Idag har jag övat mig på att laga vegansk dillstuvad potatis. Jag skall ha gäster till middag i helgen och en av dem har konverterat till övertygad (läs militant) vegan. Med en stilla bön om att alla skulle kunna äta samma stuvning provade jag två recept med havremjölk/grädde och sojamjölk/grädde och olivolja och veganskt margarin istället för smör. Båda blev lika oätliga. Kryddor hjälpte inte alls.
Så det blir att, som vanligt, laga egen variant till henne och normal mat till oss andra. Hon får en sojaschnitzel (enda som fanns i enpack) och lenrimmad lax till resten,
Hela tiden stod och irriterade mig grön på att vi andra i vänkretsen anstränger oss för att tillfredsställa hennes nycker och undgå diskussioner men hon lägger inte två strån i kors utan serverar konstiga ersättningprodukter och förväntar sig att vi äta med god apptit.
Jag blir så trött!