Betala på restaurang innan man fått mat och dryck

[Lobelia]

Det var därför jag skrev att det kan vara. Oavsett hoppas jag att folk generellt Ser personalen likväl som de vill att personalen ser dem helt enkelt.

Visslar på personalen hoppas jag verkligen att det inte är Någon som gör idag - var det mitt bord hade de inte fått service överhuvudtaget oavsett var det var eller hur de såg på saken.

Vilken metod som helst kan vara nedvärderande beroende på hur den görs.

 

[Fetaost]

När jag läste på Hotell och restauranglinjen så läste vi vett och etikett.
När man påkallar serveringspersonalen så ansågs det vara ögonkontakt i första hand som gällde. Det var ok att förtydliga med en halvhöjd hand med ett pekfinger om det behövdes. Vifta, vinka, ropa, knäppa med fingrar eller vissla var big no no. Då.
Jag tror inte etiketten är lika hård idag som i början av 90-talet när jag utbildade mig.

 

[Sel]

Vilken metod som helst kan vara nedvärderande beroende på hur den görs.

Givetvis, men vissa metoder är det per default.

 

[Sel]

När jag läste på Hotell och restauranglinjen så läste vi vett och etikett.
När man påkallar serveringspersonalen så ansågs det vara ögonkontakt i första hand som gällde. Det var ok att förtydliga med en halvhöjd hand med ett pekfinger om det behövdes. Vifta, vinka, ropa, knäppa med fingrar eller vissla var big no no. Då.
Jag tror inte etiketten är lika hård idag som i början av 90-talet när jag utbildade mig.

Precis så. Jag upplever i allra högsta grad att det fortfarande gäller, tack och lov.

 

[nullo-modo]

För övrigt så har jag nyligen skaffat mig en dumb phone. Så skönt att inte kunna förväntas att ladda ner appar och framförallt inte förväntas att ge ut mitt kortnummer till massa tvivelaktiga appar.

 

[Lobelia]

Är anställda mer hundar på ett hamburgarhak än anställda under nobelmiddagen?

Hur lyckas du med den tolkningen? Menar du att det finns serveringspersonal som är hundar eller? Eller mer seriöst, anser du att man ska observera samma etikett under en nobelfest som på en afterwork? Hålla samma ljudnivå och servicegrad?

Jag vill bara illustrera att man beter sig lite olika beroende på sammanhang och att man använder olika signaler, det handlar inte om människovärde (eller hundvärde som du talar om). Och jo jag tyckte det var okej att vissla på en restaurang med fotbollstema där det delades ut visselpipor avsedda för detta. Märkligt ställe i och för sig.

 

[nullo-modo]

Hur lyckas du med den tolkningen? Menar du att det finns serveringspersonal som är hundar eller? Eller mer seriöst, anser du att man ska observera samma etikett under en nobelfest som på en afterwork? Hålla samma ljudnivå och servicegrad?

Jag vill bara illustrera att man beter sig lite olika beroende på sammanhang och att man använder olika signaler, det handlar inte om människovärde (eller hundvärde som du talar om). Och jo jag tyckte det var okej att vissla på en restaurang med fotbollstema där det delades ut visselpipor avsedda för detta. Märkligt ställe i och för sig.

Varför skulle det vara mer okej att bete sig på olika sätt berodde på vad som anses fint?
Nej jag tycker inte det är okej att bli vislad på eller bli knäppt med fingrarna åt oavsett hur ofint stället anses vara, handlar om att behandla andra med respekt enligt mig.

Var för övrigt du som tog upp hundar som jag span vidare på. Är väl typ hundar och hästarna jag visslar på och inte människor.

 

[nullo-modo]

Och jo jag tyckte det var okej att vissla på en restaurang med fotbollstema där det delades ut visselpipor avsedda för detta. Märkligt ställe i och för sig.

Tja, på det stället gissar jag på att visselpiporna var en del av fotbollsupplevelse och inget som innebär att det är okej att vissla åt folk i samhället.

 

[Lingon]

Sure! Man får ju läsa av situationen och en liten gest när man väl fångat blicken behöver inte vara fel... men att veva, vinka, knäppa fingrarna eller liknande till personalen är oskönt.

Det osköna ligger ju i att behöva göra det. I att personalen inte uppmärksammat ens mindre signaler.

 

[sjoberga]

Jag gissar att de infört skärmarna för att bespara tid och därmed dragit ner på personal. Så kommer jag och behöver personal, som inte har tid helt enkelt.

Det här börjar lukta ett nytt tillgänglighetsområde, när man inte erbjuder något alternativ alls. Kanske dags för ny lagstiftning/rekommendationer för branscher?

