Har försökt hitta

[virrpANNA]

men jag verkar inte vara så bra på letandet

Får man äta Sushi när man är gravid om man håller sig till laxrullar och räkstjärtar?

 

[Calazirya]

Sv: Har försökt hitta

Det jag har läst om Sushi är att man kan äta om råvarorna behandlats rätt, dvs varit frysta minst 3 dygn.

Jag vågar därför inte äta det ute, vem kan garantera en sådan sak och hur dom hanterar varorna m.m

Att göra egen sushi går ju för då vet du om att det måste vara fruset minst 3 dygn..

Jag tänkte först att jag kunde äta vegetarisk sushi, men så slog tanken mig om hur noga dom är med att skilja varorna åt när dom görs i ordning ..

Nej jag vågar inte när jag är gravid.

/ Nojjig eller ej

 

[ameo]

Sv: Har försökt hitta

På livsmedelsverkets sida med kostråd för gravida kan man läsa följande:

Bakterier och parasiter
Det finns två infektioner som kan smitta via mat och som är speciella när man är gravid – listeria och toxoplasma. Risken att smittas är mycket liten, men om man blir smittad kan infektionerna i värsta fall orsaka missfall eller skador på fostret. Detta är mycket ovanligt. Fördjupad information om råden om listeria och toxoplasma finns på länkarna till höger.



Listeria och toxoplasma dör om maten hettas upp till rykande het. Toxoplasma dör också om maten fryses i tre dygn, men listeria överlever frysning.



Här är några råd som ytterligare kan minska risken att smittas:

Förvara kylvaror kallt, ha gärna +4°C i kylskåpet.


Gravad, rökt fisk och sushi: ät nygjorda eller nyförpackade produkter. Kontrollera förpackningsdatum.


Ät inte rått kött. Genomstek köttfärs, fågel, lamm, gris och vilt.


Undvik skivat smörgåspålägg och kall färdigmat mot slutet av hållbarhetstiden.


Om du vill äta torkat, kallrökt eller gravat kött, till exempel parmaskinka eller salami – frys det i tre dygn innan du äter.


Undvik ost gjord på opastöriserad mjölk. Undvik också mögel- och kittost även om den är gjord på pastöriserad mjölk, till exempel brie, gorgonzola, chèvre, vacherol och taleggio. Ost i matlagning som upphettas till bubblande het går bra att äta.


Tvätta händerna innan du börjar laga mat, mellan olika råvaror och efter trädgårdsarbete. Diska skärbrädor och köksredskap mellan olika råvaror.


Skölj frukt och grönsaker.
Toxoplasmaparasiten kan också spridas med kattavföring. Läs mer på Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA), se länk till höger.

 

[Pirat]

Sv: Har försökt hitta

Jag tvekar inte en sekund inför att äta sushi på restaurang men skulle inte köpa det i affären.

 

[Calazirya]

Sv: Har försökt hitta

*KL*
Men hur vet man att restaurangen har frusit ner fisken i minst 3 dygn och tillagat sushin sedan direkt efter upptining ?

Jag älskar sushi, det är sjukt jobbigt att vara utan , men jag vågar nog inte äta sushi om jag inte tillagat den själv.

 

[lingonben]

Sv: Har försökt hitta

Samma här. Fisk är nyttig mat.

 

[Calazirya]

Sv: Har försökt hitta

Ja men fisk kan man ju äta ändå, utan att just äta den rå

Men jag kanske är löjlig ?

 

[ameo]

Sv: Har försökt hitta

*KL*
Men hur vet man att restaurangen har frusit ner fisken i minst 3 dygn och tillagat sushin sedan direkt efter upptining ?

Och hur vet man att det inte är listeriabakterier i fisken - de överlever ju nedfrysningen...

 

[Calazirya]

Sv: Har försökt hitta

Ja men precis, det stod ju i det du kopierat från livsmedelsverket att listeriabakterien överlever..

