Rädda blomkålssoppa?

[majola]

Hjälp! På spisen står en blomkålssoppa som fått en läskig bitter kålsmak. Kan jag rädda den på något sätt? Någon som vet ett bra knep?

 

[honung]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Späd med mjölk eller grädde? Lite sötma, ett par nypor socker? Prova dig fram?

 

[tanten]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

googlade lite och det verkar som om blomkål kan bli besk om man är för tuff med den. Den ska helst mosas, inte mixas med stav.

Hittade tyvärr inga tips på hur man ska kunna rädda den när den väl blivit besk. Creme fraiche? Någon ytterligare grönsak eller kanske lite ädelost?

 

[ekra]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Prova med rödvinsvinäger, lite i taget och smaka av. Är lite trött nu, men har för mig att jag brukar smaksätta blomkålssoppa med det (jag gör det definitivt när jag gör broccolisoppa...). Testa kanske först på en liten del soppa i en skål.

 

[majola]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Tack för tipsen! Grädde var redan i men jag pytsade vitvinsvinäger och vit druvjuice och den blev ätbar. Maken sa till och med att den var god, men han är mycket artig...

 

[ekra]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Så bra! Om det blev över, och den bara är halvgod testa att torr-rosta pumpafrön i stekpanna och strö över lite salt och strö saltade frön på soppan. Det funkar lika bra till broccolisoppa och lyfter soppan.

 

[majola]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Den blev inte ens halvgod, men han åt upp allt ändå.

 

[ekra]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Ha ha! Bra sambo

 

[ylvali2]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Hjälp! På spisen står en blomkålssoppa som fått en läskig bitter kålsmak. Kan jag rädda den på något sätt? Någon som vet ett bra knep?

Nej, den är bortom all räddning. Den innehåller ju kål

 

[Karma]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Haha! En sån sambo har jag också. Jag älskar att experimentera i köket och ibland blir det bara fel, så fel. Min har glatt ätit mat med vansinniga mängder salt, chili så ögonen runnit "Ja, det är.. Gott *svettas*", och små halvbrända grejer. Utan att klaga. Vid närmare eftertanke får han nog en extra puss ikväll..

 

[Philosophia]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Tack för tipsen! Grädde var redan i men jag pytsade vitvinsvinäger och vit druvjuice och den blev ätbar. Maken sa till och med att den var god, men han är mycket artig...

Förlåt, men efter att för ett par dagar sedan serverats bitter blomkålssoppa som uppenbarligen försökts räddas med hjälp av vitvinsvinäger och vitt vin (utan att alkoholen hade kokats bort! ) så är jag övertygad om att du har en mycket artig sambo.

 

[majola]

Sv: Rädda blomkålssoppa?

Japp!

(Alltså, jag tyckte inte att den var god, men som sagt ätbar...)

Kan hända att det blev någon konstig reaktion med den frysta buljongen. Jag tyckte att den lutade lite bittert när den tinade men hade väl inte kunnat föreställa mig att det skulle bli så illa.