 

[Lingon]

När jag läste på Hotell och restauranglinjen så läste vi vett och etikett.
När man påkallar serveringspersonalen så ansågs det vara ögonkontakt i första hand som gällde. Det var ok att förtydliga med en halvhöjd hand med ett pekfinger om det behövdes. Vifta, vinka, ropa, knäppa med fingrar eller vissla var big no no. Då.
Jag tror inte etiketten är lika hård idag som i början av 90-talet när jag utbildade mig.

Ja, men alltså det går ju åt båda hållen, så här gör jag:

1) väntar ett litet tag för att se om personalen kommer till oss utan att vi ber om det. Sker inte det inom rimlig tid så...
2) söker jag personalens blick för att påkalla uppmärksamheten, lyckas inte det så...
3) Höjer jag även en hand tillsammans med att använda blicken för att få ögonkontakt och sen när jag får uppmärksamheten ber jag eventuellt om notan eller vad det nu var jag ville om personen är nära nog (annars väntar jag till personen kommer till mig). Om jag fortfarande inte lyckas få kontakt med någon så är det definitivt personalen som missat att ge den service de är anställda för att ge.

Notera: Jag kräver inte att de kommer springande direkt. Men jag kräver faktiskt att få kontakt med dem hyfsat snabbt och att de visar att de satt mig på sin to do lista. Sen kan jag lugnt vänta tills det är min tur.

Det brukar aldrig vara några större problem men oftast krävs steg 3 tyvärr. Det är rätt sällan som steg 2 räcker. Ibland kan man använda sig av steg 1 men det är mer i första halvan av måltiden när de kommer förbi och frågar om allt är till belåtenhet eller när man ätit upp huvudrätten och de frågar om man vill se dessertmenyn.

 

[Lingon]

Det var på Max. På Burger King vid ett annat tillfälle när jag frågade om jag kunde beställa vid kassan pekade de på skärmen och sa "Vi tar bara emot från skärmarna". Jag gick därifrån också. Man måste vara blind om man inte ser min käpp. Eller så förstår man inte den.

Jag tror absolut att de kan ha missat din käpp. De är mitt inne i sitt jobb och har förmodligen mycket att göra och att hålla i huvudet. Folk pratar med dem hela tiden och får förmodligen höra samma önskemål regelbundet från folk som är fullt kapabla att beställa via skärmen och svarar nog bara per automatik. Jag hade tagit för givet att de inte såg eller kopplade riktigt. Och att om du hade sagt att du inte kan se skärmen så hade de med största sannolikhet gärna hjälpt dig alt. fått skäll av chefen för att de inte hjälpte dig. Förmodligen hade chefen inte blivit så glad på dem om hen vetat om att de svarade det de svarade dig även om det var en ärlig miss från deras sida. De kanske inte tittade speciellt noga på dig utan fortsatte med sitt jobb medan de svarade dig och bara tittade lite snabbt. Det är min analys iaf. Jag tror att folk gärna hjälper om man ber om det bara de förstår att man faktiskt behöver det och inte bara tjurig för att man inte vill beställa via en skärm. För de möter nog en del såna människor också tyvärr.

 

[sjoberga]

När jag läste på Hotell och restauranglinjen så läste vi vett och etikett.
När man påkallar serveringspersonalen så ansågs det vara ögonkontakt i första hand som gällde. Det var ok att förtydliga med en halvhöjd hand med ett pekfinger om det behövdes. Vifta, vinka, ropa, knäppa med fingrar eller vissla var big no no. Då.
Jag tror inte etiketten är lika hård idag som i början av 90-talet när jag utbildade mig.

Man vill ju få kontakt med serveringspersonalen, inte visa sitt missnöje eller något annat värre inför hela restaurangen. Det är väldigt otrevligt när någon, oftast en äldre man, sitter och påkallar uppmärksamhet på såna sätt. Ibland ihop med en högljutt otrevlig attityd när väl hjälpen kommer.

De få gånger jag inte fått kontakt alls genom acceptabelt diskreta sätt så har jag lyft från stolen och gått fram till bar/kök/hovmästare istället och begärt hjälp. Där kan man också påtala sitt missnöje om det är större, tete-a-tete med den person man pratar med, snarare än att göra någon typ av illa riktad performance inför hela restaurangen.

 

[Lingon]

Man vill ju få kontakt med serveringspersonalen, inte visa sitt missnöje eller något annat värre inför hela restaurangen. Det är väldigt otrevligt när någon, oftast en äldre man, sitter och påkallar uppmärksamhet på såna sätt. Ibland ihop med en högljutt otrevlig attityd när väl hjälpen kommer.

