Vintråden. Tråden för oss som gillar vin

[athena_arabians]

Halloj!

Någon som vill och kan tipsa om goda vita och röda viner (för ca 100- max 150 kr flaskan) att servera till vegetarisk buffé i sommar?
Bl a potatisgratäng, spenat- och fetaostpaj, tzatziki, såser, sallad...

Ska fundera lite mer men vill spontant slå ett slag för rosé och specifikt den här:

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/les-lauzeraies-272401/

Det är en riktig matrosé och bland de bästa i klassen. Området Tavel är experter på roséviner och den vinner tom på lagring något eller ett par år. Den är så långt ifrån en kan komma det menlösa blask som så många roséer är och jag har "omvänt" flera rosé-skeptiker med den. Den fungerar garanterat till vegetariskt men även till tex grillad tonfisk och grillad kycklingfilé fylld med en oliv- och tomatröra.

 

[Karfitsa]

Prisvärt vitt som brukar gå hem är Leth Gruner Veltliner. 99 kr, mkt bra vin för pengarna.

 

[sjoberga]

Svingott vin (men enkelt och för 3,19 EUR) till Langostinos con ajillo et tomate. Och tomaterna är helt sjukt goda, undrar vad det är för tomater de skickar till Sverige.

 

[Mineur]

Det här vinet var riktigt bra till en enkel spaghetti med köttfärssås.

Visa bifogad fil 145546
Kring Duero/Douro finns en hel del riktigt bra både spanska och portugisiska producenter.

Ett av mina favoritdistrikt (särskilt den spanska sidan)!

 

[Acto]

Svingott vin (men enkelt och för 3,19 EUR) till Langostinos con ajillo et tomate. Och tomaterna är helt sjukt goda, undrar vad det är för tomater de skickar till Sverige.

Visa bifogad fil 146683

Tomater, odlade utomlands och som skickas till Sverige, skickas ju innan dom är mogna. Dvs dom plockas mkt tidigare än tomater man äter i Spanien, Frankrike, Italien. Det tror jag påverkar smaken en hel del.

 

[Milosari]

Svingott vin (men enkelt och för 3,19 EUR) till Langostinos con ajillo et tomate. Och tomaterna är helt sjukt goda, undrar vad det är för tomater de skickar till Sverige.

Visa bifogad fil 146683

Tomaterna är det bästa med medelhavsländerna. Passar alltid på att frossa. Och löken! Den är så söt och god. Lätt avundsjuk!

 

[Philosophia]

Det här vinet var riktigt bra till en enkel spaghetti med köttfärssås.

Visa bifogad fil 145546
Kring Duero/Douro finns en hel del riktigt bra både spanska och portugisiska producenter.

Samma vin som jag dissade ovan. Jag tyckte att det var ett riktigt bottennapp. Tänk att smaklökarna kan tycka så olika! Lam oljig smak med för mycket alkohol löd min dom.

 

[Philosophia]

Halloj!

Någon som vill och kan tipsa om goda vita och röda viner (för ca 100- max 150 kr flaskan) att servera till vegetarisk buffé i sommar?
Bl a potatisgratäng, spenat- och fetaostpaj, tzatziki, såser, sallad...

Lite väl infriande och lättdrucket, men förvånansvärt välbalanserat och hög kvalitet i relation till priset är GCW Saperavi 2020.

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/grw-209501/

Systembolaget föreslår kött till, men det funkar även bra till vegetariskt tycker jag, gärna med fet smakrik ost.

Ett riktigt höjdarvin som är lite över din budget men som du måste testa är David & Nadja Pinotage 2022. Det är lite lättare och mjukare och klockrent till vegetariskt: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/david-nadia-9203001/

Ett mjukt och bärigt vin från Bardolino som jag drack förra helgen kan säkert falla dig i smaken: La Corte del Pozzo, 2022: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/la-corte-del-pozzo-234001/

 

[sjoberga]

Samma vin som jag dissade ovan. Jag tyckte att det var ett riktigt bottennapp. Tänk att smaklökarna kan tycka så olika! Lam oljig smak med för mycket alkohol löd min dom.

Så kan det vara. Jag tyckte det linjerade bra med en kraftig långkörd köttfärssås, då har jag gärna en snäppet högre alkoholhalt och den där tydliga fatkaraktären i vinet som dricks till (och gott om vin i koket av annat slag utan fatet).

 

[Philosophia]

Så kan det vara. Jag tyckte det linjerade bra med en kraftig långkörd köttfärssås, då har jag gärna en snäppet högre alkoholhalt och den där tydliga fatkaraktären i vinet som dricks till (och gott om vin i koket av annat slag utan fatet).

Jag kände ingen fatkaraktär. Det var lamt och oljigt, som när vinet är lagrat på stålfat. Kanske det var fel på min flaska?

Men jag minns faktiskt inte vad jag åt till. Kanske en bra bolognese till är grejen?

 

[Acto]

Tomaterna är det bästa med medelhavsländerna. Passar alltid på att frossa. Och löken! Den är så söt och god. Lätt avundsjuk!

Å ja, löken är så annorlunda i medelhavsländerna. Inte alls så "starkt" som i Sverige när den är rå, utan söt och mild smak.

 

[Asko]

Fort, ett italienskt vin för 100-120 kr! står i systembolaget

 

[Malin_L]

Fort, ett italienskt vin för 100-120 kr! står i systembolaget

Raccolto?
Casa marrone?

 

[Asko]

Raccolto?
Casa marrone?

Raccolto verkar vara ordervara enligt hemsidan.
Casa Marrone brukar hon dricka, känner igen den. Hon tycker om den men skulle vara roligt om hon kunde prova något nytt.

 

[Malin_L]

Raccolto verkar vara ordervara enligt hemsidan.
Casa Marrone brukar hon dricka, känner igen den. Hon tycker om den men skulle vara roligt om hon kunde prova något nytt.

Casalforte?
Eller Ruffino kanske?

 

[Asko]

Casalforte?
Eller Ruffino kanske?

Hittar bara en dyrare box på hemsidan.
Ruffino står det att det ska finnas här men finns inte på hyllan som det står att den ska finnas på... Hm.

 

[Ullmerkott]

Coste di moro!

 

[Asko]

Fick tips om Casa Capriolo, yes or no?

 

[Asko]

Hittar bara en dyrare box på hemsidan.
Ruffino står det att det ska finnas här men finns inte på hyllan som det står att den ska finnas på... Hm.

Borde ha tittat på andra sidan av sektionen

 

[Asko]

Hittade en liten flaska Raccolto och Ruffino! Får ta de två, tack @Malin_L !