23 september det är måndag....
Dagens middagsmeny....
Marinerad ytterfilé
Att tillaga en marinerad ytterfilé på 260 g i AirFryern är både snabbt och enkelt, och det ger ett saftigt och smakrikt resultat. Här är hur du kan göra det:
Ingredienser:
- 260 g marinerad ytterfilé (fläsk, nötkött eller kyckling)
- Eventuellt extra olja för pensling (om du vill ha en extra krispig yta)
Instruktioner:
Tillaga ytterfilén:Lägg den marinerade ytterfilén i AirFryerns korg. Om du vill ha en krispigare yta kan du pensla ytterfilén med lite olja.
Tillaga ytterfilén i 12–15 minuter vid 180°C. Vänd den efter halva tiden så att den får en jämn yta på båda sidor.
- Kontrollera temperaturen:
Kontrollera om köttet är genomstekt genom att använda en stektermometer. Innertemperaturen bör vara:För fläsk: cirka 70°C (för en saftig mitt)
För nötkött: cirka 60-65°C för medium, eller högre för mer genomstekt
För kyckling: minst 75°C
Om innertemperaturen inte har uppnåtts, fortsätt tillaga i ytterligare 2-3 minuter och kontrollera igen.
- Låt köttet vila:När ytterfilén är färdig, ta ut den ur AirFryern och låt den vila i 5 minuter innan du skär upp den. Detta hjälper köttsaften att fördelas jämnt och gör köttet saftigare.
- Servera:Skär filén i skivor och servera med dina favorittillbehör, som exempelvis rostade grönsaker, potatis eller en fräsch sallad.
Tips:
- Om du gillar en mer krispig och rostad yta, kan du höja temperaturen till 200°C under de sista 2-3 minuterna av tillagningen.
- Beroende på marinaden kan du också lägga till lite extra kryddor eller örter för att förstärka smaken.
Detta ger dig en saftig och smakrik ytterfilé som är perfekt till en snabb middag!
---
Med rostade rotsaker
Att rosta slantade morötter, potatis och sötpotatis i AirFryern ger dig krispiga och goda grönsaker på kort tid. Här är ett enkelt recept:
Ingredienser:
- 3-4 potatisar (vanlig potatis)
- 2 morötter
- 1 sötpotatis
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Eventuella kryddor som rosmarin, timjan, vitlökspulver eller paprikapulver
Instruktioner:
Förbered grönsakerna:Skala potatis, morötter och sötpotatis (eller lämna skalet på om du föredrar det).
Skär alla grönsaker i slantar, ungefär 0,5–1 cm tjocka, för jämn tillagning.
Krydda grönsakerna:Lägg de slantade grönsakerna i en stor skål.
Tillsätt olivolja och krydda med salt, peppar och eventuella andra kryddor. Blanda väl så att alla bitar täcks jämnt av oljan och kryddorna.
Tillaga grönsakerna:Lägg de slantade grönsakerna i AirFryerns korg i ett jämnt lager. Försök att inte stapla dem för mycket för att säkerställa att de blir krispiga.
Rosta grönsakerna i 15–20 minuter vid 180°C. Skaka korgen eller rör om grönsakerna halvvägs igenom tillagningen för att få en jämn rostning.
Kontrollera och servera:Kontrollera om grönsakerna är genomrostade genom att sticka en gaffel i dem. De ska vara mjuka inuti och ha en gyllene, krispig yta.
När grönsakerna är klara, servera dem direkt.
Tips:
- Om du vill ha extra krispiga grönsaker, kan du höja temperaturen till 200°C under de sista 2-3 minuterna.
- Du kan också experimentera med andra kryddor, såsom chili flakes för lite hetta, eller färska örter som persilja eller koriander för en fräsch smak efter rostningen.
De rostade grönsakerna blir smakrika och härligt krispiga – ett perfekt tillbehör till nästan vilken måltid som helst!
Återkommer förhoppningsvis med bilder och betyg, om jag "överlever" experimentet.
Jag får ju ta det i omgångar, då det är en pygméairfryer jag har.
Blir det rotsaker över, får det bli kvällssnacks vid datorn/TV'n
