Tittar in i ditt kök, del 23

[Mineur]

Är det det man kallar pearl barley på engelska?

Ja precis!

 

[VLMF]

Igår lagade vi pannbiffar på Anammas formbara färs. Den var väldigt lätthanterlig och trevlig! Kryddade med örter, dijon, massa lök och brynt schalottenlöksfond. Sås med grädde, fond och konjak på bottenskylan, stekt lök, kokt potatis, pressgurka och rårörda lingon. Tror aldrig jag lagat detta i hela mitt liv innan men det var gott.

 

[Petruska]

Igår lagade vi pannbiffar på Anammas formbara färs. Den var väldigt lätthanterlig och trevlig! Kryddade med örter, dijon, massa lök och brynt schalottenlöksfond. Sås med grädde, fond och konjak på bottenskylan, stekt lök, kokt potatis, pressgurka och rårörda lingon. Tror aldrig jag lagat detta i hela mitt liv innan men det var gott.

Jag fick kobide gjord av den färsen för ett tag sedan. Det var riktigt gott!

 

[Miran]

Kamut?

Det där måste jag också testa. Nya paket att fylla skafferiet med. Stort tack för tips.

Har sån himla lust att baka. Men har verkligen inte tid. Frustrerad.

 

[Anna]

Varm sallad på matvete och rostade grönsaker, sparris, citron- och vitlöksyoghurt och fetaostfyllda färsbiffar!

Mycket gott.

 

[Hyacinth]

Åt indiskt, en tikka masala som blev helt okej. Sen har vi blivit salong på kul öl, i sann medelåldersanda.

 

[Petruska]

Massor av ugnsrostad sparris med lite parmesan på. Influerad pasta med svampfyllning, stekt med cikoria, gräslök och rucola från inomhusodlingarna. Är salongs på rött lådvin, som en sann akademiker.

 

[fraggelzebra]

Liten restfest. Kålsallad med chili, blandade blad ur växthuset, råstekt potatis med lök och persilja, ärtpesto, nässelpesto. Mycket gott.

 

[Petruska]

Kobideh på formbar vegan färs. Jag körde dem på en plåt under grill i ugnen, med padrones och små tomater på plåten också. Basmatiris med dill och bondbönor till. Rött vin. Det blev lite sent. Nu dags för kaffet.

 

[Anna]

Sparrispaj med rostade rotfrukter, yoghurtsås och lite knaperstekt bacon igår.

 

[Killaloe]

Jag fick ett infall och skulle göra pasta/köttfärspaj igår (för det såg så trevligt ut när kag såg bilden på Pinterest). Ett jättebra sätt att bli av med en gammal burk färdig pastasås jag fått i någon matbox-prenumeration, men i övrigt så mycket jobb för typ ingenting. Det var gott och sådär men nä, hade lika gärna kunnat äta typ cannelloni, lasagne eller vanlig spaghetti med köttfärssås istället för att försöka fylla en pajform med stående rigatoni

 

[Petruska]

Partner och plastBARBARN bakar fransk chokladtårta. De har enats om choklad med bönor från Ecuador i kakan.

 

[Hyacinth]

Igår gäster, vi åt torsk med pepparrot, färskpotatis, stekta morötter och stekt grönkål med solroskärnor, en good sås med pepparrot och vitt vin. Efterrätten blev dock episk, en hallonrabarberpaj med hallonmaräng, samtliga inklusive Moi enades om att det var den bästa paj vi ätit typ.

 

[em76]

Bulgursallad
https://www.svt.se/recept/kamutsallad-och-basilikasas
Chokladpaj
https://www.svt.se/recept/chokladpaj-med-apelsinkram-och-jordgubbar

 

[Anna]

Restfest! Med komplettering med gratinerade rödbetor med chèvre och timjan, lättkokt sparris samt ägghalvor.

Så rostade rotfrukter, matvetesallad med rostade grönsaker, sparrispaj, och en bit färsbiff!

 

[Ullmerkott]

Jag snodde ihop en caponatabolognese idag. SÅÅ gott och enkelt.

 

[Pilot]

Varit i Berlin och käkat, druckit prosecco och en jäkla massa drinkar. Vi höll oss till asiatisk mat; sydkoreanskt, vietnamesiskt och japanskt bl.a.

 

[inverterad]

Tortillapizza med creme fraiche, rödbetor, fetaost, kulturtantsketchup och massor av timjan har jag i min matlåda imorgon. Lyllos mig! Stekt falukorv, ärtor och stuvade makaroner åt jag dock till middag. Kontraster. Det var gott men nu klarar jag mig minst ett år eller två till nästa gång. Vad gör en med överblivna stuvade makaroner? Jag leker med tanken på nån slags makaronilåda (!) Som min faster brukade laga. Med kött av nåt slag i, ost ovanpå och typ brunsås till. Är det nån som ätit nåt liknande i vuxen ålder och vet om det alls är ätbart för vuxna smaklökar?

 

[Petruska]

Sen hemkomst, hungerkravaller och hämtpizza med bresaola. Rött vin.

 

[Killaloe]

Betydligt godare mat idag, även om den också tog sin lilla tid. Ugnsbakade tomater plus potatis, två portabellosvampar med ost- och pepparröra mellan som stekts i grillpanna och sen gått klart i ugn. Till det en chiliaioli och grönsallad. Är fortfarande galet mätt trots två timmar sedan middagen