Tittar in i ditt kök del 26

[tuaphua]

Har haft så jäkla mkt att göra båda två. Så när folk man känner firat, grillat etc så stekte vi på färdig, fryst oxpytt och ägg. Glad nationaldag på er!

 

[tuaphua]

I kväll körde jag snabb skåprens. Kokade spagetti och skar upp halloumi i små kuber som stektes och hade i vitlök i stekpannan. Blandade några äggulor, riven parmesan och grädde med kryddor. Blandade ihop allt med rikligt av färsk basilika och lite rostade pinjenötter.
Blev väldigt gott och gick fort.

 

[em76]

Pommes frites, grillad röd paprika, färsk lök och grillost och bearnaisesås (kyld) och en nybakt fralla med Bregott. Coca-Cola.

 

[hastflicka]

Jag ar lojligt sugen pa French Fries ... vanliga lika val som sweetpotato ... och Tater Tots, och ... Det far nog bli middag pa pubben i kvall.

 

[hastflicka]

Det blev en "seafood basket" med French Fries pa ett av de lokala bryggerierna. Rakorna var "to die for" krabban och fisken mycket, mycket bra. Det kommer vi sakert att prova igen.

 

[em76]

Risotto med saffran och ärtor, rucola, grillad röd paprika och haloumi.
Rabarberpaj och vaniljglass.

 

[sjoberga]

Grill ikväll. Ryggbiff i rosmarin-vitlök, karré, majskolv, sparris o bönor värmda i citronsmör, rödvinssås, caprese och potatissallad. Och pommes.

 

[tuaphua]

I förrgår blev det citron- och rosmarinkyckling. Till det en matig sallad med vinägrett.

I går grillade sambo fläskkarré. Jag är lite svårflirtad vad gäller fläsk. Men det blev supergott. Det var också grillade romansallad med olivolja m vitlök, majskolvar och tomater med citron etc. Så gott!

 

[tuaphua]

Grillade högrevsburgare i briochebröd med cheddar, bacon, minitomater, picklad rödlök, smörgåsgurka, dressing, senap och ketchup. Nam!

 

[hastflicka]

Salad med kokt agg och cheddar curds ... och en jatte god dressing som jag hoppas komma ihag hur jag gjorde.

 

[em76]

Vegetarisk burgare (Anamma) med hamburgerbröd, gurka, tomat, lök och sallat, tomatketchup, bearnaisesås och klyftpotatis. Fanta.

 

[Mineur]

Citronrisotto med grillad lax, grillad sparris och grillad majskolv ser jag fram emot att äta ikväll. Till efterrätt färska jordgubbar med honungsglass. De skotska jordgubbarna är så jädrans fina (och goda och billiga!) just nu

 

[Piaff]

Hembakade pitabröd fyllda med kycklingshawarma, picklad kål, sallad och kebabsås

 

[Ullmerkott]

Premiär hos lokala jordgubbsodlaren. Två (eller ja, jag har redan ätit upp en halv) rågade liter stora, fina gubbar

 

[sjoberga]

Visa bifogad fil 121129
Premiär hos lokala jordgubbsodlaren. Två (eller ja, jag har redan ätit upp en halv) rågade liter stora, fina gubbar

Mina jordgubbar i landet har precis blommat sig slut, så det är väl 3 veckor kvar. De där såg fantastiskt goda ut!

 

[tuaphua]

Stekte färsk chorizo först hel och sen i skivor. Hade i en hög körsbärstomater som fick bli mjuka och söta. Sen i med pasta, feta, ruccola och färsk basilika. Toppades med rostade pinjenötter. SÅ gott!

 

[Ullmerkott]

Mina jordgubbar i landet har precis blommat sig slut, så det är väl 3 veckor kvar. De där såg fantastiskt goda ut!

Det var det! Mina på balkongen har också en bit kvar (om man inte gillar kart.. ) så det är tur det går att köpa.

 

[tuaphua]

Pallade inte laga mat och min plan om färdigt kallskuret, oliver etc med surdegsbröd/bruschetta gick i stöpet iom att sambon tagit med sig det brödet till DK av ngt idiotskäl.
Alltså rotade jag fram tortilla-bröd och hade på lite tomatsås, lite spansk ost, färsk mozzarella, minitomater, kallskurna chorizon och serranoskinka och slängde in i airfryern. Sen på med färsk basilika och ruccola. Supergott!

 

[Pilot]

Daaaamn. DAMN!

Gjorde precis sommarens godaste dressing, jag kommer leva på den förutspår jag.
Jag gjorde coleslaw men den är egentligen tänkt som "vanlig" dressing, men jag ville ha krispigare grönsaker.
Några morötter som rivs grovt, spetskålsblad som rivs av så hela de går, lägg största/hela bladet underst och de andra i och rulla till en cigarr. Tunna strimlor med maxbredd som morötterna.

"Ceasarressing";
1 dl turkisk yoghurt
1 msk majonnäs
1 msk creme fraiche
1-1,5 dl finriven Parmesan

(Vill man kan man hoppa både majon och cf, men ha då i 1-2 msk vatten)

1/2 pressad citron
1 vitlöksklyfta
1 tsk worchestershiresås
1 tsk dijonsenap
Smaka av med s&p
Den ska gärna stå ihop sig en kvart.

Ha den i en vanlig sallad eller som jag, i en coleslaw. Den kommer garanterat passa till grillat.

 

[Ullmerkott]

Jag hade lördag igår kväll pga helgjobb. De har dessutom sänkt brandrisken från totalförbud till normalförbud, så det var tillåtet att grilla.
Fixade grillspett med tre varianter; torsk i honung och lime, tonfisk i sesamolja och soja, samt pilgrimsmusslor i vitlök, smör och chili. Till det grillad spetskål i tunna klyftor marinerad i citron, soja och olivolja, samt en tomat- och mangosalsa med lime, vitlök och koriander, och ett gott levain med god ost (tror det var en Almnäs wrångebäck?) i väntan på att grejorna skulle bli klara.
Sedan vit chokladkladdkaka fylld med jordgubbar, serverad med rabarberkompott. Mathimlen