Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
OBS: This feature may not be available in some browsers.
Jag kokar upp med lock och när det har börjat koka stänger jag av plattan helt och rör om och sedan får det stå där till allt vatten är borta. Rör om ibland. Det är klart när det kan komma en doft av varmt ris istället för varmt risvatten. Tycker det blir jättebra. Är riktigt sugen på ris nu och kan känna lukten i hjärnan till och med!Jag tycker inte riset blir kompakt när det kokas. Jag sköljer det ca 2grr genom att hälla vatten i kastrullen och virvla runt det och sedan hälla av (i krukväxterna eller vattenkannan). Sen fyller jag på med vatten och salt, sätter på locket, kokar upp riset, vrider ned temperaturen till 1-2 och sedan får det stå där på mycket låg temp tills det är kokt och allt vatten är borta 15-20 minuter, jag brukar provsmaka. Fungerar klockrent på både basmati och jasminris. Men jag kanske har tur med kvaliten, jag brukar köpa icas tror jag, typ det som finns i butiken.
Jag rör inte om, då tycker jag det blir klistrigtJag kokar upp med lock och när det har börjat koka stänger jag av plattan helt och rör om och sedan får det stå där till allt vatten är borta. Rör om ibland. Det är klart när det kan komma en doft av varmt ris istället för varmt risvatten. Tycker det blir jättebra. Är riktigt sugen på ris nu och kan känna lukten i hjärnan till och med!![]()
![]()
5-6 gånger? Det lät ju som jättemycketInte att rekommendera. Som sagt, fyll och häll ut fem, sex gånger tills vattnet är klart.
Har jag aldrig tänkt på! Men jag har jasminris, det beror kanske på det!Jag rör inte om, då tycker jag det blir klistrigt.
Mitt ris var extremt gammalt (fyra år gammalt) så det behövde sköljas riktigt ordentligt. Men, ja, när jag var miljöovänlig så lät jag bara kranen rinna över riset och rörde om det ibland för att se till att allt sköljdes noggrant och vattnet rann klart.5-6 gånger? Det lät ju som jättemycketRör du om riset när du sköljer det då? När jag sköljer ris så brukar det räcka med 3 gånger. Har i riset, rör runt med hjälp av slev eller liknande och häller ut. Kanske har jag mer vatten? Eller inte är lika kräsen med hur klart vattnet ska vara på slutet..?
Säkert, men jag är hopplöst inne på att gilla smaken. Vet ju att om man bara äter vitt ris får man definitivt brist och sjukdomar, var det beri beri? Så lite silverhinna vore säkert bra, men samtidigt äter jag ju annat också.Parboiled har ju den fördelen att mycket av näringsämnena (och en del av smaken) behålls istället för att försvinna vid poleringen som med vanligt vitt ris.
Basmatiris köpte jag ofta när jag bodde i Lund, det fanns en affär som importerade opolerat basmatiris med silverhinnan kvar. Det är något helt annat än det polerade vita riset.
Alltså det är ju inte "smuts" utan stärkelseSkölja riset gör jag ALLTID sex, sju gånger - rör om och häller av - ris är ofta oerhört smutsigt och jag sköljer i omgångar tills vattnet är klart.
Javisst, men också mycket smuts.Alltså det är ju inte "smuts" utan stärkelse
Alltså, det är ju inte så torrt att varje korn ligger för sig, men så att det är fluffigt snarare än grötigt och sönderkokt. Det ska gå att sära på kornen.Men... ni som gillar ris som inte är klibbigt, hur äter ni riset? Jag känner mig lite dum nu, men jag har börjat gilla ris först nu efter att ha upptäckt klibbigt ris. Köper bara jasminris och följer instruktionerna jättenoga för att inte riskera att det slutar vara klibbigt... Annat ris lyckas jag knappt få i mig. Det ramlar ju bara runt och är allmänt svårhanterligt, samt blir lätt att smaka torrt...
Jag ska nog aldrig satsa på en karriär som kock eller provsmakare av mat![]()
Men... ni som gillar ris som inte är klibbigt, hur äter ni riset? Jag känner mig lite dum nu, men jag har börjat gilla ris först nu efter att ha upptäckt klibbigt ris. Köper bara jasminris och följer instruktionerna jättenoga för att inte riskera att det slutar vara klibbigt... Annat ris lyckas jag knappt få i mig. Det ramlar ju bara runt och är allmänt svårhanterligt, samt blir lätt att smaka torrt...
Jag ska nog aldrig satsa på en karriär som kock eller provsmakare av mat![]()
Ja, det finns/kan finnas arsenik i ris.Jäklar vad man lär sig på den här sidan, jag har aldrig sköljt riset innan utan bara kokat och ätit och det är alltså farligt?
Hittar inget om att skölja?Ett sätt att minska mängden arsenik är att koka riset med stort överskott av vatten som sedan hälls bort. Då kan arsenikinnehållet i riset minska med mer än hälften.
Jag kokar ALLTID mitt ris som man kokar pasta numera. Tycker att det är alldeles för besvärligt att få rätt på koktiden annars. Riskokare har jag också haft, och då blev riset bra, men det är lite bökigt att dra fram den för att koka ris.Ang. arsenik har jag läst nån gång att det inte hjälper att skölja riset men däremot att koka i för mycket vatten och hälla av. Nu letade jag men hittade bara detta (från Livsmedelsverket):
Hittar inget om att skölja?
Ja, jag också. Har gjort så sen jag flyttade hemifrån iaf. Dels för att det är enklast och dels för det här med arsenik. Det var på buke jag insåg att inte alla gör så.Jag kokar ALLTID mitt ris som man kokar pasta numera. Tycker att det är alldeles för besvärligt att få rätt på koktiden annars. Riskokare har jag också haft, och då blev riset bra, men det är lite bökigt att dra fram den för att koka ris.