Tittar in i ditt kök del 25

[tuaphua]

Vår mat på sistone har varit modell ”orka-ente”!
Så det har varit korv-stroganov, natchotallrik, färdiga delikatessköttbullar och broccoligratäng etc. Idag blev det take away i form av 4 små rätter och crispy anka.
Vi hade planerat köpa phad thai från bra ställe. Men det var stängt. Så nu fick vi ok-mat från typ det enda öppna förutom pizzeria.

 

[Calmiche]

Blev en äggröra till middag, fick den riktigt fluffig idag! Självklart glömde jag att kunde stoppar i lite köttbullar och kryddat på för mer matigt... men men, jag överlever

 

[hastflicka]

I kvall blir det kylskapsrens ... ska bli interessant att se vad det faktiskt blir for middag.

 

[tuaphua]

Ikväll blev det lövbiff i gräddig sås med bla dijonsenap och balsamico. Till det broccoliris med grönkål, zucchini, spenat och wakamealg.
Ändå rätt gott!

 

[Lightzone]

Samma som igår (ugnsrostad butternut squash- och morotssoppa och rostat levainbröd med ost), bara större portion soppa.
Herregud så gott

Spår en del soppa in my future

 

[hastflicka]

Kvallen's middag blev gluten-free gnocchi som jag gjorde en krydd aioli till. Mycket gott!

 

[hastflicka]

Jag har nu agnat formiddagen at att laga en gluten och dairy-free butternut squash/svamp "grej" som tilltugg till morgondagen's kalkon. Den blev till och med godare an vanligt ... sant hander nar man inte slarvar med hur val man "vattnar ur" svampen och hur val man "steker" kryddorna innan de blandas i hela grytan, och liknande.

 

[em76]

I dag blir det hemgjord pizza och spetskålssallad.

 

[honung]

Har inte ätit lagad mat på flera dagar, nu siktar jag på paltkoma ikväll med en vitlöksdoftande gräddig smörig ostig potatisgratäng och baconlindade kalkonfilér, sparris & blomkålsbuketter och en gräddsås med några slattar rödvin och vinbärsgelé. Efterrätt vaniljglass och varm sås på blåbär och saskatoonbär och karmallkrisp på krossade polkagrisar över det. Och en espresso och snus såklart, möjligtvis nån irish cream till detta

 

[Alandia]

Imorgon är det Lilla Jul
Så idag blev det en någorlunda lättsmält middag, med libanesiskt tema. Ordnade tabboule, baba shisht taouk, baba ganoush och en helsvensk vitlöksröra Till det hade vi också helt fel bröd, vi tycker helt enkelt att det smakar bättre med finskt rågbröd.

 

[hastflicka]

Palt koma ... hmmm

 

[Gnist]

Potatisgratäng, porterstek och äppelgelé blev middag här

Att det är egenodlad potatis, älgkalvkött och hemkokt gelé gör det hela extra mumsigt

 

[tuaphua]

Åt sen frukost i form av airfryade potatisklyftor och rester av senapsgräddig balsamico-sås med lövbiff. Gött!

Middag blev lite knäckig hallongrotta med kockos, knäckig boysenbärsgrotta och lite rester av potatisklyftorna med aioli.

 

[em76]

Falafel, ris, ugnsrostade småtomater, gurka och creme fraiche med limeskal.

 

[inverterad]

Åt sen frukost i form av airfryade potatisklyftor och rester av senapsgräddig balsamico-sås med lövbiff. Gött!

Middag blev lite knäckig hallongrotta med kockos, knäckig boysenbärsgrotta och lite rester av potatisklyftorna med aioli.

Delikat meny!

 

[Alandia]

Nu är årets första skinka inne för griljering Testar en knäckig variant, får se hur det blir.
Det blir småplock av det vi tycker är godast så olika sillar, laxar i rökt och gravad form, rotsakslåda, svärmors rödbetssallad men mina köttbullar, ägghalvor, marinerade revben och annan småmat. Självklart mumma och nytt för i år är en pepparkakscheescake med ädelost, återkommer om smak.
Glad Lilla Jul till er!

 

[Karfitsa]

Torskfilé på purjobädd, gratinerad i ugnen med sås på matlagningsgrädde, fiskbuljong, vitlök, apelsin- och limesaft och lite skal. Kokt potatis. Lyckad kylskåpsrensning, och jag tror banne mig att det gömmer sig en liten god chokladbit i kylskåpsdörren också. Och till senare finns lite god glass (salted caramel) i frysen, så kvällen är räddad.

 

[honung]

Inte tillagat i mitt kök, men imundigat en nyckelhålsmärkt gigantisk kycklingkebabrulle med blandad specialsås (röd & vit). Inköpt på det enda stället som gör riktiga kycklingkebab med sallad/råkostmix i.

 

[tuaphua]

Ikväll gjorde vi rotfrukter och rödlök i ugn. Vi hade också kronhjort, trattkantarellsås och gelé till. Efterrätt blev knäckig äppelpaj med kockos i halva och utan kockos på andra halvan. Till det hemmagjord vaniljglass.
Jättegott!

 

[Calmiche]

Broccolisoppa med skinka och hemgjord citronyoughurt till + mörkt, nybakat bröd till Brödet var från Ica dock. Helt fantastiskt gott!