Det är inte att näringen försvinner som är problemet utan att fettet i havren kan härskna.
Jämför med en konservburk, som klarar sig i rumstemperatur hur länge som helst, så länge den är oöppnad (hel havre) men när den är öppnad ska den stå kallt och nedbrytningsprocessen sätter igång i och med att syre kommer till (krossad havre).
mvh Jessica