Svart vitlök.

[Raderad medlem 94602]

I somras fick jag en presentkorg med diverse delikatesser. Bla kryddor och en Black Garlic.
Det övriga har jag använt i matlagningen men den där svarta vitlöken är kvar i sin påse. Nu börjar utgångsdatumet närma sig. Som jag förstått ska den kunna användas på samma sätt som vanlig vitlök men jag vill laga något extra gott med den. Något där just Black garlic gör att rätten står ut.

Tips någon?

 

[Raderad medlem 94602]

Om inte ens Buke kan något om Black garlic så måste det vara en udda pryl

 

[Efwa]

Jag har för mig att det är en fermenterad variant av vitlök. Kan det vara så?

Jag har inte förstått hur man använder den men det borde finnas på nätet i allmänhet. Som jag fattat det så är det modernt igen nu.

 

[TeamLundVer]

I somras fick jag en presentkorg med diverse delikatesser. Bla kryddor och en Black Garlic.
Det övriga har jag använt i matlagningen men den där svarta vitlöken är kvar i sin påse. Nu börjar utgångsdatumet närma sig. Som jag förstått ska den kunna användas på samma sätt som vanlig vitlök men jag vill laga något extra gott med den. Något där just Black garlic gör att rätten står ut.

Tips någon?

http://black-garlic.se/recept/

 

[Lovisaleonora]

Från ovanstående länk tycker jag detta lät gott:

http://black-garlic.se/2013/09/17/jonas-kocken-anderssons-entrecote/

 

[Monstermom]

Den är sötare än vanlig vitlök, och har tappat lite av sina skarpare "övre" smaktoner eller hur man ska säga. Jag tycker den funkar väldigt bra med chili - men det tycker jag visserligen om allt.

 

[athena_arabians]

Den är sötare än vanlig vitlök, och har tappat lite av sina skarpare "övre" smaktoner eller hur man ska säga. Jag tycker den funkar väldigt bra med chili - men det tycker jag visserligen om allt.

Finns mycket av det "vitlökiga" kvar? Särbon hatar vitlök i alla former (snyft) men jag har varit sugen på att testa svart vitlök för att se om det går ner hos herrn.

 

[Lovisaleonora]

Finns mycket av det "vitlökiga" kvar? Särbon hatar vitlök i alla former (snyft) men jag har varit sugen på att testa svart vitlök för att se om det går ner hos herrn.

I så desperata fall måste man väl prova allt?

 

[athena_arabians]

I så desperata fall måste man väl prova allt?

Jo, det lutar ju åt det

 

[Raderad medlem 94602]

Den är sötare än vanlig vitlök, och har tappat lite av sina skarpare "övre" smaktoner eller hur man ska säga. Jag tycker den funkar väldigt bra med chili - men det tycker jag visserligen om allt.

Samma här. Chili och vitlök kan man ju ha i både filen och kanelbullarna

 

[Raderad medlem 94602]

Finns mycket av det "vitlökiga" kvar? Särbon hatar vitlök i alla former (snyft) men jag har varit sugen på att testa svart vitlök för att se om det går ner hos herrn.

Nej den lär vara söt och ska vara fri från lukt när man äter den.

 

[Monstermom]

Finns mycket av det "vitlökiga" kvar? Särbon hatar vitlök i alla former (snyft) men jag har varit sugen på att testa svart vitlök för att se om det går ner hos herrn.

DUMPA!

(Jag vet faktiskt inte vad jag ska säga, gillar man inte vitlök är det ju svårt att säga om den här varianten av vitlök smakar mer rätt... Det är inte identisk smak, men visst känner man igen att det är just vitlök. Är det de skarpare topparna han inte gillar så kanske det kan funka, annars vete fanken...)

 

[athena_arabians]

DUMPA!

(Jag vet faktiskt inte vad jag ska säga, gillar man inte vitlök är det ju svårt att säga om den här varianten av vitlök smakar mer rätt... Det är inte identisk smak, men visst känner man igen att det är just vitlök. Är det de skarpare topparna han inte gillar så kanske det kan funka, annars vete fanken...)

Nja, jag tror inte det Han har andra egenskaper som uppväger vitlöksfobin

Jag kommer nog att testa om jag ramlar på svart vitlök, om inte annat borde ju jag få ett gott mål mat iaf

 

[Raderad medlem 94602]

Nja, jag tror inte det Han har andra egenskaper som uppväger vitlöksfobin

Jag kommer nog att testa om jag ramlar på svart vitlök, om inte annat borde ju jag få ett gott mål mat iaf

De går att skicka efter