Tittar in i ditt kök del 25

[Lightzone]

Aaaabsolut!

Djup i smaken, I'm coming for you!

 

[athena_arabians]

Hmm, kan man ha tryffelolja på broccolisoppa tro..?

Tryffel funkar till typ allt så länge det inte är chili eller andra starka smaker inblandade En favorit är tryffel till svartrötter och jordärtskockor, deras smak gifter sig fint med tryffeln.

Har du provat Snowdonias Tryffelcheddar?

 

[inverterad]

Hmm, kan man ha tryffelolja på broccolisoppa tro..?

Vad kan en INTE ha tryffelolja på?

 

[athena_arabians]

Vad kan en INTE ha tryffelolja på?

Chili Eller kan kan en väl men det gör inte så mycket för smaken

 

[Lightzone]

Tryffel funkar till typ allt så länge det inte är chili eller andra starka smaker inblandade En favorit är tryffel till svartrötter och jordärtskockor, deras smak gifter sig fint med tryffeln.

Har du provat Snowdonias Tryffelcheddar?

Mmmm svartrötter

Det har jag! Tack vare tips från...Du vet, någon hehe
Vill alltid köpa mer men så dyyyyr.

Okej nu blev jag hungrig.

 

[athena_arabians]

Mmmm svartrötter

Det har jag! Tack vare tips från...Du vet, någon hehe
Vill alltid köpa mer men så dyyyyr.

Okej nu blev jag hungrig.

Tryffelcheddarn är värd varenda öre

 

[Calmiche]

Gjorde detta recept https://www.kronfagel.se/recipe/gryta-pa-kycklinglarfile-med-tomat-bonor-och-vitlok/ ( tack @Calmiche för tipset )

Dock la jag till paprika och serverade med ugnsrostade rotfrukter. Kommer i nästa omgång förkoka och tärna potatis och lägga direkt i grytan.

Riktigt kul att testa nytt

Kul du gillade det

 

[inverterad]

Idag blir det shakshouka! Med lite egna tweaks som rostad paprika i såsen, cheddar till gratineringen och massor av koriander och lite sriracha ovanpå (ja, koriandern är väl iofs ganska vanlig som topping). Antingen sötpotatisklyftor eller vitlöksbröd ska det bli till också.

 

[sjoberga]

Nötfärsbiffar (dijonsenap, timjan o vitlök som smaktoner ) med baconflis och rödvinssås, serverad med rostad potatis, ugnsbakad lök och en grönsallad med några överblivna brödkanter som krutonger.

 

[Unafraid]

Tareqs kycklinggratäng med zucchini

 

[honung]

Dillstuvad potatis och småländska isterband, rödbetor och mjölk i glasen

 

[sjoberga]

Dillstuvad potatis och småländska isterband, rödbetor och mjölk i glasen

Det är så gott men alla i närheten har noll förståelse så det blir bara ätet ute emellanåt.

 

[honung]

Det är så gott men alla i närheten har noll förståelse så det blir bara ätet ute emellanåt.

Det är oacceptabelt! Mer isterband till folket!

(fördelen med att ha vuxna utflugna barn, man får laga och äta den mat man vill! )

 

[sjoberga]

Det är oacceptabelt! Mer isterband till folket!

(fördelen med att ha vuxna utflugna barn, man får laga och äta den mat man vill! )

Bara drygt halvvägs dit än, 3 av 5 utflugna. Sen lagar jag ofta mer än en rätt, så det är möjligt, men dillstuvad potatis och isterband är lite sådär apart supergott, att det är svårt att para ihop med en råvara till och få till en rätt som de andra äter. Jag bidar min tid.

 

[athena_arabians]

Igår rökta räkor med surdegsbröd och idag egentillverkad vegolasagne från frysen

Edit: Katten var väldigt nöjd, husse skalade räkor till henne

 

[hastflicka]

Bara drygt halvvägs dit än, 3 av 5 utflugna. Sen lagar jag ofta mer än en rätt, så det är möjligt, men dillstuvad potatis och isterband är lite sådär apart supergott, att det är svårt att para ihop med en råvara till och få till en rätt som de andra äter. Jag bidar min tid.

Jag onskar att jag kunde hitta nagot som atminstone liknar isterband "over here".

Kvallen's middag blev ... vad jag snabbt kunde ragga upp ur kyl/frys. Jag tog en storre "acorn squash", delade pa mitten och skar i skivor. Skivorna "dumpades och klappades, och whatever man behovde gora for att "fa i gang dem" i en skal med en blandning av olja Italienska kryddor och MASSOR av "pepper medly" (svart, vit, gron, rod/rosa, etc) , italian seasoning, och sedan var jag nog trott. Nar acorn squash var klart i ugnen la jag pa lite goat cheese och slangde in det igen medan jag raddade nagra skivor bacon per person (Maken och Mig alltsa) som nastan holl pa att bli "over done".

Det blev en forvanansvart god och mattande middag... Jag har nu tankt studera "winter squash" vidare i nagra veckor.

 

[honung]

Pyttipanna, på rester idag, av kokt potatis, en snutt falukorv, 1 paket bacon, 1 liten gul lök, några salladslökar, hackade syltlökar och 1 färsk urgröpt salsiccia, en näve salviablad och rödbetor till, och såklart mjölk i glaset.

 

[tuaphua]

Ikväll blev det falukorv provencale på Ernsts falukorv med makaroner. Gött!

 

[inverterad]

Pannstekt och smöröst majskycklingbröst fick gratineras på en bädd av fräst grönkål och purjon som fick puttra med creme fraiche, lite citron och lite grönsaksbuljong, och sen blandas med riven parmesan och cheddar. På kycklingbrösten hamnade en klick dragonsmör innan ugnen, och så åt vi detta med pannstekt gnocchi (istället för klyftpotatis). Gnocchin stektes först i smör och sjöds sen i en slev grönsaksbuljong tills det kokat in och sen frästes det på igen. Denna rätt ska egentligen ätas med torskrygg, men det passade jättebra med majskyckling också.

 

[honung]

Pannstekt och smöröst majskycklingbröst fick gratineras på en bädd av fräst grönkål och purjon som fick puttra med creme fraiche, lite citron och lite grönsaksbuljong, och sen blandas med riven parmesan och cheddar. På kycklingbrösten hamnade en klick dragonsmör innan ugnen, och så åt vi detta med pannstekt gnocchi (istället för klyftpotatis). Gnocchin stektes först i smör och sjöds sen i en slev grönsaksbuljong tills det kokat in och sen frästes det på igen. Denna rätt ska egentligen ätas med torskrygg, men det passade jättebra med majskyckling också.

Omg, så gott det där lät! Och inte trodde jag att läsa om gnocchi skulle få mig att dregla!