Tittar in i ditt kök, del 23

[tuaphua]

Och så kom sambon släpande på detta från gårdagens pizza-hämtning.
Kändes inte helt klockren kombo.

 

[Anna]

Jag gjorde tagliolini con polpettine - eller färsk spaghetti med lite större köttbullar i långkokt tomatsås - igår. Inte ett helfabrikat så långt ögat kan nå, måste vara på repningsvägen pecorino och stora nävar rucola på/till.

 

[athena_arabians]

Kokar oheliga mängder glaze... både jag och särbon har nästan slut. Efter det blir det mer rub och en surdeg.

 

[em76]

Bulgursallad med gurka, tomat, salladslök, persilja, fetaost och pumpafrön.
Om ett par timmar blir det rabarberkaka och vaniljsås.

 

[Anna]

Kikärtscurry igår, med kokosmjölk, tomat och jordnötssmör. Tror att receptet från början är ur boken Mera Vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo. Basmatiris till, och så fanns det kokosflakes, salta jordnötter, limeklyftor och färsk koriander att toppa med efter behag. Jättegott! Hade varit veganskt om vi inte hade återanvänt tomatsås från köttbullsrätten dagen innan men bra att ha i bakfickan till någon veganskare dag.

 

[Petruska]

Kikärtscurry igår, med kokosmjölk, tomat och jordnötssmör. Tror att receptet från början är ur boken Mera Vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo. Basmatiris till, och så fanns det kokosflakes, salta jordnötter, limeklyftor och färsk koriander att toppa med efter behag. Jättegott! Hade varit veganskt om vi inte hade återanvänt tomatsås från köttbullsrätten dagen innan men bra att ha i bakfickan till någon veganskare dag.

I alla fall hållbart att återanvända icke-vegansk sås! Verkar lite fånigt att typ kasta den och göra ny bara för att få till det veganska.

 

[Petruska]

Jag såg förresten påsar med rabarbergodisar igår. Av obegripliga skäl köpte jag inte. Typ som torkade och kanderade rabarber, tror jag. Någon som har en idé om hur en gör såna? Det verkar rätt gott, och jag har mycket gott om rabarber.

 

[Anna]

I alla fall hållbart att återanvända icke-vegansk sås! Verkar lite fånigt att typ kasta den och göra ny bara för att få till det veganska.

Ja absolut, skulle den serverats till någon som inte äter kött hade jag bara tippat i en tetra tomater istället, men när det nu fanns en halvliter tomatsås som dessutom var väldigt god kändes det rätt!

 

[Pilot]

Idag blev det hemmagjord halloumirulle gjort på mjukt tacobröd. Sallad med lite olika grönsaker och dressing. Var väldigt gott.
Åt tortellini med tomatsås igår där det hela blev en aningen "meh".
Åt köpta scones med blåbärssylt som var riktigt goda till fika innan på dagen.

 

[Anna]

Ugnsbakade zvampar fyllda med en liten bit ädelost var, ett knippe sparris fick baka med i samma form och toppas med limejuice och parmesan. Lite rökt skinka och en rejäl näve romanticatomater. Mums.

 

[Petruska]

Ugnsbakade zvampar fyllda med en liten bit ädelost var, ett knippe sparris fick baka med i samma form och toppas med limejuice och parmesan. Lite rökt skinka och en rejäl näve romanticatomater. Mums.

Det här med enkelt&gott, det är verkligen underbart!

 

[Pilot]

Chokolatte (en tesked oboy i kaffet med en massa mjölk) surdegsbulle och blåbärssylt till.
Längtar tills det blir så varmt att man svalkar sig med iskaffe.

 

[Raderad medlem 68338]

Ok ska bjuda på middag imorgon och kan inte bestämma mig. Vad hade ni velat ha av dessa två alternativ?:

1. Lax med ingefära och chili-glaze och guaccamole med ett smörigt och ekigt chardonnay.
2. Kycklinggryta med parmesan, vitlök och grädde med en mustig rioja

 

[Petruska]

Ok ska bjuda på middag imorgon och kan inte bestämma mig. Vad hade ni velat ha av dessa två alternativ?:

1. Lax med ingefära och chili-glaze och guaccamole med ett smörigt och ekigt chardonnay.
2. Kycklinggryta med parmesan, vitlök och grädde med en mustig rioja

Jag hade valt 1. Trots Riojan.

 

[Pilot]

Ok ska bjuda på middag imorgon och kan inte bestämma mig. Vad hade ni velat ha av dessa två alternativ?:

1. Lax med ingefära och chili-glaze och guaccamole med ett smörigt och ekigt chardonnay.
2. Kycklinggryta med parmesan, vitlök och grädde med en mustig rioja

Fyyyy vad gott det låter! Nu äter jag inte kycklingen, men jag kan omöjligt välja mellan de två.

 

[Raderad medlem 68338]

Jag hade valt 1. Trots Riojan.

Ok! Tack för input. Tänker att det kanske är lite lättare och somrigare?
Ingen hindrar ju en från att dricka upp riojan efteråt iofs

Jag hade tänkt mig en efterrätt med ljummen lemoncurd, gräddglass och färska hallon med kaksmulor. Kanske blir det lätt och najs efter lax?

 

[Petruska]

Ingen hindrar ju en från att dricka upp riojan efteråt

Precis vad jag tänkte!

 

[Hyacinth]

Grönkålsfalafel, tzatziki, grillade turkiska paprikor och en couscous-sallad med rå sparris, hasselnötter och lite kanel/kardemumma/tomatpuré. Åts med liba-bröd, utomhus i kvällssol. Jag kan sitta ute och äta
Jag älskar det.

 

[athena_arabians]

Igår blev det rökta räkor med mitt eget surdegsbröd Jag är verkligen fast i surdegsträsket...

 

[Saigon]

Ok ska bjuda på middag imorgon och kan inte bestämma mig. Vad hade ni velat ha av dessa två alternativ?:

1. Lax med ingefära och chili-glaze och guaccamole med ett smörigt och ekigt chardonnay.
2. Kycklinggryta med parmesan, vitlök och grädde med en mustig rioja

Och jag tycker alt 2 låter helt underbart!