Tittar in i ditt kök, del 23

[Hyacinth]

Dagens väldigt snygga lunch, allt utom potatis och soltorkade tomater var Odlade Från Grunden. Saltet skördat av nån fransk bonde, om det räknas.

 

[Hyacinth]

Visa bifogad fil 31842

Dagens väldigt snygga lunch, allt utom potatis och soltorkade tomater var Odlade Från Grunden. Saltet skördat av nån fransk bonde, om det räknas.

Eventuellt sade några vid bordet att stekta squashblommor smakar getpung. Häpp.
Men blommande broccoli var en hit!

 

[VLMF]

Pizza med jordgubbar, crème fraiche, ruccola, rostade mandlar och citronmeliss. Otippat men mycket gott. De är bra på pizza, mina grannar! Nu Aperol Spritz och Malena Ernman medan sambon rullar köttbullar och undertecknad gör tårta.

Exakt som den jag åt för några veckor sedan!

 

[VLMF]

Den pizzan vill jag testa! Kan du beskriva lite närmare hur de hade gjort med fyllningen? Var tex all fyllning på vid bakningen, eller lades på efteråt?

Så här såg den jag åt på Mastio ut:
Jordgubbarna, rucolan och citronmelissen på efteråt. Kanske även mandlarna?

 

[Petruska]

Så här såg den jag åt på Mastio ut:
Jordgubbarna, rucolan och citronmelissen på efteråt. Kanske även mandlarna?

Tack! Jag ska nog experimentera lite någon av de närmaste dagarna.

 

[em76]

Risotto med hemodlad mangold som färgade risotton rosa.
Jordgubbar.

 

[fraggelzebra]

Vegansk midsommarlunch! Tunnbrödsrullar med olika fyllningar (ärtpastej, bruschetta, kronärtskockspesto), crostini med div röror på, toast Skagen (tofu & tångrom), samt små dillchips med ifraiche och tångrom. Till middag blev det grillad majs och grönsaksspett, çevapçiçi på Anammas formbara, ungsbakat Oomph och potatisallad. Mycket gött! Mycket skumpa till!

 

[fraggelzebra]

... Åså tårtorna! Till vänster en gräddtårta, ömsint dekorerad av yours truly. I övrigt var jag ej inblandad i tårtorna. Den högra är en absurt god snickerstårta. (Vi har bara en tårtspade)

 

[Mineur]

Exakt som den jag åt för några veckor sedan!

Men vad lustigt! Jordgubbspizza måste vara ett hett samtalsämne på den internationella kockscenen just nu, eller nått! Känns ju i och för sig väldigt somrigt och trendigt, så det är kanske inte så konstigt.

I mitt fall vill jag påstå att jordgubbarna hade fått följa med i ugnen @Petruska, men det hade nog varit bättre att lägga på dem efteråt eftersom det blev lite onödigt slabbigt nu. Kom på att det var fetaost på min också, och så hävdar sambon bestämt att det var pecan och inte mandel!

 

[Petruska]

Men vad lustigt! Jordgubbspizza måste vara ett hett samtalsämne på den internationella kockscenen just nu, eller nått! Känns ju i och för sig väldigt somrigt och trendigt, så det är kanske inte så konstigt.

I mitt fall vill jag påstå att jordgubbarna hade fått följa med i ugnen @Petruska, men det hade nog varit bättre att lägga på dem efteråt eftersom det blev lite onödigt slabbigt nu. Kom på att det var fetaost på min också, och så hävdar sambon bestämt att det var pecan och inte mandel!

Jag funderar på att slänga på jordgubbarna bara den sista minuten av tillagningen, eller 30 sekunder.

 

[fraggelzebra]

Restfest + skördefest! Svartkål, sallad, morötter och rädisor ur landet. Resten fyndade jag i kylen. Fyndade gjorde jag även tempeh med kort datum, den stekte jag med lök. Mycket gott. Ja, det är en tuss pizzasallad där uppe...

 

[em76]

Potatissallad med sparris, grillad sojakorv, babyplommontomater, gurka och oliver. Rudenstams Åkerömust.
Rulltårta fylld med jordgubbssylt (sista burken från förra året) med vispgrädde och jordgubbar.

 

[Tonto]

Äter nödmat i form av ris, halloumi, gurka och djävulsdressing. Tänker mig att all vitlök och lök kommer bränna bort den här jäkla förkylningen/viruset.

 

[Petruska]

Har just ätit en stor tallrik egna jordgubbar som sen lunch.

 

[fraggelzebra]

Åt sista biten snickerstårta till för-middag. Nu är jag uppladdad för att hasa ut med hästkraken i den ljuva värmen.

 

[Petruska]

Fin matdag idag! Frukost på fik, uteservering. Jordgubbar till lunch. Och influerad tortellini med egenodlad rucola och salvia.

Jag har en absurt stor salvia. Tyvärr känner jag inte till några maträtter där salvia är basen.

 

[Hyacinth]

Eh. Arraksbollar. Och pasta med pesto.

 

[athena_arabians]

Fin matdag idag! Frukost på fik, uteservering. Jordgubbar till lunch. Och influerad tortellini med egenodlad rucola och salvia.

Jag har en absurt stor salvia. Tyvärr känner jag inte till några maträtter där salvia är basen.

Friterad salvia är ju jättegott dvs går att äta i stora mängder så du borde bli av med salviaöverskottet snabbt

 

[Anna]

Räkor igår, med örtbaguette från Coops frysdisk och Lallerstedts aïoli. Värdigt avslut på midsommarhelgen!

Nu är jag hemma i civilisationen igen och har ätit en proteinbar, en liten proteinpudding och 400 g babyplommontomater till lunch vid skrivbordet. Allt är alltså som vanligt igen och jag sitter och filurar på någon god sallad till ikväll.

 

[Petruska]

Friterad salvia är ju jättegott dvs går att äta i stora mängder så du borde bli av med salviaöverskottet snabbt

Det tar en evig tid att fritera några större mängder eftersom så få blad i taget funkar i grytan.