Lammhjärta

[Pallen]

Har köpt ett slaktat lamm och fick med hjärtat. Någon som vet hur man tillagar det? Tips på recept?

 

[athena_arabians]

Har köpt ett slaktat lamm och fick med hjärtat. Någon som vet hur man tillagar det? Tips på recept?

Har du möjlighet att få det rökt? Rökt hjärta oavsett köttslag är vansinnigt gott. Annars har jag ätit grillat lammhjärta som var väldigt gott. Inget avancerat, salt och peppar bara.

 

[Pallen]

Kan tyvärr inte röka det. Får nog prova att bara steka på det då! Vet du hur länge man ska steka det @athena_arabians ? Försök Googla lite men på vissa ställen står det att det absolut inte ska få för mycket och på andra står det att det ska ha lång tid.

 

[Sol]

Jag skulle nog lägga det i saltlake ett dygn och sedan köra det i ugnen på låg temperatur.

I övrigt håller jag med om att rökt hjärta är oslagbart.

 

[tanten]

Eller koka det i saltat vatten med lagerblad tills det är genomkokt och sedan skiva tunt till smörgåspålägg?

 

[Gnist]

Öppna upp och putsa bort det som man inte vill äta, skiva och stek lätt, salt, peppar och en skvätt grädde. Hjärta är otroligt mört och fint kött så man behöver inte mörda det i stekpannan

 

[tanten]

Öppna upp och putsa bort det som man inte vill äta, skiva och stek lätt, salt, peppar och en skvätt grädde. Hjärta är otroligt mört och fint kött så man behöver inte mörda det i stekpannan

Jag fick med ett par njurar med mitt lammkött.

Vad tror du om dem?

(div njurar har mest blivit smörgåsmat tidigare. Aldrig haft lammnjurar i frysen förr)

 

[Gnist]

Jag fick med ett par njurar med mitt lammkött.

Vad tror du om dem?

(div njurar har mest blivit smörgåsmat tidigare. Aldrig haft lammnjurar i frysen förr)

Ja alltså, det enda invärtes organ jag äter av djur är hjärta. Resterande får hundarna så jag kan dessvärre inte hjälpa dig med tips där, som jag vet funkar och är gott.

 

[Pallen]

Öppna upp och putsa bort det som man inte vill äta, skiva och stek lätt, salt, peppar och en skvätt grädde. Hjärta är otroligt mört och fint kött så man behöver inte mörda det i stekpannan

Tack! Det lutar att jag gör det. Orkar inte rigtigt krångliga.

Jag fick med ett par njurar med mitt lammkött.

Vad tror du om dem?

(div njurar har mest blivit smörgåsmat tidigare. Aldrig haft lammnjurar i frysen förr)

Haha alltså ja nu var jag tvungen att kolla igen och har såklart fått med fler delar inkl hjärnan kollade visst inte så noga igår.

Hjärnan slänger jag nog. Men hjärta och lever försöker jag ge mig på att tillaga imorgon

 

[dobbis]

Hundmat

 

[vallhund]

Hundmat

Japp, tillsammans med njurar, lever, pankreas, hjärna o lungor.

 

[dobbis]

Japp, tillsammans med njurar, lever, pankreas, hjärna o lungor.

 

[Pallen]

Hundmat

Japp, tillsammans med njurar, lever, pankreas, hjärna o lungor.

Har bara en ponny. Tror inte han är så sugen
Känner ingen med hund heller. När ponnyn kastrerades kastade vi i och för sig ut testiklarna till räven. Kanske funkar med hjärna med

 

[athena_arabians]

Kan tyvärr inte röka det. Får nog prova att bara steka på det då! Vet du hur länge man ska steka det @athena_arabians ? Försök Googla lite men på vissa ställen står det att det absolut inte ska få för mycket och på andra står det att det ska ha lång tid.

Jag håller med flera andra att ska du steka/grilla ska det inte gå för länge eftersom det som sagt är fint mört kött.

 

[Migo]

Har bara en ponny. Tror inte han är så sugen
Känner ingen med hund heller. När ponnyn kastrerades kastade vi i och för sig ut testiklarna till räven. Kanske funkar med hjärna med

Du får inte kasta hjärna från tamdjur i naturen. Lägg i soporna.

 

[Pallen]

Du får inte kasta hjärna från tamdjur i naturen. Lägg i soporna.

Tack för info. Varför får man inte det?

 

[Migo]

Tack för info. Varför får man inte det?

Smittorisk. Du får inte lägga ut slaktavfall från tamdjur alls, och just hjärnan räknas som högriskavfall.

 

[Pallen]

Det blev inte alls bra. Riktigt äckligt faktiskt (och jag är absolut inte kräsen!!) så fick slänga allt Kanske var det lukten av hjärna, lever och hjärta innan tillagning som hängde kvar.

Gjorde dock revben i min slowcooker i söndags och det var det bästa kött jag någonsin ätit