honung

[MinIan]

barn under ett år ska tydligen ej äta honung, men hur är det att ha det i maten?

 

[Badger]

Sv: honung

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/kostrad/Spadbarn/#risker

Honung
Ge inte honung till barn under ett år. Den kan innehålla sporer som i sällsynta fall kan utvecklas till bakterier i tarmen och där producera ett farligt gift, botulin.

http://svenska.yle.fi/artikel/2012/11/12/honung-och-smabarn

 

[MinIan]

Sv: honung

Tack, men gav ändå inte svar om det går att tillsätta i mat? alltså som man tillagar..?

 

[Philosophia]

Sv: honung

Sporerna klarar den upphettning som sker vid normal tillagning. Rådet gäller därför även tillagad honung. Det krävs så kallad autoklavering/värmesterilisering för att sporerna ska dö.