Tittar in i ditt kök, del 23

[Koltrast]

Älskar att när din middag "blev lidande" så beskriver du något som en annan vore riktigt nöjd med att dra ihop en vanlig fredagskväll sådär, utan AW!

Alltså, det var ju gott, men det lagades i panik på två röda och inte sådär fredagsomsorgsfullt med musik i bakgrunden

 

[Koltrast]

Knäckebröd med keso, varmrökt makrill och avokado, salt och peppar. Fy satan så gott!

Åh, varmrökt makrill

 

[em76]

Firat pappas 70-årsdag, catering (kött, sås och kokt potatis och äppelkaka ville pappa ha), men jag fick även mammalagad böngryta som jag åt med gräddfil, små blad och stekt baguette. Margaretatårta.

 

[hagel]

Formel 1 och swacos! Mjuka brön med fyllning bestående av vanlig tacokryddad köttfärs och refried kidneybönor med röd paprika, lök och chili, kryddat med spiskummin. Dessutom snabbsyltad rödlök, rå gul lök, jalapenos, sås-sås, creme fraiche, majs på burk, riven plastost och guacamole . IPA till mig och citronläsk (Sanpellegrino, så god!) till partner. Swacos at its best!

 

[Koltrast]

Grön ärtsoppa och nybakat rågsurdegsbröd.

 

[Nenii]

Middag idag blir någon slags sallad med quinoa, rödbeta, broccoli, halloumi och rostade frön. Lite tzatziki och ett glas vitt till.

 

[Hyacinth]

Formel 1 och swacos! Mjuka brön med fyllning bestående av vanlig tacokryddad köttfärs och refried kidneybönor med röd paprika, lök och chili, kryddat med spiskummin. Dessutom snabbsyltad rödlök, rå gul lök, jalapenos, sås-sås, creme fraiche, majs på burk, riven plastost och guacamole . IPA till mig och citronläsk (Sanpellegrino, så god!) till partner. Swacos at its best!

Vi åt liknande, minus plastost, plus västerbottensost. Firat SKORK med kladdkaka och solsken. 2 år SKORK liksom.

 

[Raderad medlem 68338]

Kom hem från en brakmiddag på tapashaket runt hörnet. Istället för att gå vidare och spåra ut går jag hem och börjar steka köttfärssås till morgondagens lasagne. Tanten inom mig har verkligen spårat ut
Nu puttrar ett kilo lammfärs med kanelstänger, rödvin och massa kanel i tomatsås. Helgen verkar gå i lammets tecken. Imorgon lasagnemiddag och måndag blir det långkok på lamm ala marockans style.

 

[Lillgrådis]

Vårlunch lagom tills sommartiden har anlänt: nyskördade nässlor, omvandlade till soppa med pocherat ägg. Skörden räckte till några omgångar nässelpesto också, med yttepyttelite hemmaplockad ramslök på toppen.

 

[Petruska]

Försenat Våffelfirande till lunch. Fortfarande paltkoma.

 

[athena_arabians]

Jag tänker åka till Enviken och köpa mat från thaivagnen

 

[Mineur]

Gårdagens middag blev mycket lyckad. God mat, trevligt sällskap, vacker miljö och spännande vin från Bulgarien. Torsken hade tyvärr lämnat menyn, och istället åt jag vrakfisk (??? stone bass på engelska, Wikipedia säger vrakfisk!) med ramslöksgnocchi, musslor och ostronvelouté. Hjorthaggis med kålrotspuré till förrätt, och en favorit i repris till efterrätt:

Citronparfait på marängbädd med pistageströssel och fruktiga pluppar som jag inte riktigt minns vad de var

Idag har jag ätit årets första lunch på uteservering: ciabatta med varmrökt lax, inlagd gurka och dill-crème fraiche. San Pellegrino Aranciata till. Vet inte riktigt om det blir av att att jag fixar någon vettig middag idag. Eftersom klockan snart är 6 och jag ännu inte tagit tag i det verkar det inte så.

 

[tuaphua]

I fredags gjorde vi swacos. Jag gjorde en grym guacamole till. Gott!
Igår gjorde vi grillad kyckling som var simpelt smörad och kryddad. Till det sallad. Gott det med! Till efterrätt smörkolaglass med choklad- och kola-sås. Ännu godare!
Idag tänkte vi slappa och köpa hem pizza. Det är all snabbmat eller ens restaurangmat som finns i byn här. Tur att de är grymt goda! Sambon som aldrig brukar ha pizzasug ville äta dem dagligen i somras då vi flyttade hit.

 

[athena_arabians]

M med thaivagnen funderar på att öppna i Svärdsjö! #lycka, flottpizzeriorna behöver konkurrens

 

[Mineur]

Vet inte riktigt om det blir av att att jag fixar någon vettig middag idag. Eftersom klockan snart är 6 och jag ännu inte tagit tag i det verkar det inte så.

... och det är då PARTNER kommer hem från sin pappa, fullastad med diverse sudanesisk-etiopisk mat som blivit över från deras släktlunch (som undertecknad av olika skäl inte kunde vara med på). Injera, kikärtsröra och en lammgryta som var fantastiskt god, men som en mesig svensk som jag fick lov att röra ner lite yoghurt i för att inte brinna upp på insidan. Hemgjord baklava en masse till efterrätt.

Och så undrar folk varför man väljer att bo sambo!

 

[Koltrast]

Grön ärtsoppa med ägghalva till lunch (härligt med rester efter flera timmar i sol och vind) och till middag mammas himmelska fisk- och musselsoppa.

 

[Killaloe]

Två dagar i rad med piffade rester.

Insåg att pumpan inte skulle räcka till soppa (och orkade inte handla) så det blev pasta med uppstekt pumpa, vitlök, lite smetana och mandolinade polkabetor som jag fyndade i kylen. Lite gröna blad, krutonger på surdegsbröd (också fyndade, fast i frysen) samt pumpakärnor och fetaost så blev det en riktigt trevlig middag.

Idag blev det överblivet ris och bön/kålbiffar med srirachamajo samt gröna blad. Inte riktigt så spexigt men gott ändå och skönt att bara kunna köra maten i mikron ibland.

 

[Petruska]

... och det är då PARTNER kommer hem från sin pappa, fullastad med diverse sudanesisk-etiopisk mat som blivit över från deras släktlunch (som undertecknad av olika skäl inte kunde vara med på). Injera, kikärtsröra och en lammgryta som var fantastiskt god, men som en mesig svensk som jag fick lov att röra ner lite yoghurt i för att inte brinna upp på insidan. Hemgjord baklava en masse till efterrätt.

Och så undrar folk varför man väljer att bo sambo!

Enkelt. Utan sambo måste hästmänniskor leva på korv från macken.

 

[Petruska]

Äter torkad mango i badet. Strax mörk choklad och lämplig spritsort framför tv-serie.

 

[Anna]

Ordningen är återställd! (Även så hemma hos mina föräldrar, tydligen, så jag kan sluta oroa mig för kris / annat drama.)

Brysselkål till, stekt och sedan kokt med citron och rödvin.