De få gånger jag inte fått kontakt alls genom acceptabelt diskreta sätt så har jag lyft från stolen och gått fram till bar/kök/hovmästare istället och begärt hjälp. Där kan man också påtala sitt missnöje om det är större, tete-a-tete med den person man pratar med, snarare än att göra någon typ av illa riktad performance inför hela restaurangen.

Jag tycker att om jag (på en finare restaurang) måste resa mig upp och jaga personalen för att få service så har de misslyckats med sitt uppdrag att ge service. Men det har aldrig hänt att jag behövt göra det någonsin. Det har alltid funkat att få uppmärksamhet genom att höja en hand och söka blicken.

 

[Lobelia]

Tja, på det stället gissar jag på att visselpiporna var en del av fotbollsupplevelse och inget som innebär att det är okej att vissla åt folk i samhället.

Jag ser det som en illustration på att det beror på siuationen vad som är okej. Det är ju inte okej att ute i samhället söka ögonkontakt med någon random för att uppmana den ska serva en.

Vissla för att få uppmärksamhet är okej i vissa situationer men långt ifrån alla.

 

[Lobelia]

Man vill ju få kontakt med serveringspersonalen, inte visa sitt missnöje eller något annat värre inför hela restaurangen. Det är väldigt otrevligt när någon, oftast en äldre man, sitter och påkallar uppmärksamhet på såna sätt. Ibland ihop med en högljutt otrevlig attityd när väl hjälpen kommer.

De få gånger jag inte fått kontakt alls genom acceptabelt diskreta sätt så har jag lyft från stolen och gått fram till bar/kök/hovmästare istället och begärt hjälp. Där kan man också påtala sitt missnöje om det är större, tete-a-tete med den person man pratar med, snarare än att göra någon typ av illa riktad performance inför hela restaurangen.

Det är väl aldrig okej att visa sitt missnöje inför hela restaurangen på ett otrevligt vis, sen när blev en handviftning lika med det?
Bete sig som ett svin kan folk göra oavsett metod att påkalla uppmärksamhet.

 

[Lobelia]

Det här börjar lukta ett nytt tillgänglighetsområde, när man inte erbjuder något alternativ alls. Kanske dags för ny lagstiftning/rekommendationer för branscher?

Samtidigt har digitaliseringen ökat tillgängliheten. Nya grupper kan bestälka på restaurang. De allra flesta erbjuder manuelll beställning också. Jag stötte på ett ställe där det inte verkade finnas alternativ till skärmen (ingen manuell kassa i vart fall) , det kändes imte okej.

 

[Lobelia]

Varför skulle det vara mer okej att bete sig på olika sätt berodde på vad som anses fint?
Nej jag tycker inte det är okej att bli vislad på eller bli knäppt med fingrarna åt oavsett hur ofint stället anses vara, handlar om att behandla andra med respekt enligt mig.

Var för övrigt du som tog upp hundar som jag span vidare på. Är väl typ hundar och hästarna jag visslar på och inte människor.

Jag tog upp att det inte är okej att behandla folk som hundar. Du tolkade det som jag anser att det är okej, det såg ut som en medveten feltolkning för att provocera.

Det handlar inte om vad som anses som fint ställe eller inte utan om vad som är brukligt, vilken servicenivå som man förväntar och fungerar på stället. På en fin restaurang med höga prisnivåer förväntar jag mig god service och ofta en låg ljudvolym. I en stökig bar förväntar jag mig hög ljudvolym, halvfulla människor och lägre servicegrad och knappas någon som uppmärksammar en blick eller en nick vid alla tillfällen.

 

[nullo-modo]

Jag tog upp att det inte är okej att behandla folk som hundar. Du tolkade det som jag anser att det är okej, det såg ut som en medveten feltolkning för att provocera.

Det handlar inte om vad som anses som fint ställe eller inte utan om vad som är brukligt, vilken servicenivå som man förväntar och fungerar på stället. På en fin restaurang med höga prisnivåer förväntar jag mig god service och ofta en låg ljudvolym. I en stökig bar förväntar jag mig hög ljudvolym, halvfulla människor och lägre servicegrad och knappas någon som uppmärksammar en blick eller en nick vid alla tillfällen.

Nej, ingen medveten feltolkning. Att vissla och knäppa med fingrarna åt andra tycker jag är att behandla andra som hundar.

 

[Lingon]

Nej, ingen medveten feltolkning. Att vissla och knäppa med fingrarna åt andra tycker jag är att behandla andra som hundar.

Men om personen som visslar tidigare har sökt ögonkontakt, diskret lyft en hand för att försöka få personalens uppmärksamhet och personalen inte uppmärksammat personen alls. Vad ska hen göra då? Nästa steg är att antingen höras/synas ännu mer eller resa sig och börja jaga personalen?