller steka, med klyftpotatis och någon god sås till.