Fläsk och kyckling - enbart svenskt. Försöker hitta gårdskyckling, gårdsgris, närproducerat, ekologiskt. Undantag: vad som finns i charkprodukter. Jag erkänner att jag glatt tuggar i mig tysk och italiensk salami i inte försumbara mängder. Liksom italiensk och spansk lufttorkad skinka.
Nöt och lamm - där kan det hända att jag ibland tar importerade alternativ. Då är det nästan alltid fråga om lamm från Irland (Nya Zeeland har inträffat) och biff från Sydamerika. Jag försöker dock begränsa detta. När det gäller nöt och lamm köper jag ekologiskt om jag kommer över det till bra pris, men det är högre prioritet att hitta detta på fläsk och kyckling. Jag upplever att svensk "vanlig" djurhållning av lamm och nöt ändå är bra, medan jag känner mig mer tveksam till gris och kycklingar. Så jag lägger hellre mer pengar på att hitta sådant "alternativt" kött.
Även beträffande nöt och lamm görs undantag när det gäller chark.
Varor som är förknippade med djurhållning men inte kött:
Mejeriprodukter - alltid svensk, ekologisk mjölk och så ofta jag kan svensk, ekologisk grädde/varianter av grädde. Yoghurt är jag ingen storkonsument av och jag äter mest turkisk och grekisk. Inser att jag inte sett något ekologiskt alternativ. Smör kan variera. Lidl har ett otäckt gott smör som inte är svenskt
. Ostar köper jag både svenska och importerade.
Alltid ekologiska ägg - om de finns. När de inte gör det väntar jag hellre om jag inte av någon anledning måste ha ägg just då. Då får det bli någon frigående-variant. Senast detta hände testade jag Icas gårdsägg och att döma av vad det stod på förpackningen och hur äggen var så känns det som ett alternativ när de ekologiska inte finns.
Förresten - fisk. Varför diskuteras detta så sällan i samband med djurhållning? Ok, vi håller inte "tamfisk" (bortsett från t ex laxodling som väl är en miljöbov?) men vi accepterar att fiskar avlivas på ett sätt vi aldrig skulle gå med på när det gäller däggdjur. Dessutom tycks fiskets påverkan på marint liv och landskap samt kustmiljöer vara minst sagt tveksamt. För egen del har detta hittills endast resulterat i att jag inte äter jätteräkor och att jag endast äter tonfisk av arten skipjack. Den är inte svår att hitta, men sedan ska det läggas till att tonfisken ska vara fångad i Stilla havet och med ringnot. Detta begränsar mitt tonfisktuggande. Och jag får erkänna, att ibland fuskar jag. När jag hälsar på min syster i Göteborg kan jag ibland även käka havskräftor som jag älskar, men tyvärr inser jag att får sluta med det eftersom de är rödlistade. Men goda är de.
