Kaniner som köttdjur

[Lager]

Funderade på om kaniner fortfarande föds upp för köttproduktion i Sverige?

De serverade kanin på en fin restaurang jag nyss besökte, men jag kom mig aldrig för att fråga var den kom ifrån. Under kriget så födde man upp kaniner för kött men nu när de fått (förhöjd) husdjursstatus kanske efterfrågan inte är så hög på köttet? Vet inte hur kostandseffektivt det är heller...

Det är bara en fundering som gnagt i flera dagar. Finns det någon här som vet?

 

[_Ninni_Hedblom_]

Sv: Kaniner som köttdjur

Det finns fortfarande de som föder upp kaniner för köttets skull, ja.

 

[sillysinta]

Sv: Kaniner som köttdjur

Jag har gjort det för eget hushåll. Men med åren har jag blivit så blödig så det är slut med det.

 

[Kamomilla]

Sv: Kaniner som köttdjur

Många som föder upp kaniner slaktar det de inte ska behålla och inte får sålt. Men då för den egna frysen. Eller lämnar till godkänt kaninslakteri.

 

[Lager]

Sv: Kaniner som köttdjur

Tack alla för svar!

Så det finns alltså ändå slakterier som specialiserat sig på kanin? Då måste det ju finnas en lite större kundkrets iaf. Ska man producera eget kött känns kanin som relativt lättskötta djur. Har haft husdjurskaniner också, men är ganska osentimental. Nå - det blir en fråga inför framtiden.

 

[Modig_Korn]

Sv: Kaniner som köttdjur

Tycker det verkar som en överlag bra grej. Ekonomiskt osv. Om man föder upp en kull av nån ras modell lite större och slaktar dessa när de är några månader gamla så har man ju förmodligen kött så man klarar sig ett bra tag. Men det gäller ju att klara av uppgiften att lämna de för slakt och sånt ...

 

[Lager]

Sv: Kaniner som köttdjur

Precis, ekonomiskt och man slipper ev etiska problem med att äta kött som producerats under mindre trevliga former.

Bara slakten går snabbt, och man får hjälp att stycka, skulle jag inte ha några problem att lämna bort dem. Jobbade på gård ett tag där kaninerna hölls i en stor hage, 10X5 meter ungefär, med lite sten och små trästockar, samt hus. Riktigt behändigt! Har man dem så blir de inte så tama, och blir då lättare att lämna bort.

 

[Hazel]

Sv: Kaniner som köttdjur

jag tror inte efterfrågan är så stor på kött. Men för egna hushållets skull kan det ju vara intressant. Dock tror jag man måste lämna iväg till slakteri och det kan ju vara bökigt om det är en bit till ett sådant.

Man bultar kanin, kan va bra att veta eftersom gränsen mellan gas och bult går vid kanin.

 

[Kamomilla]

Sv: Kaniner som köttdjur

Dock tror jag man måste lämna iväg till slakteri och det kan ju vara bökigt om det är en bit till ett sådant.

Man bultar kanin, kan va bra att veta eftersom gränsen mellan gas och bult går vid kanin.

För eget bruk får du slakta dina egna kaniner.

 

[ginnies]

Sv: Kaniner som köttdjur

Jag älskar kaninkött, ja då jag åt kött, men det som stoppade vår hemmauppfödning var slakten. De är ju rätt söta de där små kaninerna och lite obehagligt att ha ihjäl dem.

Skillnad mot våra tuppar, när de är slaktfärdiga är man rätt less på dem så det känns inte särskilt ledsamt att förpassa dem till frysboxen.

 

[Hazel]

Sv: Kaniner som köttdjur

För eget bruk får du slakta dina egna kaniner.

man får det? läste på alternativ att det hade ändrats. Men sen verkade man rätt oense om vad reglerna egentligen sa. Jag antar att ingen bryr sig om man slaktar för eget bruk. Sålänge man har koll på avlivningsmetod

 

[lilstar]

Sv: Kaniner som köttdjur

kl

Jag vet att det i alla fall har funnits en kurs i kaninslakt nånstans i mellansverige, känner mycket seriösa kaninuppfödare som slaktar alla kaniner med dåligt lynne och stoppar dem i grytan de gör sig bättre där

 

[_Ninni_Hedblom_]

Sv: Kaniner som köttdjur

Man får utföra slakt själv, gick precis in och dubbelkollade på jordbruksverkets hemsida gällande detta.

För egen slakt krävs i princip inget mer än att man utför avlivningen på rätt sätt.
Däremot gäller andra regler om man faktiskt säljer iväg det slaktade köttet.

 

[ginnies]

Sv: Kaniner som köttdjur

Jag funderar på att skaffa igen, och att då använda bult, det verkar smidigt.
Kaniner är oerhört lätta att flå så den biten går fort.

 

[Lager]

Sv: Kaniner som köttdjur

Aha - intressant! Jag skulle nog behöva en kurs, tänker inte ge mig på att bulta utan att ha fått en genomgång först. Både gällande snabb avlivning, och kötthantering. Enklast är ju att lämna bort.

Ginnies - Är det som med vilt att de ska hänga ett tag efter att de flåtts?

Såg en (svindyr) jättescheck idag, väldigt vacker. Har man ett par sådana borde man ju kunna slakta för husbehov rätt enkelt. Annat med små hermeliner eller dvärgraser.

 

[_Ninni_Hedblom_]

Sv: Kaniner som köttdjur

Att tänka på när det gäller köttdjur, är det var jag förstått inte lika "lönt" att ha någon kanin av jätteras. Anledningen som jag hört är att dessa helt enkelt når sin slaktvikt såpass sent och att det då är bättre med mellanraser såsom ex vit lant eller liknande. Dessa får visserligen inte lika hög vikt, men växer i gengäld fortare. Detta är vad jag förstått det som.

 

[lilstar]

Sv: Kaniner som köttdjur

Appropå raser så vet jag att många lantrasuppfödare föder upp delvis för slakt, de kaninerna är ju till för det och så håller man rasen vid liv samtidigt

 

[Lager]

Sv: Kaniner som köttdjur

Ja det klart, man får väl göra en avvägning. Just nu är vi två i hushållet, och jag lagar den mesta maten - så det blir rätt mycket vegetariskt.

Behöver inte några broilerkaniner. Men jag vill ju inte heller behöva vänta två tre år per kanin. Då kommer de få namn, och jag sitter och klappar dem - och så är det kört.

Det känns annars som om det är överskott på kaniner. Väninnan fick en vilt främmande nin dumpad i sin trädgård förra helgen... Den bor där nu i väntan på omplacering. Detsamma när jag jobbade på 4H - folk ringde var och varannan vecka om kaniner som de ville lämna in.

 

[Lainee]

Sv: Kaniner som köttdjur

Men gud vad dumt! Att man ska äta kanin?! Fy

 

[Modig_Korn]

Sv: Kaniner som köttdjur

Är väl dummare att äta ko, gris, höns och fisk?