Frallor som luktar jäst?

[bettysmatte]

Inte jag som bakat, men jag har vid ett par tillfällen blivit bjuden på nybakade frallor som luktade, och smakade, jäst... Vad har hänt då? För mycket jäst, för kort jästid, eller?

 

[_Viva_]

Sv: Frallor som luktar jäst?

Ja, de har antagligen inte arbetat degen tillräckligt eller att jästiden är fel eller att de inte är tillräckligt gräddade. Mina bullar luktade jäst senast då jag inte hade tid att jäsa dem mer än 5 minuter på plåten...

 

[Sofie_B]

Sv: Frallor som luktar jäst?

Jag har råkat ut för det med ett bröd jag bakade en gång, och då antar jag att det berodde på att det blev lite "snabbjäsning" på slutet.