Ostbricka

[Crossline]

Vad finns på era ostbrickor, vilka ostar är era favoriter och vilka tillbehör är ett måste?

Behöver inspiration!

 

[parellikusken]

Den enda osten jag saknar som vegan är manchego. Den var ett måste på ostbrickan.
Gillar marmelad med lite ingefära i till ost. Och vin såklart!

 

[Sharpless]

Finns många goda ostar som jag varierar mellan:
Stilton
St Agur

Brebirousse
Vacherousse

Brie Royal Faucon
Delice (Ingefära, blåbär/jordgubb)

Roulé Vitlök
St Julien valnöt

Rotterdamsche
Vesterhavsost
Cheddar Applewood Smoked
Cheddar Black Sheep Riggwelter Ale
Landana Get, svart

För att nämna några favoriter

Tillbehör: lite blandade kex och vin. Samt kanske vindruvor och päron, om jag orkar fixa

 

[Tajger]

Gruyere måste finnas! Sen tar jag gärna nån god cheddar och bredbar vitlöksost. Marmelad, gärna hemlagad krusbärs, vindruvor, päron, paprika, salta kex så är jag nöjd

 

[Masqueradee]

Morbier!!
Mesost på Husåknäcke är också en favorit

 

[Mineur]

• Gruyère eller pecorino
• Flytande honung att doppa ovan i
• Brie som är så mogen att den nästan kryper iväg
• Fransk bondost
• Boursin
• Salta kex
• Vindruvor
• Någon slags marmelad att ha till ffa brie
• Oliver med kärna

 

[honung]

Manchego, parmesan och brie - mer ost än så behövs inte.
Plock utöver ost; tapenade, fikonmarmelad, tunna skivor av päron och oliver.
Salta kex, gärna Breton, finn crisp och Tuc paprika.
Chark - jag är noggrann med att det ska vara svenskt kött, gillar Jacobdahls chark. Gärna lufttorkad skinka och coppa. Hittar jag inte Jacobdahs så avstår jag charken om ursprung och tillverkning är oklart.

 

[Tilly_85]

Är så dålig på namn men nån färskost med vitlök, brie, olika fasta salta ostar, olika manchego, lite fastare getost men även dom vita mjuka.

Tycker om lite olika till,

Vindruvor, päron, blåbär, melon, marmelad blir ofta typ fikon (men vill gärna testa med krusbär, kom på i somras måste ha fler buskar så jag kan göra marmelad )

Kex, gärna breton vete kex lr tuc original lr hårda brödpinnar.

Gärna lite soltorkade skinkor och salami också, + kanske lite marinerade grönsaker som soltorkade tomater, oliver och kronärtskocka. Mina ostbrickor flyter gärna över till tapas och då kommer även lite lagade smårätter in i bilden

 

[Mia_R]

Ostarna varierar, tycker det är kul att botanisera i bemannade ostdiskar där jag kan provsmaka olika sorter, men när det gäller kex måste jag slå ett slag för danska rågkex!

Spröda, smakrika och ack så beroendeframkallande!

 

[Piaff]

Mycket som redan är sagt, men är sjukt svag för chèvre med honung, och päron till. Fikonmarmelad till Manchego också. Riktigt goda oliver, och så finns det nån sorts små mördegspuffar med västerbottensost i påse som jag älskar.

 

[Piaff]

De här, så beroendeframkallande

 

[Motacilla]

Min favoritost, Lichtensteiner nussig! Hårdost från Lichtenstein. Påminner lite om Appenzeller men har mer karaktär.

Jag vill gärna ha en betoning på europeiska hårdostar med 1-2 brie till.
Och gärna fikonmarmelad samt vindruvor till, tack.
Ett milt kex är tacksamt.

 

[Malibu_Stacy]

Svenska ostar gillar jag Wrångebäcksost eller Almnäs Tegel.

Vesterhavsost och Prima Donna är andra men icke-svenska favoriter.

En gruyere eller appenzeller slår sällan fel.

Boursin är helt klart en favorit bland färskostarna.

Fransk bondost köper jag också ofta till ostbrickan eller lyxig frukost.

 

[Lightzone]

Gillar hårdostar.. Mögelostar får gärna hålla sig långt bort från mig!

Fransk bondost är en ny favorit!
Gruyere, kaltbach creamy, tryffelcheddar, comté, manchego, havarti...
Och hederlig långlagrad svensk herrgårdsost

Den mjukaste jag gillar är nog castello marquis! Riktigt god. Men avskyr brie

Sedan är mjukost med vitlök, typ boursin, alltid gott!

Edit: applewood smoked cheddar

 

[ii-ssa]

Black bomber från snowdonia cheese och även deras tryffelcheddar

 

[Monimaker]

Egentligen allt förutom Taleggio.

Sambon är inte så förtjust i grön/blåmögelost så det brukar bli en sådan åt mig, sedan brieost, gruyere samt någon mer bredbar crème bonjour och Västerbottensost. Ost är livet!

 

[Lovisaleonora]

Morbier. Parmesan med tryffelhonung. St Agur, gärna cremen.

 

[Snubbelfot]

Ett halvkilo Gamle Ole räcker långt för mig, kompletterad med en skvätt len och fruktig whisky.

 

[MiniLi]

Jag orkar inte engagera mig nog för riktig ostbricka men köper ibland en bit Gruyere och en burk aioli. Sen delar jag osten i bitar, doppar i aioli och så är allt slut på en liten stund

 

[athena_arabians]

Ett halvkilo Gamle Ole räcker långt för mig, kompletterad med en skvätt len och fruktig whisky.

Särbon gillar också stinkande ost... är jag i närheten får han inte ha dem i kylen utan dubbla plastpåsar (han tycker jag är kinkig och är han själv ställer han in dem utan plastpåse...).