Tittar in i ditt kök, del 10

[athena_arabians]

Den förra tråden börjar bli lite full (pun intended) så jag startar en ny.

Jag tänkte överraska särbon med lite gott att äta när han stannar till här på vägen hem (på torsdag). Jag funderar på att göra jalapeño poppers men är inte säker på vad som är ett vettigt recept. Mina skills när det gäller att fritera är extremt... icke-existerande.

Här är ett recept som verkar någorlunda lätt, vad tror ni?

http://www.seriouseats.com/recipes/2015/01/fried-jalapeno-poppers-cheese-recipe.html

 

[Anna]

Den förra tråden börjar bli lite full (pun intended) så jag startar en ny.

Jag tänkte överraska särbon med lite gott att äta när han stannar till här på vägen hem (på torsdag). Jag funderar på att göra jalapeño poppers men är inte säker på vad som är ett vettigt recept. Mina skills när det gäller att fritera är extremt... icke-existerande.

Här är ett recept som verkar någorlunda lätt, vad tror ni?

http://www.seriouseats.com/recipes/2015/01/fried-jalapeno-poppers-cheese-recipe.html

Det låter gott tycker jag. Har ett sug efter stark mat just nu, vet inte varför. Fritera är inte min gren, så jag vet faktiskt inte om det ser lätt ut eller inte

Igår blev jag serverad tagliatelle carbonara. Gott och lite sådär tröstemat, även om jag inte direkt behövde tröstas. Ni vet, viss mat får en att känna sig lite insvept i en filt.

 

[athena_arabians]

@Anna: Det jag mest är fundersam på är om det är bättre att fritera dem med frityrsmet istället för panering. Jag kanske får lov att prova båda varianterna

 

[Anna]

@Anna: Det jag mest är fundersam på är om det är bättre att fritera dem med frityrsmet istället för panering. Jag kanske får lov att prova båda varianterna

Kan vara en lösning!

 

[Anna]

@VLMF skrev i förra tråden...

Jag laddar för fransk bistro ikväll! Och imorgon startar två dagar av hotellfrukost och konferensmat. Ska försöka att inte äta mig proppmätt varje mål

Jag får också hotellfrukost två gånger denna veckan, kom jag just på. Imorgon på ett möte, och på söndag på Hotell Gästis i Varberg. Längtar, främst till helgen då :-)

 

[lil-sis]

Igår spenatsoppa och kokta ägg.

Idag tunnbrödschips från Mörsjö Deli.

Kanske skulle göra lite soppa igen? Magen gillade det...

 

[Trani]

Håller på att koka pintobönor som delvis ska in i frysen, delvis ingå i dagens middag. Lutar åt att jag steker dem med vitkål, sechuanpeppar och ingefära.

 

[Petruska]

Står i begrepp att rosta kastanjer i ugnen. Det blir väl lite grönsaker, bröd och ost till. Tyvärr inget vin på grund av dietregler efter helgens frosseri och jag har fortfarande lite semestervikt att gå ner (innan julvikten smyger sig på).

 

[Lena Furberg]

@Anna: Det jag mest är fundersam på är om det är bättre att fritera dem med frityrsmet istället för panering. Jag kanske får lov att prova båda varianterna

Det är fruktansvärt gott med frityrsmet!! Jag åt ofta en liknande sidorätt i USA, Chili Relenos (ska vara en sån där våg över n:et...). Så gott så man storknade. De var gjorda av stora chilipepparfrukter, och smaken blev starkare ju närmare stjälken man kom.

 

[athena_arabians]

@Petruska: Rostade kastanjer är vansinnigt gott.

Däremot har jag aldrig kommit överens med kastanjepuré men jag har kanske testat på fel sätt.

 

[athena_arabians]

Det är fruktansvärt gott med frityrsmet!! Jag åt ofta en liknande sidorätt i USA, Chili Relenos (ska vara en sån där våg över n:et...). Så gott så man storknade. De var gjorda av stora chilipepparfrukter, och smaken blev starkare ju närmare stjälken man kom.

Aha. Jag tror jag får prova båda varianterna. Eftersom jalapeños är rätt dyra här kommer jag att dela dem som i receptet (plus att jag gillar att de blir mer bite sized).

 

[Lena Furberg]

www.allrecipes.com/recipe/219646/authentic-mexican-chili-rellenos En variant! Och så stavade jag visst fel; Chili rellenos utan krusidull.....

 

[Petruska]

@Petruska: Rostade kastanjer är vansinnigt gott.

Däremot har jag aldrig kommit överens med kastanjepuré men jag har kanske testat på fel sätt.

Jag tror att jag har fått purén i någon god dessert någon gång, men desserters innehåll är oftast lite oklar för mig.

 

[Hyacinth]

Det blir lasagne här på trattisar, linser och trumpetsvamp. Är vansinnigt trött, har sovit middag

 

[VLMF]

Dubbel

 

[VLMF]

Det blev moules frites igår, med smarrig aioli. Crème brûlée till efterrätt, bättre sockerknäcklager än i Göteborg förra helgen, men sämre vaniljsmak. Och idag hotellfrukost, konferensfikor och lunch på snofsigt hotell på Stureplan. Har tagit mig tillbaka till hotellet nu, fortfarande mätt, men funderar på att gå till sushistället runt hörnet och bara köpa miso. Jag gillar inte ens miso men är sugen på något lätt, varmt och salt. Hade jag varit hemma hade jag gjort en klar grönsaksbuljong med broccoli typ.

 

[Trani]

Står i begrepp att rosta kastanjer i ugnen. Det blir väl lite grönsaker, bröd och ost till. Tyvärr inget vin på grund av dietregler efter helgens frosseri och jag har fortfarande lite semestervikt att gå ner (innan julvikten smyger sig på).

Jag var vansinnigt sugen på vin igår och är vansinnigt sugen på glögg idag men har pga tidigare utsvävningar inte råd med ens en 60kr-flaska. Bedrövelse!

Jag räknar timmarna till jag får lön och systemet öppnar, typ.

 

[VLMF]

Om du kan skrapa ihop till en middag hemma @Trani så kan du bjuda hem nån som tar med vin!

 

[Petruska]

Det blir lasagne här på trattisar, linser och trumpetsvamp. Är vansinnigt trött, har sovit middag

Jag slockande också förut.

 

[Hyacinth]

Jag var vansinnigt sugen på vin igår och är vansinnigt sugen på glögg idag men har pga tidigare utsvävningar inte råd med ens en 60kr-flaska. Bedrövelse!

Jag räknar timmarna till jag får lön och systemet öppnar, typ.

Men alltså, är det nöd får du ju skicka nödrop.