Jag läste dock i en gravidtidning att det var OK om fisken varit nedfryst 3 dygn, men dom nämnde aldrig att listeribakterien kan överleva ?

Nej jag hoppar nog över all rå fisk ( och gravad ), ska jag göra egen sushi får det bli vegetariska

 

[lingonben]

Sv: Har försökt hitta

Citat Livsmedelsverket:
Förpackad gravad och rökt fisk är de livsmedel där risken för listeria visat sig vara störst. Om man väljer en nygjord vara är risken att det ska finnas skadliga mängder listeria liten. Risken ökar ju längre tid förpackningen förvaras. I rå fisk, som i sushi, är risken för listeria liten om man väljer nygjord produkt.
slutcitat

Som jag fått det förklarat så hinner rå fisk bli skämd och jätteäcklig långt innan mängden listeriabakterier vuxit sig farligt stor.

 

[svea]

Sv: Har försökt hitta

Låter som en god idé, för jätteräkorna ska man inte köpa av andra skäl.

 

[lingonben]

Sv: Har försökt hitta

Ja men fisk kan man ju äta ändå, utan att just äta den rå

Men jag kanske är löjlig ?

Om det inte känns bra att äta rå fisk så ska du såklart inte göra det! Jag har en hangup i frågan bara, eftersom jag har fått skäll av folk i min närhet när jag ätit sushi. Och det gör mig lite lessen när både min BM och Livsmedelsverket säger att det är okej, och jag bara köper det från kvalitetsställen.

 

[Calazirya]

Sv: Har försökt hitta

Låter som en god idé, för jätteräkorna ska man inte köpa av andra skäl.

Nej dom äter jag aldrig ändå, snuskiga och som du säger så finns det andra skäl

Vegetarisk Sushi är faktiskt himla gott det med, det är ju liksom tillbehören som gör att det blir gott.

Ris, sjögräs, soya och wasabi


Lingonben:

Ja var och en gör ju som den vill, tråkigt att folk ska lägga sig i de beslut som du fattat.

 

[Sol]

Sv: Har försökt hitta

Ja, man får äta sushi som gravid men det är viktigt att sushin kommer från en tillförlitlig källa. Du bör även undvika tonfisk i sushin, men det är det enda.

 

[Calazirya]

Sv: Har försökt hitta

..............................

 

[babyfoal]

Sv: Har försökt hitta

O va bra tråd!

Jag är nämligen orolig för vad jag får och inte får äta på JULBORDET

Jag ÄLSKAR lax, och räkor, och SMÖRGÅSTÅRTA!

Får jag inte äta smörgåstårta heller?

Sånna där färdiga sallader, som typ Skagenröra, räksallad etc, ska man inte äta dom heller?
Och räkor som ligger i lake, eller vad det nu heter?

 

[Calazirya]

Sv: Har försökt hitta

Jag kommer undvika gravad och rökt lax på julbordet, jag äter räkor i mat men då är dom ju upphettade ( bakterierna dör )

 

[Lamborghini]

Sv: Har försökt hitta

Jag är så glad att jag inte har provat o fastnat Fast jag är gaaanska säker på att jag skulle hata det

 

[Calazirya]

Sv: Har försökt hitta

Jag är så glad att jag inte har provat o fastnat Fast jag är gaaanska säker på att jag skulle hata det

Så sa jag med, innan jag provade.

Men jag äter bara vegetariska eller makirullar, ris med en rå fiskbit på är snuskiga

 

[Pirat]

Sv: Har försökt hitta

Jag går på barnmorskans rekommendation, helt enkelt. Hon sa att det är ok enligt Livsmedelsverket om den är nygjord. Och jag tänker mig att bättre sushirestauranger (antagligen alla) har koll på fiskhanteringen. Antar att man skulle bli rätt sjuk om de slarvade, och jag har aldrig någonsin blivit dålig av sushi.