Tårtor, bröd, kakor och annat

[Teilani]

@bettysmatte jättefina tårtor!

Blev dock mest sugen på de små syltkakorna, har du receptet till de? Var de svåra?

 

[Malibu_Stacy]

Har precis en knäckig rabarberpaj i ugnen som ska avnjutas med egengjord kardemumma- och vaniljglass
Receptet på pajen är från Fredriks Fika!

 

[bettysmatte]

@bettysmatte jättefina tårtor!

Blev dock mest sugen på de små syltkakorna, har du receptet till de? Var de svåra?

Receptet är detta:
https://therewillbecakes.wordpress.com/2013/03/10/karins-syltkakor/

Det är väl ett rätt ordinärt syltkaksrecept - och det går att rulla bollar med en grop i mitten som man brukar göra om man vill. Men jag ville testa min kakpress (som jag har fått helt gratis !) så jag gjorde mina syltkakor som små blommor.

 

[Miao]

Klassiskt och fantastiskt

 

[gul_zebra]

Den här tråden är faaarlig...
Har tänkt i åratal att jag ska prova kokostoscakaka men inte kommit till skott. Gissa vem som har en omgång i kylen nu Och jävlar vad gott det var!

 

[bettysmatte]

Ska köpa med mig ingredienser hem idag och göra en key lime pie !

 

[Mia_R]

Inspirerad av den här tråden har jag nu ett gäng blåbärsmuffins i ugnen och en blåbärspaj som håller på att svalna (och 3 liter bär i frysen)
Det är ett galet blåbärsår i år!

Jag trodde det skulle vara så torrt att det inte blev några bär alls i år?

 

[Koltrast]

Vilken paj, @Killaloe
Jag har aldrig ätit citronmarängpaj, men det förekom i en bok jag uppskattade mycket och ständigt läste om som barn och alltsedan dess har jag velat prova. Det kanske är dags?

 

[AraSlei]

Jag trodde det skulle vara så torrt att det inte blev några bär alls i år?

Där det varit lite skuggigt har vi mängder med bär i år Jag har redan plockat 15 liter.

 

[Killaloe]

Vilken paj, @Killaloe
Jag har aldrig ätit citronmarängpaj, men det förekom i en bok jag uppskattade mycket och ständigt läste om som barn och alltsedan dess har jag velat prova. Det kanske är dags?

Ja det tycker jag verkligen! Om inte annat kan jag bjuda på det när du hälsar på

 

[soom]

Jag trodde det skulle vara så torrt att det inte blev några bär alls i år?

Det är det i min blåbärsskog. Man kan hitta nåt enstaka skrumpet minibär (Skåne)

 

[westernsuzie]

Vi har ju haft en tråd tidigare för alla (hobby)-bagare och (hemma)-konditorer, men den kändes rätt gammal och full så det är väl dags för en ny?

Vad bakade ni senast? Vad tycker ni är roligt att baka? Något favoritrecept som alla borde testa?

Själv bakade jag en chokladtårta med mjölkchokladkräm och hallon sist jag bakade tårta. Himla enkel och god alltså men eh väldigt svår att äta för mycket av
Visa bifogad fil 17034

Har också bakat den nu snart dags för provsmakning! Smeten, smörkrämen och chokladglasyren smakade minst sagt lovande i alla fall!!

 

[bettysmatte]

Jag har faktiskt bakat rätt mycket - trots värmen. Gjorde vaniljbullar (alltså som kanelbullar, men med vaniljsmak på fyllningen i stället) för ett tag sedan. Har bakat chokladdoppade kokostoppar. Och bakade dessa småkakor häromdagen:
https://www.the-girl-who-ate-everything.com/cookie-monster-hits-vegas-chewy-coconut/

Blev mycket lyckade !

 

[Killaloe]

Hoppas tårtan är god @westernsuzie den ser väldigt snygg ut!

Och imponerande att orka baka i den här värmen @bettysmatte Kakorna lät verkligen goda!

Själv orkar jag inte baka utan tvingade sambon att göra det istället Kardemummabullar fyllda med en tranbär- och röda vinbärssylt samt mandelmassa. Så löjligt gott! Härnäst tänkte jag få honom att baka gifflar med pistasch och whisky, får se om det går bra

 

[Frokennordberg]

Hoppträning med påföljande fika gjorde att jag bakade för första gången på evigheters evigheter. Gjorde två sorters småkakor, de ljusa med kanel och kardemumma (visade sig dock att jag var lite snål med kryddningen) och de mörka med kakao och bitar av mjölkchoklad i. Sistnämna blev

 

[westernsuzie]

Hoppas tårtan är god @westernsuzie den ser väldigt snygg ut!

Tackar den var supersmarrig, gillade verkligen receptet eftersom tårtbotten var så saftig, chokladig och god. Den ska definitivt bakad fler gånger!

 

[bettysmatte]

Lade detta inlägg i snackis-tråden, men jag tror att det platsar här med. För visst är våfflor bakning?? I alla fall, jag har precis gjort de godaste våfflor jag någonsin ätit. Receptet kommer från en gammal kokbok från 1926 (och faktum är att kokboken från 1884 har ett liknande - dock utan begripliga måttenheter.... ).

Man blandar 2 dl vatten, 2 dl vispgrädde, 3 1/2 dl mjöl, 1/2 tsk salt och 1 tsk socker. Detta får sedan svälla i en timme. Sedan vispar man 3 dl grädde till ett hårt skum och blandar i detta i smeten. Det blir HELT otroliga lyxvåfflor. Har aldrig i mitt liv ätit så frasiga våfflor, tror jag.....

 

[em76]

I går var det Internationella tigerdagen. Därför bakade jag en tigerkaka, enligt Sju sorters kakors recept.

 

[Kilauea]

Körsbärssaft, kärna ur först eller ej? Vet att kärnorna är giftiga, men hittade ett recept som sa att man inte behöver kärna ur först.

 

[Mia_R]

Körsbärssaft, kärna ur först eller ej? Vet att kärnorna är giftiga, men hittade ett recept som sa att man inte behöver kärna ur först.

Du behöver inte kärna ur då det är nöten innanför det hårda skalet som är giftig, när man gör likör har jag dessutom för mig att man krossar några kärnor för att det ska ge mer smak till likören.